Dieta de exemplo para diabetes mellitus tipo 2

Quem sou
Joe Dispenza
@joedispenza
FONTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor e referências

Premissa

As seguintes indica√ß√Ķes s√£o EXCLUSIVAMENTE informativas e n√£o se destinam a substituir a opini√£o de profissionais como m√©dico, nutricionista ou nutricionista, cuja interven√ß√£o √© necess√°ria para a prescri√ß√£o e composi√ß√£o de terapias alimentares PERSONALIZADAS.


Diabetes Mellitus Tipo 2

O Diabetes Mellitus tipo 2 √© uma doen√ßa que afeta o metabolismo da glicose; se n√£o for tratada, essa forma de diabetes tamb√©m afeta o estado de sa√ļde, diminuindo a qualidade e a expectativa de vida do paciente.


No Diabetes Mellitus tipo 2, a glicose, uma vez absorvida do trato intestinal e despejada na corrente sangu√≠nea - devido a uma altera√ß√£o do ve√≠culo hormonal (insulina) ou a um mau funcionamento dos receptores perif√©ricos de tirosina quinase que n√£o a captam com efic√°cia suficiente - permanece em circula√ß√£o causando uma s√©rie de rea√ß√Ķes metab√≥licas negativas (NB. O tecido nervoso √© o √ļnico independente da insulina).


O Diabetes Mellitus tipo 2 √© um dist√ļrbio que inclui v√°rias facetas, mas o que une TODOS os quadros cl√≠nicos √© uma situa√ß√£o de hiperglicemia (> 110 mg / dl), possivelmente acompanhada de hiperinsulinemia e hiperlipidemia (VLDL - hipertrigliceridemia); obviamente, isso freq√ľentemente leva a sobrepeso, piora da hipertens√£o, glica√ß√£o de prote√≠nas plasm√°ticas, pr√≥-oxida√ß√£o de prote√≠nas APO-B e consequente REDU√á√ÉO da capacidade de se ligar a receptores perif√©ricos (hipercolesterolemia LDL), aumento do risco de aterosclerose, retinopatia, neuropatia, nefropatia e p√© do diab√©tico.


Causas e tratamento

O Diabetes Mellitus tipo 2 tem várias causas etiológicas; as mais comuns dizem respeito ao estilo de vida: alimentação inadequada e abuso de carboidratos, excesso de massa gorda, falta de massa muscular, estilo de vida sedentário; outras são genéticas, como a alteração estrutural da insulina ou de receptores periféricos. Certamente, sejam quais forem as causas, a terapia mais eficaz para o Diabetes Mellitus tipo 2 consiste em:

  • Redu√ß√£o do sobrepeso / obesidade
  • Redu√ß√£o do excesso de carboidratos e restaura√ß√£o do equil√≠brio nutricional
  • Terapia motora
  • Terapia farmacol√≥gica
  • Compensa√ß√£o para outros metabolismos.

Dieta para diabetes mellitus tipo 2

A dieta para Diabetes Mellitus tipo 2 é quase sempre composta por uma dieta hipocalórica (para perda de peso) e, se não hipoglucídica, que fornece a menor quantidade possível de PUR de carboidratos enquanto mantém um certo equilíbrio nutricional; a dieta para o diabetes mellitus tipo 2 NÃO PODE ir além do início da terapia motora.
Os princípios básicos da dieta para Diabetes Mellitus Tipo 2 são:


  • Hipocaloricidade (se necess√°rio)
  • Redu√ß√£o da carga glic√™mica geral
  • Redu√ß√£o da carga glic√™mica das refei√ß√Ķes
  • Redu√ß√£o do √≠ndice glic√™mico das refei√ß√Ķes
  • Fornecimento de carboidratos simples representados exclusivamente pela frutose naturalmente presente nos vegetais ou pela lactose naturalmente presente no leite e produtos l√°cteos (possivelmente, CHOs simples devem permanecer em torno de 10-12% das calorias totais).

Que do ponto de vista pr√°tico se traduz em:


  • Escolha de alimentos ricos em fibras e elimina√ß√£o / redu√ß√£o dr√°stica de alimentos refinados
  • Aboli√ß√£o de doces, refrigerantes doces, sucos de frutas, cerveja e assados
  • Redu√ß√£o de frutas excessivamente doces e elimina√ß√£o de frutas em conserva (frutas cristalizadas, em calda, geleias (question√°vel), desidratadas, etc.)
  • Aumento, tanto quanto poss√≠vel, de alimentos que contenham antioxidantes (vegetais, frutas N√ÉO muito a√ßucaradas).

Suplementos √ļteis

N√£o existem suplementos essenciais para o tratamento / dieta para Diabetes Mellitus Tipo 2 (os medicamentos N√ÉO s√£o suplementos); no entanto, √© √≥bvio que uma suplementa√ß√£o bem considerada √† base de antioxidantes (para tentar melhorar o estresse oxidativo nas lipoprote√≠nas) e, no caso de uma dieta altamente hipocal√≥rica, um suplemento de fibra (possivelmente viscoso que melhora o √≠ndice glic√™mico da refei√ß√£o e aumentar a sensa√ß√£o de saciedade) pode ser √ļtil para melhorar o impacto do tratamento nutricional.


Exemplo de dieta

  • Senhora aposentada que pode fazer longas caminhadas. Ele toma medicamentos hipoglic√™micos.
Sexo F
idade 77
Altura (cm 155
Circunferência do pulso cm 15,5
Constituição Normal
Altura / pulso 10,0
Tipo morfológico Normolineo
Peso kg 68
Indice di Massa Corporea 28,3
avaliação Excesso de peso
√ćndice de massa corporal fisiol√≥gico desej√°vel 21,7
Peso fisiológico desejável kg 52,1
Metabolismo basal kcal 1134.6
Coeficiente de nível de atividade física SIM aus 1,56
Gasto de energia kcal 1769,9
dieta IPOCALORICS -30% 1240 Kcal aprox
Lipídios 30% 372kcal 41,3g
Proteína 1,2g / kg * fisiol. 250,1kcal 62,5g
Carboidratos 50,0% 617,9kcal 164,8g
café da manhã 15% 186kcal
Lanche 10% 124kcal
Pranzo 35% 434kcal
Lanche 10% 124kcal
Jantar 30% 372kcal

NB. O seguinte exemplo de dieta refere-se a um caso de diabetes mellitus tipo 2 j√° compensado farmacologicamente; portanto, o uso de macarr√£o e p√£o √© permitido; no entanto, mesmo se o a√ß√ļcar no sangue fosse mais alto, n√£o seria poss√≠vel distorcer excessivamente o equil√≠brio nutricional da dieta em favor de gorduras (o que limitaria a perda de peso) e / ou prote√≠nas (que poderiam sobrecarregar excessivamente o f√≠gado e os rins de um idade de terceiros).



Dieta de exemplo para diabetes tipo 2 - DIA 1


Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75,0kcal
P√£o integral, RECUPERAR 50g, 121,5kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
morangos 150g, 48,0kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
Macarr√£o com molho de tomate
Macarrão de sêmola de trigo integral 80g, 259,2kcal
Molho de tomate 100g, 24,0kcal
Parmigiano 10g, 39,2kcal
Alface 100g, 18,0kcal
Azeite de oliva extra virgem 15g, 135,0kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
Cerejas vermelhas azedas 100g, 50,0kcal
Jantar, cerca de 30% kcal TOT
Peito de frango grelhado
Peito de frango 100g, 110,0kcal
Berinjela 200g, 48,0kcal
P√£o integral 25g, 60,8kcal
Azeite de oliva extra virgem 15g, 135,0kcal

Dieta de exemplo para diabetes tipo 2 - DIA 2


Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75,0kcal
P√£o integral, RECUPERAR 50g, 121,5kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
¬Ĺ laranja 200g, 63,0kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
Feij√£o cozido
Feij√£o Seco 80g, 279,9kcal
Parmigiano 10g, 39,2kcal
Chicória 100g, 24,0kcal
Azeite de oliva extra virgem 15g, 135,0kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
¬Ĺ laranja 200g, 63,0kcal
Jantar, cerca de 30% kcal TOT
Filé de truta
Truta, várias espécies 100g, 148,0kcal
Erva-doce 200g, 62,0kcal
P√£o integral 25g, 60,8kcal
Azeite de oliva extra virgem 10g, 90,0kcal

Dieta de exemplo para diabetes tipo 2 - DIA 3


Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75,0kcal
P√£o integral, RECUPERAR 50g, 121,5kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
¬Ĺ ma√ß√£, com casca 200g, 52,0kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
arroz branco
arroz castanho 80g, 289,6kcal
Parmigiano 10g, 39,2kcal
r√ļcula 100g, 25,0kcal
Azeite de oliva extra virgem 15g, 135,0kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
¬Ĺ ma√ß√£, com casca 200g, 52,0kcal
Jantar, cerca de 30% kcal TOT
Ovos cozidos
Uvas de galinha 100g, 143,0kcal
Batata 100g, 85,0kcal
P√£o integral 25g, 60,8kcal
Azeite de oliva extra virgem 5g, 45,0kcal

Dieta de exemplo para diabetes tipo 2 - DIA 4


Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75,0kcal
P√£o integral, RECUPERAR 50g, 121,5kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
kiwi 100g, 61,0kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
Gr√£o de bico em caldo
Gr√£o de bico seco 90g, 300,6kcal
Parmigiano 10g, 39,2kcal
Valeriana 100g, 18,0kcal
Azeite de oliva extra virgem 15g, 135,0kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
kiwi 100g, 61,0kcal
Jantar, cerca de 30% kcal TOT
Filé de bacalhau na frigideira
Fil√© de bacalhau atl√Ęntico 100g, 82,0kcal
Acelga 200g, 38,0kcal
P√£o integral 25g, 60,8kcal
Azeite de oliva extra virgem 15g, 135,0kcal

Dieta de exemplo para diabetes tipo 2 - DIA 5


Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75,0kcal
P√£o integral, RECUPERAR 50g, 121,5kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
morangos 150g, 48,0kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
Macarr√£o de berinjela
Macarrão de sêmola de trigo integral 80g, 259,2kcal
Berinjela 100g, 24,0kcal
Parmigiano 10g, 39,2kcal
Alface 100g, 18,0kcal
Azeite de oliva extra virgem 15g, 135,0kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
Cerejas vermelhas azedas 100g, 50,0kcal
Jantar, cerca de 30% kcal TOT
Peito de peru
Peito de frango 100g, 111,0kcal
Abobrinha 200g, 36,0kcal
P√£o integral 25g, 60,8kcal
Azeite de oliva extra virgem 15g, 135,0kcal

Dieta de exemplo para diabetes tipo 2 - DIA 6


Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75,0kcal
P√£o integral, RECUPERAR 50g, 121,5kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
¬Ĺ laranja 200g, 63,0kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
Feij√£o cozido
Feij√£o Seco 80g, 279,9kcal
Parmigiano 10g, 39,2kcal
Chicória 100g, 24,0kcal
Azeite de oliva extra virgem 15g, 135,0kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
¬Ĺ laranja 200g, 63,0kcal
Jantar, cerca de 30% kcal TOT
Filé de truta
Truta, várias espécies 100g, 97,0kcal
Erva-doce 200g, 62,0kcal
P√£o integral 25g, 60,8kcal
Azeite de oliva extra virgem 15g, 135,0kcal

Dieta de exemplo para diabetes tipo 2 - DIA 7


Café da manhã, cerca de 15% kcal TOT
Leite desnatado, 2% do total 150ml, 75,0kcal
P√£o integral, RECUPERAR 50g, 121,5kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
¬Ĺ ma√ß√£, com casca 200g, 52,0kcal
Almoço, cerca de 35% kcal TOT
arroz branco
arroz castanho 80g, 289,6kcal
Parmigiano 10g, 39,2kcal
r√ļcula 100g, 25,0kcal
Azeite de oliva extra virgem 15g, 135,0kcal
Lanche, cerca de 10% kcal TOT
Iogurte light 125g, 70,0kcal
¬Ĺ ma√ß√£, com casca 200g, 52,0kcal
Jantar, cerca de 30% kcal TOT
ricota
Ricota de vaca, de leite parcialmente desnatado 100g, 138,0kcal
Endívia 200g, 36,0kcal
P√£o integral 25g, 60,8kcal
Azeite de oliva extra virgem 10g, 90,0kcal

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