Conte√ļdo de vitamina B12 dos alimentos

Quem sou
Louise Hay
@louisehay
FONTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor e referências


Fontes de alimentos, níveis de ingestão e estado nutricional


Fontes de alimentos
A vitamina B12 s√≥ pode ser sintetizada na natureza por bact√©rias e archae. Est√° presente, ainda que em quantidades muito pequenas, em todos os alimentos de origem animal, devido ao ac√ļmulo das quantidades sintetizadas por bact√©rias. O f√≠gado √© particularmente rico nisso. Alimentos vegetais n√£o cont√™m vitamina B12, a menos que tenham sido contaminados com microorganismos. Voc√™ n√£o tem dados espec√≠ficos sobre o conte√ļdo de vitamina B12 na dieta de seu pa√≠s, nem sobre o estado nutricional de vitamina B 12 na popula√ß√£o de seu pa√≠s.




Níveis de ingestão recomendados
Com base em estudos de avalia√ß√£o do estado nutricional da vitamina B 12 (n√≠veis plasm√°ticos de vitamina, concentra√ß√Ķes plasm√°ticas e urin√°rias de √°cido metilmal√īnico, presen√ßa de anemia macroc√≠tica, testes psiqui√°tricos) foi poss√≠vel estabelecer um valor de 1¬Ķd / dia como um valor m√©dio exigido para o adulto normal. Essa necessidade aumenta em aproximadamente 20% durante a gravidez e em 50% durante a amamenta√ß√£o. Considerando a varia√ß√£o biol√≥gica individual e a margem de seguran√ßa representada pela constitui√ß√£o de uma boa reserva corporal, recomenda-se, de acordo com a RDA americana e com a LARN anterior, uma quantidade de 2 ¬Ķg / dia para o adulto.
Em gestantes vegetarianas estritas e bebês com deficiência, um suplemento de vitamina B12 é recomendado. Na ausência de estudos específicos, os valores recomendados para crianças são baseados nos adultos e proporcionais ao gasto energético.

VITAMINA B12: FONTE DE DADOS SINU-LARN

Categoria idade peso Velocidade B 12
  (anos) (1) (kg) (2) (¬Ķg)
       
crianças 0,5-1 7-10 0,5
crianças 1-3 9-16 0,7
  4-6 16-22 1
  7-10 23-33 1,4
machos 11-14 35-53 2
  15-17 55-66 2
  18-29 65 2
  30-59 65 2
  60+ 65 2
As fêmeas 11-14 35-51 2
  15-17 52-55 2
  18-29 56 2
  30-49 56 2
  50+ 56 2
Expectante     2,2
Nutrientes     2,6


1 Os limites superiores da faixa et√°ria se destinam at√© a conclus√£o do pr√≥ximo anivers√°rio (por exemplo "1 - 3 anos" significa de 1 ano rec√©m-conclu√≠do at√© a conclus√£o do 4¬ļ ano). A √ļltima faixa et√°ria da mulher √© "50 e mais" porque com a menopausa mudam as necessidades de dois nutrientes importantes: o c√°lcio e o ferro. Em humanos, a √ļltima faixa et√°ria √© "60 anos ou mais".




2 Em bebês, crianças e adolescentes, as faixas de peso são os valores de referência da tabela 1 do capítulo "Energia": o limite inferior do intervalo corresponde ao peso das mulheres na faixa etária mais baixa, enquanto o limite superior corresponde ao peso dos homens na faixa etária mais velha. Em adultos, foi relatado o peso médio desejável de homens e mulheres na população de seu país (consulte o capítulo "Energia").

 

comida Quantidade de cobalamina (Vit. B12)
Fígado de ovelha 90.05 mcg
Fígado bovino 59.85 mcg
Fígado de ganso 54 mcg
Vongola 49.44 mcg
Fígado de peru 49.4 mcg
Ostra cozida 35.02 mcg
Rim de bovino 28.2 mcg
Fígado de porco 26 mcg
Polvo 20 mcg
caviar 20 mcg
Cereais fortificados com vitamina B12 19.5 mcg
ostra 19.46 mcg
Cavala cozida 19 mcg
Arenque defumado 18.7 mcg
Fígados de galinha 16.58 mcg
Coração de peru 15.4 mcg
Coração bovino 13.76 mcg
arenque 13.67 mcg
Arenque cozido 13.14 mcg
Coxa de frango 12.95 mcg
Cérebro de bezerro 12.2 mcg
Mexilh√Ķes 12 mcg
Muesli (fortificado) 11 mcg
Atum cozido 10.88 mcg
Coração de ovelha 10.25 mcg
Bacalhau salgado 10 mcg
Cérebro de bovino 9.65 mcg
Tonno 9.43 mcg
Sardinhas em azeite 8.94 mcg
Cavala ou cavala 8.71 mcg
Rim de porco 8.49 mcg
Coelho, carne semi-gordurosa 7.16 mcg
Coelho, carne gordurosa 6.51 mcg
Língua bovina 6.1 mcg
Ovos de pato 5.4 mcg
Carne em geléia (enlatada) 5.14 mcg
Ovo de ganso 5.1 mcg
Truta cozida 4.97 mcg
Arenque marinado 4.27 mcg
Cavala em óleo 4.23 mcg
Leite - pó desnatado 4.03 mcg
Coração de porco 3.79 mcg
Da Sardenha 3.46 mcg
Flanco de carne, cozido 3.41 mcg
Latterini 3.4 mcg
queijo suíço 3.34 mcg
Salm√£o Fumado 3.26 mcg
Baço de porco 3.26 mcg
Leite - pó integral 3.25 mcg
Gado adulto gordo 3.22 mcg
salm√£o 3.18 mcg
Salm√£o cozido 3.17 mcg
Ossobuco de carne 3.16 mcg
Lagosta cozida 3.11 mcg
Tench 3.1 mcg
Salmonete 3 mcg
Seppia 3 mcg
Cavallo 3 mcg
Truta do mar 3 mcg
Atum em salmoura (escorrido) 2.99 mcg
Ombro de cordeiro grelhado 2.97 mcg
Alcatra de boi 2.97 mcg
Esturj√£o defumado 2.9 mcg
Enguia do mar 2.89 mcg
Língua de porco 2.84 mcg
Ombro de cordeiro, cozido 2.8 mcg
Bife 2.8 mcg
Peixe-gato cozido 2.8 mcg
Salm√£o atl√Ęntico, cozido 2.8 mcg
Bife T-bone 2.79 mcg
Ombro de cordeiro, magro, grelhado 2.78 mcg
Alcatra de carne cozida 2.76 mcg
Pulm√£o de porco 2.75 mcg
Carne florentina 2.72 mcg
Bife gorduroso 2.7 mcg
Salsichas vienenses (salsichas) 2.67 mcg
Ombro de cordeiro, magro, assado 2.65 mcg
Ombro de cordeiro assado 2.64 mcg
Cordeiro 2.64 mcg
Ombro de cordeiro, magro 2.57 mcg
Bife cozido 2.54 mcg
Pregado cozido 2.54 mcg
Costeletas de cordeiro cozidas 2.54 mcg
Ombro de cordeiro 2.53 mcg
Storione, cotto 2.5 mcg
Whey, azedo, evaporado 2.5 mcg
Lombo de cordeiro cozido 2.47 mcg
Bife, gordo, cozido 2.47 mcg
Filé de boi cozido 2.45 mcg
Hamb√ļrgueres de soja 2.4 mcg
Whey, doce, evaporado 2.37 mcg
Peixe lobo, cozido 2.35 mcg
Perna de cordeiro 2.34 mcg
Perna de cordeiro, magra 2.34 mcg
L√ļcio, cozido 2.3 mcg
Queijo 2.3 mcg
Perna de cordeiro, magra, cozida 2.28 mcg
Perna de cordeiro cozida 2.28 mcg
Peito de boi refogado 2.28 mcg
Queijo parmes√£o ralado 2.26 mcg
Peixe-gato 2.23 mcg
Costeletas de cordeiro assadas 2.23 mcg
Costeletas de borrego, magras, assadas 2.22 mcg
Atum em óleo (escorrido) 2.2 mcg
Atum em azeite, sem sal 2.2 mcg
Lombo de cordeiro, magro, assado 2.2 mcg
esturj√£o 2.2 mcg
Rhombus 2.2 mcg
Poleiro cozido 2.2 mcg
Cérebro de porco 2.19 mcg
Lagosta cozida 2.15 mcg
Costeletas de cordeiro magras 2.14 mcg
Peito de boi 2.13 mcg
Bife T-bone, cozido 2.11 mcg
Costelas de cordeiro 2.09 mcg
Bife florentino, cozido 2.09 mcg
Lombo de cordeiro, magro 2.07 mcg
Lombo de cordeiro 2.04 mcg
Peixe lobo 2.03 mcg
Espadarte cozido 2.02 mcg
Robalo 2 mcg
Bacalhau preto defumado 2 mcg
lagosta 2 mcg
Pique 2 mcg
Ovos de galinha - gema 1.95 mcg
Poleiro 1.9 mcg
Camarão à milanesa e frito 1.87 mcg
Ombro de vitela cozida 1.84 mcg
Carne enlatada (enlatada) 1.78 mcg
Salame (tipo Mil√£o) 1.77 mcg
Red Bull 1.75 mcg
Espadarte 1.75 mcg
Ovo de peru 1.69 mcg
Queijo grego, feta 1.69 mcg
Fontina 1.68 mcg
Ombro de vitela 1.67 mcg
Bufalo 1.66 mcg
Gorgonzola 1.65 mcg
Carne enlatada 1.62 mcg
Salsichas kielbasa 1.61 mcg
gruyere 1.6 mcg
Haddock defumado 1.6 mcg
Surimi 1.6 mcg
Ovos de codorna 1.58 mcg
Queijo gouda 1.54 mcg
Emmenthal 1.54 mcg
Barraca 1.53 mcg
Vieira 1.53 mcg
√önico 1.52 mcg
Bacalhau preto 1.5 mcg
Camar√£o cozido 1.49 mcg
Vitela (abatida aproximadamente 120 dias) 1.49 mcg
Squalo 1.49 mcg
Lombo de vitela, cozido 1.48 mcg
Mortadela de carne de porco 1.48 mcg
Caciotta toscana 1.47 mcg
Barraca 1.47 mcg
Bife de vitela cozido 1.46 mcg
Provolone 1.46 mcg
Grana 1.4 mcg
Tripas de carne 1.39 mcg
Haddock, cozido 1.39 mcg
Ovo frito 1.39 mcg
Halibute, cotto 1.37 mcg
Pernil de vitela 1.36 mcg
Carne jovem (abatida 12 meses) - magra 1.34 mcg
Linguiça de peru, fresca 1.3 mcg
Calamaro 1.3 mcg
Ovos de galinha - inteiros 1.29 mcg
Bife de vitela 1.29 mcg
Ovo escalfado 1.28 mcg
Vitellone (abatido 12 meses) - grama 1.27 mcg
Azeitonas pretas 1.26 mcg
Lula cozida 1.23 mcg
Barriga de porco cozida 1.23 mcg
Linguiça de peru cozida 1.23 mcg
Alcatra de vitela cozida 1.21 mcg
Haddock 1.2 mcg
Parmigiano 1.2 mcg
Flanco de carne 1.18 mcg
Knockwurst, knackwurst 1.18 mcg
Cheeseburger duplo, McDonald's 1.18 mcg
Linguado 1.18 mcg
Linguiça de porco fresca, cozida 1.18 mcg
Alcatra de vitela cozida 1.17 mcg
Camar√£o 1.16 mcg
Criança 1.13 mcg
pecorino 1.12 mcg
Queijo (menos gordura) 1.11 mcg
Alcatra de vitela 1.11 mcg
Ovos inteiros de galinha cozidos ou moles 1.11 mcg
Gado adulto semi-gordo 1.11 mcg
Omelete 1.09 mcg
Costelinha de porco refogada 1.08 mcg
Bacalhau cozido 1.05 mcg
Alcatra de vitela 1.04 mcg
Cheeseburger 1.02 mcg
Grande e saborosa senza maionese, McDonald's 1.01 mcg
Tartaruga 1 mcg
Hamb√ļrguer, fast food 1 mcg
Grande saboroso, McDonald's 0.98 mcg
Linguiça de porco polonesa 0.98 mcg
Lombo de porco, magro, à milanesa e frito 0.97 mcg
Lombo de porco, magro, grelhado 0.94 mcg
Aragosta 0.93 mcg
Mozzarella light 0.92 mcg
Mozzarella para pizza 0.92 mcg
Linguiça de porco fresca 0.91 mcg
Bacalhau - pescada 0.91 mcg
Razza 0.9 mcg
Big Mac, McDonald's 0.88 mcg
Anchovas em óleo 0.88 mcg
Rabo de porco 0.88 mcg
Presunto cru magro 0.87 mcg
Costeletas de porco 0.87 mcg
Cheeseburger, McDonald's 0.86 mcg
Ombro de porco, magro, assado 0.86 mcg
Lombo de porco magro 0.84 mcg
Ombro de porco, magro 0.84 mcg
Barriga de porco 0.84 mcg
Lombo de porco grelhado 0.83 mcg
País bonito 0.83 mcg
Fondue de queijo 0.83 mcg
Queijo Cheddar 0.83 mcg
Hamb√ļrguer, McDonald's 0.83 mcg
Miudezas de porco 0.82 mcg
Bochecha de porco 0.82 mcg
Creme de leite 0.82 mcg
Mozzarella 0.81 mcg
Filé de porco 0.81 mcg
Biênio 0.8 mcg
Ombro de porco assado 0.8 mcg
Hamb√ļrguer com molhos e coberturas 0.8 mcg
Lombo de porco, magro, assado 0.8 mcg
Filé de peixe sem molho tártaro, mcdonald's 0.8 mcg
Fais√£o 0.77 mcg
Ovo mexido 0.77 mcg
Lombo de porco cozido 0.76 mcg
savoiardi 0.75 mcg
Burrito com Feij√£o e Carne 0.75 mcg
Camar√Ķes 0.74 mcg
Ombro de porco 0.74 mcg
Presunto cru 0.74 mcg
Lombo de porco assado 0.73 mcg
Aliotide 0.73 mcg
Lombo de porco magro cozido 0.73 mcg
Filet-o-fish, McDonald's 0.73 mcg
Lombo de porco, magro, refogado 0.71 mcg
Perna de porco magra 0.71 mcg
Leite de ovelha 0.71 mcg
Lombo de porco cozido 0.71 mcg
Lombo de porco, desossado, magro, grelhado 0.7 mcg
Prosciutto cotto 0.7 mcg
Cotechino 0.7 mcg
Bacon 0.69 mcg
Lombo de porco magro 0.69 mcg
Lombo de porco, desossado, grelhado 0.69 mcg
Costeletas de porco magras cozidas 0.68 mcg
Hamb√ļrguer com peixe e molho t√°rtaro 0.68 mcg
Perna de porco assada 0.68 mcg
Costela de porco cozida 0.66 mcg
Lombo de porco assado 0.65 mcg
Costelinha de porco magra 0.65 mcg
Queijo roquefort 0.64 mcg
Lombo de porco 0.64 mcg
Porco magro - perna 0.63 mcg
Lombo de porco magro 0.63 mcg
Anchova ou alice 0.62 mcg
Chocolate de leite 0.62 mcg
chocolate branco 0.62 mcg
Chocolate de leite, com cereais 0.62 mcg
Costelas de porco 0.61 mcg
Epinepholus 0.6 mcg
Atum albacora, cozido 0.6 mcg
Burrito com Feij√£o e Pimenta 0.57 mcg
Kit kat 0.56 mcg
Sundae de chocolate, mcdonald's 0.55 mcg
Lombo de porco, desossado, magro, assado 0.55 mcg
Filé De Porco Cozido 0.55 mcg
Lombo de porco, desossado, assado 0.55 mcg
Mortadela de porco 0.55 mcg
Lombo de porco sem osso 0.53 mcg
Lombo de porco, desossado, magro 0.53 mcg
Perna de porco 0.52 mcg
Atum albacora 0.52 mcg
Hotdog 0.52 mcg
Capocollo 0.51 mcg
Lombo de porco desossado 0.51 mcg
Caracol 0.5 mcg
Sorvete fiordilatte 0.5 mcg
lombo de porco 0.5 mcg
Burrito com feij√£o 0.5 mcg

 



Conte√ļdo de minerais e vitaminas dos alimentos "


Vitamina "


√Āudio v√≠deo Conte√ļdo de vitamina B12 dos alimentos
Adicione um coment√°rio do Conte√ļdo de vitamina B12 dos alimentos
Comentário enviado com sucesso! Vamos analisá-lo nas próximas horas.