Alimento |
Vitamina B1 [mg / 100g] |
| Germe do trigo | 2.4400 |
| Presunto de parma | 1.7700 |
| Porco, luz, perna | 1.3500 |
| Molho de tomate molho | 1.0000 |
| Soja seca | 0.9900 |
| farelo de trigo | 0.8900 |
| Porco, light, bife, cru | 0.8000 |
| Farinha de soja | 0.7500 |
| Nozes secas | 0.7100 |
| Levedura de cerveja, comprimida | 0.7100 |
| Capocollo | 0.7000 |
| pistachios | 0.6700 |
| Trigo sarraceno | 0.6000 |
| Porco, light, bife, salteado | 0.6000 |
| Ervilhas secas | 0.5800 |
| Nozes frescas | 0.5800 |
| Coração bovino | 0.5800 |
| Aveia | 0.5500 |
| Feijão verde, congelado, cozido | 0.5500 |
| Migalhas de pão | 0.5400 |
| Farinha, aveia | 0.5200 |
| Avelãs secas | 0.5100 |
| Coração, equino | 0.5100 |
| Tostas | 0.5000 |
| Muesli | 0.5000 |
| Feijão Borlotti, seco, cru | 0.5000 |
| Fava, seca, sem casca | 0.5000 |
| Salsicha, porco, fresco, frito | 0.5000 |
| Coração ovelha | 0.4900 |
| Arroz, integral, cru | 0.4800 |
| Lentilhas, secas, cru | 0.4700 |
| Pão maltado | 0.4500 |
| Noz-pecã | 0.4500 |
| Trigo duro | 0.4300 |
| Trigo mole | 0.4200 |
| Farinha, trigo integral | 0.4000 |
| Feijão, seco, cru | 0.4000 |
| Prosciutto cotto | 0.4000 |
| Coração porco | 0.4000 |
| Fígado de ovelha | 0.4000 |
| Fígado porco | 0.4000 |
| Pinhões | 0.3900 |
| Cogumelos porcini | 0.3800 |
| Rim bovino | 0.3700 |
| mas | 0.3600 |
| Ervilhas congeladas | 0.3600 |
| Farina, mais | 0.3500 |
| Leite, vaca, pó, desnatado | 0.3500 |
| Arroz, parboilizado, cru | 0.3400 |
| Salsicha, carne de porco, fresca, crua | 0.3400 |
NECESSIDADE DIÁRIA DE VITAMINA B1 OU TIAMINA
| Categoria | idade | peso | tiamina |
| (anos) (1) | (kg) (2) | (mg) | |
| crianças | 0,5-1 | 7-10 | 0,4 |
| crianças | 1-3 | 9-16 | 0,6 |
| 4-6 | 16-22 | 0,7 | |
| 7-10 | 23-33 | 0,9 | |
| machos | 11-14 | 35-53 | 1,1 |
| 15-17 | 55-66 | 1,2 | |
| 18-29 | 65 | 1,2 | |
| 30-59 | 65 | 1,2 | |
| 60+ | 65 | 0,8 | |
| As fêmeas | 11-14 | 35-51 | 0,9 |
| 15-17 | 52-55 | 0,9 | |
| 18-29 | 56 | 0,9 | |
| 30-49 | 56 | 0,9 | |
| 50+ | 56 | 0,8 | |
| Expectante | 1 | ||
| Nutrientes | 1,1 |
FONTE DE DADOS VITAMINA B1 OU SINU-LARN TIAMINA
1 Os limites superiores da faixa etária se destinam até a conclusão do próximo aniversário (por exemplo "1 - 3 anos" significa de 1 ano recém-concluído até a conclusão do 4º ano). A última faixa etária da mulher é "50 e mais" porque com a menopausa mudam as necessidades de dois nutrientes importantes: o cálcio e o ferro. Em humanos, a última faixa etária é "60 anos ou mais".
2 Em bebês, crianças e adolescentes, as faixas de peso são os valores de referência da tabela 1 do capítulo "Energia": o limite inferior do intervalo corresponde ao peso das mulheres na faixa etária mais baixa, enquanto o limite superior corresponde ao peso dos homens na faixa etária mais velha. Em adultos, foi relatado o peso médio desejável de homens e mulheres na população de seu país (consulte o capítulo "Energia").
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