Chocolate amargo e dieta para emagrecer: brincadeira ou verdade?

Chocolate amargo e dieta para emagrecer: brincadeira ou verdade?

Chocolate e dieta, o que é verdade

Que o chocolate escuro, tomado nas doses certas, dá-se bem, certamente melhor do que o chocolate de leite mais gordo, agora é bem conhecido, rico como é em antioxidantes e nutrientes valiosos.

Que √© um aliado da dieta para emagrecer e que te faz perder at√© 10% a mais de peso, quando adicionado a uma dieta de baixa caloria √© ... not√≠cia retratada! Vamos ver por que e o que aconteceu. 



 

Como eu viro as novidades do chocolate para você

Já estava girando na internet desde 2013, mas não só, a notícia de que o chocolate amargo ajudaria a perder quilos extras. O "estudo" teria falado que cerca de 40 g de chocolate extra-escuro a serem consumidos por dia perderiam 10% a mais do que seria perdido apenas com dieta. Mas é tudo verdade?

A resposta √© n√£o. 

O que é verdade, conforme sublinhado por vários portais, incluindo Wired, Giornalettismo e Il Fatto Quotidiano, é que seria uma farsa. Uma farsa que também levou a retrair a notícia daqueles que a espalharam inicialmente, ou os Arquivos Internacionais de Medicina.


O papel principal √© o de jornalista cient√≠fico John Bohannon, que, na primeira pessoa, quis investigar como a ci√™ncia alimentar √†s vezes se traduz na dissemina√ß√£o de not√≠cias infundadas como um inc√™ndio, e passou a criticar o poder da m√≠dia na web e nas redes. 

E ele fez isso amostrando um pequeno grupo de voluntários, registrando dados e fazendo com que fizessem testes no início e no final. Um estudo fictício para o qual os dados foram destinados a fornecer algum viés estatísticona verdade, foi: quem comeu chocolate amargo perdeu 10% a mais de peso do que quem não o comeu.


 

Comunicação alimentar

O autor teria ent√£o habilmente publicado os resultados da pseudo-pesquisa "a quem √© respons√°vel", com a consequente tam tam na m√≠dia e difus√£o muito r√°pida das not√≠cias recriadas √† mesa. Uma piada idiota? Talvez n√£o seja bem assim. 


Como o pr√≥prio autor aponta em uma entrevista, o Ci√™ncia gastron√īmica √© uma ci√™ncia em todos os aspectos: √© a falta de escrut√≠nio da m√≠dia para levantar quest√Ķes preocupantes sobre a qualidade das not√≠cias.

Agora a revista Science tamb√©m abriu uma quest√£o interessante sobre o assunto, especificamente em revis√Ķes de pares intituladas "Quem tem medo da revis√£o de pares?"  

La pesquisa realportanto, √© o estudo sobre o comunica√ß√£o realizada no setor alimentar o que John Bohannon e seus colegas fizeram dele, que destaca como ele mesmo zombou de milh√Ķes de pessoas dizendo que o chocolate faz voc√™ perder peso.


 

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