La borragem (Borago officinalis) é uma planta da família Boraginaceae, sempre usado como um remédio para o trato respiratório e, em particular, contra tosse e asma. Vamos descobrir melhor.
- Descrição da planta
- Propriedades e benefícios da borragem
- Calorias e valores nutricionais de borragem
- Borragem aliada a
- Uma receita com borragem
Descrição da planta
Borragem é uma planta herbácea anual típica da região mediterrânea caracterizado por flores azul-púrpura de cinco pétalas.
Tanto as flores quanto as folhas são comestíveis e são usados como guarnição de pratos ou como verdura.
Além disso, as folhas podem ser moídas e usado para a preparação de chás de ervas.
A planta de borragem contém substâncias potencialmente tóxicas, chamados alcalóides pirrolizidínicos. Estas são moléculas prejudiciais para o fígado e pulmões e associado ao aumento do risco de câncer.
No entanto, o efeito cancerígeno parece ocorrer apenas em altas concentrações dessas moléculasportanto, um consumo moderado de borragem, de preferência cozida, não é considerado perigoso.
Em geral, é sempre útil variar os alimentos tanto quanto possível, a fim de evitar potenciais efeitos colaterais e garantir uma ingestão correta de todos os nutrientes.
Propriedades e benefícios da borragem
Ainda pouco conhecido, borragem tem várias propriedades e benefícios:
- Antioxidante e antiinflamatório, útil para combater doenças relacionadas ao estado inflamatório, como a artrite reumatóide.
- Alivia os sintomas da asma, reduzindo a inflamação e o inchaço das vias respiratórias.
- Promove a cicatrização de feridas e neutraliza dermatite eczematosa.
Descubra também as propriedades, uso e contra-indicações do óleo essencial de borragem
Calorias e valores nutricionais da borragem
100 g de borragem fornecer:
- 21 kcal
- G proteína 2
- Carboidratos 3 g
- Gordura 0,7 g
Borragem, aliada de
Pele, trato respiratório, contraste com inflamação.
Descubra também a tintura-mãe da borragem e suas contra-indicações
Uma receita com borragem
Folhas de borragem são um vegetal muito versátil, que pode ser usado como recheio de tortas salgadas ou ravióli, para preparar risotto, sopas ou simplesmente escaldado e frito.
Além disso, pode ser combinado com outros vegetais, como chicória ou endívia, para um acompanhamento saboroso e nutritivo para combinar com um segundo prato de carne ou peixe.
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Bibliografia e fontes
A composição química, as características botânicas e as atividades biológicas de Borago officinalis: uma revisão, Asian Pacific Journal of Tropical Medicine
Banco de dados de borragem, medicamentos e lactação
Base farmacológica para o uso de Borago officinalis em distúrbios gastrointestinais, respiratórios e cardiovasculares, Journal of Ethnopharmacology
Efeito protetor do óleo de semente de borragem e ácido gama-linolênico no DNA: estudos in vivo e in vitro, PLOS One
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