As origens da receita de berinjela à parmegiana se perdem ao longo do tempo e entre as diferentes regiões do seu país. Dependendo da região em que estamos ou simplesmente das tradições familiares Berinjela parmesão são preparados fritos ou assados, temperados com molho de tomate ou simples, em uma única camada ou em várias camadas para formar um alto timbale.
Aqui está uma coleção de receitas para preparar o Berinjela parmesão a partir do qual você pode escolher sua versão favorita.
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Berinjela à Parmigiana, a receita original
As origens da berinjela à parmegiana são disputas entre Emilia sua cidade, Campania e sua cidade. O preparo da berinjela à parmegiana pode ocorrer com algumas variações dependendo das regiões e cidades, mas também da família que mantém sua receita tradicional. É difícil dizer qual é a receita original real. Aqui você encontrará duas receitas básicas de berinjela à parmegiana para se inspirar.
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Berinjela à parmegiana, receita siciliana
: Agave em uma cidade
Beringelas Parmigiana de acordo com Receita siciliana, especialmente de Palermo, não são um timbale alto e multicamadas como em outras versões deste prato. Numa cidade, as beringelas à parmegiana são preparadas com uma única camada de beringelas fritas em rodelas, ligeiramente sobrepostas uma sobre a outra, cobertas com molho de tomate e uma rica pitada de caciocavallo ralado. Aqui está uma receita para inspirar você.
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Berinjela à parmegiana, receita napolitana
: Cozinha de Arianna
Berinjelas à parmegiana são preparadas de acordo com a receita napolitana em várias camadas começando com longas beringelas roxas às quais adicionar molho de tomate, manjericão, ovos, mussarela e parmesão. Aqui está a receita.
Berinjela à parmegiana, receita emiliana
: Quintas emilianas
De acordo com a receita de Emilian, as beringelas à parmegiana são preparadas com beringelas fritas, tradicional Parmigiano Reggiano, molho de tomate, cebola, manjericão e caciocavallo. Aqui está a receita.
Berinjelas com parmesão [grelhadas]
Para a sua berinjela ao parmesão, se você quiser evitar a fritura, você pode decidir grelhe as beringelas antes de fazer a receita, para obter um prato mais leve. Aqui estão todas as instruções.
Berinjela à parmegiana da vovó
: Receitas da vovó
Berinjelas à parmegiana, de acordo com a receita da 'avó', são preparadas com tomates pelados, mussarela, azeite virgem extra e farinha. A cozedura final ocorre no forno. Aqui está a receita.
Berinjela Vegan com Parmesão
: Espelho e arredores
Quem quiser preparar a versão berinjela à parmegiana vegan você pode omitir os queijos ou substituí-los por vegetais de acordo com seus gostos. Aqui está uma receita para se inspirar.
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Berinjela branca à parmegiana
: Missão
Beringelas à parmegiana podem ser preparadas na cor branca, sem molho de tomate, substituindo este molho por bechamel caseiro e / ou acrescentando mussarela. Aqui está a receita.
Berinjela à Parmegiana com Bimby
: Coisas da mamãe
Il processador de alimentos vai te ajudar a preparar a berinjela à parmegiana ainda mais rápido porque você pode usá-la para misturar melhor os ingredientes, para cozinhar o molho e as beringelas. Aqui está a receita.
Berinjela à parmegiana sem glúten
: Zero Glúten
Algumas receitas para preparar berinjela com parmesão envolvem o uso de farinha de trigo ou pão ralado. Para preparar berinjela à parmegiana sem glúten você terá que evitar esses ingredientes ou escolhê-los na versão sem glúten. Aqui está a receita.
Berinjela parmesão sem mussarela
: My Little Kitchen
Nem todas as receitas para preparar berinjela à parmegiana incluem mussarela, em muitos casos a caciocavallo mas você ainda pode escolher seu queijo favorito para uma versão personalizada. Aqui está a receita.
Qual é a sua receita secreta para fazer Berinjela parmesão?
