Aveia: propriedades, valores nutricionais, calorias

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Robert Maurer
@robertmaurer
FONTES CONSULTADAS:

wikipedia.org

Autor e referências

A veia, Avena Sativa, √© um gr√£o rico em fibra. √ötil para regular os n√≠veis de colesterol no sangue, d√° excelentes resultados em caso de cocho, nervosismo e ins√īnia. Vamos descobrir melhor.

> 1. Descrição da aveia

> 2. Propriedades e benef√≠cios aveia

> 3. Calorias e valores nutricionais aveia

> 4. Aliado de



> 5. Curiosidades sobre aveia

> 6. Uma receita na manga

 

 

Descrição da aveia

Ao contr√°rio de outros cereais, como trigo e cevada, tamb√©m processadaaveia mant√©m o Farelo e germe, que s√£o as partes do gr√£o onde se encontram a maioria dos nutrientes e muitas subst√Ęncias cardioprotetoras.

No Departamento de Nutri√ß√£o da Universidade de Toronto, a poss√≠vel efic√°cia de saponina e √°cido f√≠tico - componentes da aveia - na preven√ß√£o do c√Ęncer.

 

Propriedades e benef√≠cios aveia

O aveia cont√©m um tipo de fibra sol√ļvel, o beta glucano, que funciona como uma esponja. Quando depositado no intestino, o beta-glucano ret√©m o colesterol de origem alimentar em um gel pegajoso e n√£o absorv√≠vel que viaja pelo intestino, levando o colesterol com ele.

O uso de aveia d√° excelentes resultados em caso de depress√£o, nervosismo, ins√īnia e cansa√ßo f√≠sico ou mental. Os gr√£os cont√™m 60-70% de amido e outros carboidratos (carboidratos); 14% de prote√≠nas e 7% de lip√≠dios (gorduras), que cont√™m uma porcentagem significativa de lecitina.



Além disso, eles estão presentes Vitaminas B, ácido pantotênico, enzimas, minerais (cálcio e fósforo), vários oligoelementos e um alcalóide, oavenina, com efeito tonificante, energético e de reequilíbrio do sistema nervoso.

Quem sofre de stress ou falta de atenção, estudantes (principalmente durante os exames), desportistas ou novas mães que estão a amamentar podem encontrar nesta planta um alimento-remédio ideal.

Devido √† sua f√°cil digest√£o, tamb√©m √© adequado para convalescentes e para quem sofre de gastrite, colite ou outros dist√ļrbios digestivos. Aveia tamb√©m √© indicada em caso de diabetes, porque cont√©m poucos carboidratos. 

 

Calorias e valores nutricionais da aveia

100 g de aveia contêm 389 kcal.

Além disso, para cada 100 g deste produto, temos:

  • Carboidratos 66,27 g
  • Gordura 6.90 g
  • G prote√≠na 16.89
  • Fibra 10.6 g
  • Colesterol 0 mg
  • Tiamina 0,8 mg 
  • Folato 56,0 mcg 
  • √Ācido pantot√™nico 1,3 mg 
  • Mangan√™s 4,9 mg 
  • Fosforo 523 mg 
  • Magn√©sio 177 mg 
  • Ombro 0,6 mg 
  • Ferro 4,7 mg 
  • Zinco 4,0 mg 

 

Aveia, aliado de

Fígado, intestino, sistema cardíaco, sistema nervoso.

 

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Curiosidades sobre aveia

Nel 1755 nel Dicionário da Língua Inglesa, Samuel Johnson ele chamou a aveia de "cereal que na Inglaterra é geralmente dado aos cavalos, mas na Escócia também é usado para consumo humano".


Os cavalos se beneficiaram das propriedades da aveia e s√≥ mais tarde n√≥s, humanos, em primeiro lugar, ao que parece, os escoceses. E da√≠ at√© o mingau demorou um pouco. 


 

Uma receita na manga

Apresentando um no final da refeição torta de aveia para a sobremesa, você vai fazer a sua figura.

Em uma tigela, misture farinha (150 g), a√ß√ļcar (60 g), vanilina (1 saqueta), 100 g de flocos de aveia e em seguida misture a manteiga amolecida (100 g), duas gemas de ovo e 2 colheres de sopa de vinho. As doses indicadas s√£o para um bolo para 8 pessoas.


Primeiro, forme um pão, embrulhe-o em um pano de algodão limpo e leve à geladeira por cerca de uma hora. Em seguida, abra a massa e arrume-a em uma assadeira baixa e larga, untada e enfarinhada; Asse em forno quente a 180 graus por cerca de 40 minutos e deixe esfriar.

Pincele a superfície com 2 colheres de sopa de mel derretido e polvilhe com os flocos restantes. Coloque uma salada de frutas cortada em pequenos pedaços no centro, coloque mais 2 colheres de mel dissolvido com 2 colheres de sopa de maraschino.

 

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