As frutas e vegetais de julho

As frutas e vegetais de julho

Jamais pararíamos de comer frutas e vegetais em julho! Fresco e suculento, continue a dar ao organismo a hidratação e as cores de que necessita para uma alimentação saudável e equilibrada. Muita água e muitas vitaminas, que o corpo começa a armazenar já para os primeiros resfriados.


Muito útil para dietas desintoxicantes e purificadoras, frutas e vegetais de verão são o ingrediente básico para excelentes centrifugados de estômago chato, saladas de frutas ou saladas e saborosos pratos individuais.



O que há na cesta de julho?

Entre os vegetais de julho existem: alho, beterraba, manjericão, acelga, cenoura, pepino, cebola, cebolinha, feijão, feijão verde, fava, batata nova, pimentão, ervilhas, tomates, rabanetes, rúcula, aipo verde, beringelas e aboborinhas.

E mais flores de abobrinha e abobrinha, saladas cortadas, urtigas, batatas novas.

Em vez entre frutas da estação disponíveis em julho encontramos: damascos, cerejas pretas e cerejas, melancias e melões, amarelos e laranja, morangos, mirtilos, amoras-pretas, nêsperas, peras, ameixas, pêssegos de todos os tipos, pêssegos de tabaco, percocche, pêssegos nozes, framboesas, groselhas, ameixas, groselhas. Mesmo os primeiros começam a aparecer figos.

 


Os melhores vegetais em julho: como comer berinjela

 

Aqui está o rei entre os vegetais

O nome original vem de sua terra de origem: na língua asteca era chamado de "Tomatl", termo posteriormente transformado em "tomate" nas línguas europeias. Il tomate. De fato, em julho ele é o rei indiscutível do jardim.

A palavra tomate vem da França, pomme d'or, onde até foram atribuídas propriedades afrodisíacas. À medida que a fruta começa a adquirir lindos tons de vermelho, suas folhas começam a ter aquele cheiro inconfundível que marca o auge do verão.


Saladeira, coração de boi, tomate cereja, tomate cereja, tomate San Marzano, costela florentina, o tomate é um alimento delicioso para todas as ocasiões, tanto que também se torna o rei da mesa. Nas saladas, temperadas com alho fresco amassado, manjericão e vinagre balsâmico, apenas salteado numa frigideira com a massa, recheado com arroz com sabor a canela; e ainda protagonista do pappa al pomodoro, bruschetta e panzanelle, torna-se inevitável entre mussarela fresca, cuscuz cuscuz e saladas de cereais.

Rico em vitaminas solúveis em água, como Vitamina C, vitaminas A e B, seu principal ingrediente é a água. Livre de calorias, o tomate possui um bom teor de minerais, incluindo potássio, ferro, cálcio, zinco, fósforo e selênio, é saciar a sede e desintoxicar.


 

E um pouco vermelho mesmo entre as frutas

A melancia é a rainha em vez da fruta de julho. Frescas, matam a sede, ricas em água, as melancias com a polpa mais vermelha podem superar os tomates em termos de licopeno, a substância que lhes dá sua cor característica.

Mais de 90% de água e menos de 10% de açúcar, essas porcentagens tornam a melancia uma fruta notavelmente hidratante, precioso nos dias mais quentes do verão, pois não só esfria, mas também protege a pele dos riscos associados à exposição excessiva aos raios UV. A melancia, segundo pesquisas recentes, também é um remédio natural para o coração: protege contra doenças, combate a hipertensão e reduz o colesterol ruim.


A melancia também é uma fruta energética. Graças ao conteúdo de vitamina B6 e magnésio, é fornecido uma verdadeira explosão de energia e bem-estar às células.

 

Combata o calor com melancia!

 

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