Zinco é um mineral importante porque participa da regulação de enzimasa. Pode ser encontrada em frutos do mar, principalmente ostras, e também em ovos, amendoim e cevada. Vamos descobrir os alimentos que o contêm.
> 1. Propriedades e benefícios do zinco
> 2. Quais alimentos contêm zinco
> 3. Necessidade diária de zinco
> 4. Os 10 alimentos mais ricos em zinco
Germe de trigo entre alimentos ricos em zinco
Propriedades e benefícios do zinco
Zinco é um mineral com algum interesse nutricional, visto que passa a fazer parte da estrutura de algumas enzimas que realizam atividades importantes no corpo, como a anidrase carbônica. A anidrase carbônica é essencial para acelerar as reações com o dióxido de carbono, um elemento residual do corpo.
Além da anidrase carbônica, existem cerca de 80 outras enzimas à base de zinco, como fosfatase alcalina, álcool desidrogenase, entre outras. São enzimas localizadas principalmente no fígado, pâncreas e próstata.
Este mineral representa um componente essencial para as enzimas, pois desempenha um papel regulador estrutural, muitas delas estão de fato envolvidas na metabolismo de proteínas e ácidos nucléicos.
O zinco presente no corpo humano é igual a cerca de 2 gramas e está distribuído por todos os tecidos, mas concentra-se principalmente nos músculos estriados (60%), nos ossos e na pele. Não há reservas específicas de zinco no corpo, portanto, uma ingestão regular por meio da dieta é necessária para que ele desempenhe um papel eficaz na manutenção da saúde.
Você pode aprender mais sobre minerais e suas propriedades
Quais são os alimentos que contêm zinco
Zinco está contido em sua maior parte em alimentos protéicos de origem animal, como ovos, carnes, leite, queijo e peixes. AA necessidade diária de zinco é de aproximadamente 15-20 mg e suas principais fontes são frutos do mar, arenque, ovos, ervilhas, levedura de cerveja, aveia, cevada, amendoim, alface, espinafre e feijão.
Le ostras eles são particularmente ricos nisso. Cereais e gérmen de trigo contêm quantidades moderadas. A deficiência de zinco no corpo ocorre muito raramente. No entanto, existe algum risco para o zinco, especialmente para aqueles que consomem grandes quantidades de grãos inteiros, produtos de farelo, legumes e para veganos restritos.
Na verdade, também é necessário prestar atenção aos alimentos como leguminosas e cereais que eles contêm. fitatos, perigosos ladrões de zinco.
Necessidade diária de zinco
A necessidade diária de zinco para adultos é 11 mg por dia para homens e 8 mg para mulheres. As doses recomendadas durante a gravidez e amamentação são 11-14 mg por dia. Enquanto em crianças, a necessidade diária de zinco é:
- 3-5 mg, crianças de 4-8 anos;
- 8 mg, crianças de 9 a 13 anos.
Os 10 alimentos mais ricos em zinco
- ostras
- Germe do trigo
- Fígado de vitela
- Grana
- Levedura de Cerveja Fresca
- Chocolate amargo
- Cerefólio seco
- Cordeiro
- Sementes de papoula
- Sementes De Abóbora
