La vitamina K é uma vitamina útil para a coagulação do sangue e para saúde óssea. Vamos descobrir como obtê-lo por meio da nutrição.
> 1. Propriedades e benefícios da vitamina K
> 3. Necessidade diária de vitamina K
> 4. Os 10 alimentos mais ricos em vitamina K.
Propriedades e benefícios da vitamina K.
La vitamina K inclui vitamina K1, vitamina K2 e vitamina K3. Às vezes, é preferível referir-se à vitamina K como uma categoria de substâncias chamada naftoquinona, que consiste em dois tipos básicos de vitamina K, o primeiro tipo, chamado filoquinona, que deriva de plantas, o segundo tipo, chamado menaquinona, que consiste em bactérias, cianobactérias.
Seja como for que você queira identificá-lo, a vitamina K. ajuda o corpo no processo normal de coagulação do sangue, protege contra fraturas ósseas e evita seu enfraquecimento, intervém contra a calcificação das artérias.
Estudos recentes mostraram que a vitamina K pode ajudar no câncer de fígado e próstata.
Vitamina K nos alimentos
Vegetais gostam alface, brócolis, espinafre, couve-flor, repolho, couve de Bruxelas, nabo, feijão verde, aspargo, ervilha e cenoura eles são ricos nisso.
Entre as frutas destacam-se os pinhões, os kiwis e os frutos secos; leite e laticínios, os cereais em geral são menos ricos nele. Se você o considerar um alimento, ele também está contido no fígado do animal.
Os alimentos que auxiliam o intestino na produção de vitamina K são o iogurte e o kefir, pois garantem um bom ambiente para a flora intestinal que os produz.
A fermentação de alimentos pode ser particularmente útil para aumentar seu teor de vitamina K, considere, por exemplo, a fermentação da soja e de alguns queijos.
Os queijos Emmental suíço e norueguês são exemplos de queijos fermentados por bactérias proprietárias, que aumentam a produção de vitamina K.
O que é vitamina K e onde ela se encontra?
Necessidade diária de vitamina K.
A vitamina K é facilmente obtida através da alimentação, normalmente a dose diária recomendada para um indivíduo saudável é igual a 70 microgramas por dia.
Os 10 alimentos mais ricos em vitamina K.
- Manjericão
- Sábio
- Timo
- salsa
- acelga
- Manjerona
- Origano
- Agrião
- Espinafre
- Folhas de nabo
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