A saúde de um organismo é mantida por meio da nutrição e, em particular, graças a princípios dietéticos que os alimentos fornecem ao corpo e que são necessários para obter a energia essencial para as funções vitais, para construir e renovar células e para regular e manter o metabolismo.
A unidade de medida desta energia, necessário para que o corpo desempenhe todas as suas funções é, de fato, a quilocaloria. Vamos descobrir mais sobre seu significado.
O que são calorias
Em 1850, o físico britânico James Prescott Joule ele definiu o conceito de caloria graças ao seu experimento, conhecido como “redemoinho de Joule”. O conceito de caloria varia um pouco dependendo do campo em que é considerado, mas em biologia, uma caloria é definida (ou já apropriadamente kcal, kilocaloria) a energia necessária para elevar a temperatura de um kg de água destilada colocada ao nível do mar em 1 ° C.
Na nutrição, kcal é usado para indicam a ingestão média de energia de um alimento em relação à unidade de massa expressa em g.
É possível calcular a ingestão energética média de cada alimento com base na ingestão calórica de carboidratos, proteínas e lipídios. Particularmente:
- 1 g de carboidratos desenvolve 3,8 kcal,
- 1 g em proteína 4 kcal
- 1 g de lípidos 9,3 kcal.
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Alimentos com menos calorias
Entre os alimentos com menos calorias, estão em primeiro lugar água (0 kcal) e sal (0 kcal). Seguido pela:
- Infusão de camomila 1 kcal
- Te 1 kcal
- Chicória di campo 10 kcal
- Escarola 11 kcal
- Brotos de bambu 11 kcal
- limões 11 kcal
- Pepinos, sem casca 12 kcal
- Chicória verde 13 kcal
- Soncino 14 kcal
Nossos guias
Os guias desta seção fornecem informações sobre calorias dos alimentos naturais mais comuns entre frutas, vegetais, legumes, cereais e sementes oleaginosas. Acompanhados de informações sobre a composição e os valores nutricionais, eles também fornecem informações úteis sobre as propriedades dos alimentos.
