L'alchechengi, o fruto de Physalis alkekengi, é rico em vitamina C, útil para proteger o fígado, lo estômago e trato urinário. Vamos descobrir melhor.
> Calorias, valores nutricionais e propriedades do alchechengi
> Curiosidades sobre o alkechengi
> Como comer
Descrição da planta
O alchechengi é uma solanácea que se originou em uma vasta faixa que vai do Cáucaso ao Japão. Dela bagas, semelhantes a pequenos tomates dourados levemente gordurosos, eles estão escondidos nos lindos copos florais folhas que lembram lenço de papel.
Geralmente é cultivado precisamente por suas qualidades estéticas, vendido como uma "lanterna chinesa". Como muitas outras Solanaceae, é um alimento rico em vitaminas e interessantes princípios ativos: vamos descobrir quais.
Alchechengi, aliado de
Fígado, intentino, estômago, trato urinário e rins. Fortalece o sistema imunológico.
Calorias, valores nutricionais e propriedades do alchechengi
100 g de alchechengi contêm 66,25 kcaterra:
- Água 106,75 g
- Carboidratos 14 g
- Gorduras 0,875 g
- G proteína 2,375
Muito utilizado na medicina Unani, principalmente pulverizado, o alchechengi é uma excelente fonte de vitamina C (aproximadamente o dobro da encontrada no limão) e outras substâncias. antimicrobiano, antibacteriano e antiinflamatório, especialmente fisalino e etilcaffeato.
Ele funciona bem como um reforçador de vitaminas ou de antioxidante, especialmente por meio do ácido cítrico. Destaca-se também o teor de taninos e mucilagem, na origem da oleosidade na superfície e propriedades adstringentes.
Recomenda-se usá-lo quando quiser encorajar a atividade diurética. A cor dourada indica alto teor de carotenóides. Os ácidos contidos na fruta são capazes de prevenir a formação de cálculos renais e ajudar a dissolver os já existentes.
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Contra-indicações
Como as outras Solanaceae, pode conter alcalóides capaz de gerar Reações alérgicas em caso de hipersensibilidade.
Curiosidades sobre o alkechengi
O apelido de "lanterna chinesa" tem origens muito antigas: o nome alchechengi deriva precisamente de uma latinização do árabe al-kakang. literalmente "lanterna chinesa".
La fisalina foi isolado pela primeira vez pelo alchechengi, Physalis alkekengi.
Já na antiguidade estava presente em textos médicos chineses, árabes, gregos, indianos e até incas.
Como comer
O alchechengi é comido fresco como qualquer outra fruta, mas também é muito conhecida em sua própria forma seca. Você pode preparar molhos e geléias e uma iguaria é obtida se coberta com chocolate.
O alchechengi é muito decorativo na verdade, é só tirar virando o fruto da laranja e mantendo a casca fina parecida com o papel de arroz que cobre a fruta. O formato resultante é muito sugestivo e pode realmente ser um toque elegante para embelezar saladas de frutas, sobremesas e doces.
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