O aipo é um vegetal, mas também uma erva aromática. Concede um excelente aroma a muitos pratos e vai bem com mil receitas.
Freqüentemente subestimado, possui excelentes qualidades de saúde, especialmente para o benefício do sistema cardiovascular e gastrointestinal.
As muitas qualidades do aipo
O aipo, graças às suas múltiplas propriedades, é um excelente alimento para a saúde.
> É composto por cerca de 90% de água e é diurético e purificante.
> Contém luteína, um antioxidante especialmente útil para a saúde do cérebro, parece, de fato, que essa substância o protege de estados inflamatórios.
> É bastante rico em minerais. Ele contém principalmente magnésio, potássio, fósforo e cálcio.
> Contém vitamina A, vitamina C, vitamina K e, em menor grau, vitaminas B e vitamina E.
> Tem muito poucas calorias: 100 gramas de aipo contêm menos de 20 calorias. Conseqüentemente, é uma ótima maneira de adicionar sabor aos seus pratos sem sobrecarregar seu conteúdo calórico.
> Promove o redução da pressão arterial.
> Ajuda a manter a norma níveis de sangue de colesterol LDL, graças não só à riqueza de fibras, mas também à presença de terpenos.
> Promove a saúde estomacal e intestinal.
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Aipo e pressão arterial
Aipo contém apigenina, uma substância vasodilatadora que, portanto, ajuda a neutralizar a hipertensão.
Ele também contém 3-n-butilftalídeo (3NB), uma substância que promove a redução da pressão arterial e ajuda a relaxar o músculo liso e a linha dos vasos sanguíneos.
Finalmente, tem ftalidi, grupo de substâncias úteis para o controle dos hormônios que regulam a pressão arterial.
Além disso, a qualidade não é menos importante para a saúde, o aipo permite adicionar sabor aos pratos sem adicionar muito sal.
Seu conteúdo de sódiona verdade, confere um certo sabor que o torna um ingrediente "inteligente" quando se tem que seguir uma dieta com pouco sal, como no caso de quem sofre de hipertensão arterial.
Enfim o seu também qualidades diuréticas, citados acima, ajudam a torná-lo valioso na luta contra a hipertensão.
Aipo e saúde gastrointestinal
O aipo é um alimento alcalino e aiuta a proteggere la mucosa gastrica. Grazie a queste sue qualità, è utile nella prevenzione e nell bruciori di stomaco, gastriti, ulcere e ernia iatale.
Folhas de aipo têm propriedades carminativas e, portanto, auxiliam na digestão e promovem a expulsão dos gases intestinais.
As sementes de aipo têm um efeito semelhante às sementes de erva-doce, ou seja, possuem qualidades digestivas e são úteis na prevenção e no tratamento do meteorismo.
Eles podem ser usados para preparar infusões, assim como as sementes de erva-doce.
Contra-indicações de aipo
Como acontece com qualquer comida, você não deve exagerar. As virtudes de um produto se manifestam quando o consumo é adequado, os excessos podem ser contraproducentes.
Para pessoas com alergias e / ou urticária é aconselhável consultar o seu médico quanto ao consumo de aipo.
Por exemplo, em algumas alergias ao pólen você pode ter uma reação mesmo depois de comer aipo.
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