L'agricultura biodinâmica é baseado no respeito ao ecossistema terrestre, usa o composto natural como único fertilizante e leva em consideração as fases da lua para a semeadura e a colheita. Vamos descobrir melhor.
> Agricultura biodinâmica entre ciência e filosofia
> Os fundamentos
> O calendário astronômico biodinâmico
> A marca Demeter para produtos biodinâmicos
Agricultura biodinâmica entre ciência e filosofia
A agricultura biodinâmica é um método de cultura baseado na visão antroposófica do mundo, desenvolvida no início dos anos XNUMX pelo filósofo austríaco Rudolf Steiner, pedagogo e fundador da medicina antroposófica.
A Biodinâmica tem como princípio fundamental o respeito pelo ecossistema terrestre e leva em consideração as leis cósmicas e a ativação da vida no solo, para que as plantas possam se autorregular e se adaptar às condições externas.
Os fundamentos da agricultura biodinâmica
Os fundamentos da teoria biodinâmica de Stainer são os compostagem e fases da lua.
O composto é uma mistura de terra, restos de plantas, água, cálcio, etc. e do ponto de vista dinâmico é um concentrado de energia e impulsos vitais que serve para manter o solo fértil; preparações para compostagem, que são utilizadas muito diluídas, (o princípio é semelhante ao subjacente aohomeopatia), são de dois tipos: i preparações de acumulação e preparações de spray.
Os preparados de acumulação são adicionados ao material a ser compostado, a fim de facilitar sua decomposição em húmus e solo. São seis ao todo e são obtidos de diferentes ervas medicinais:
- Achillea millefolium,
- Matricaria chamomilla,
- Urtica dioica,
- Quercus robus,
- Taraxacum officinalis,
- Valeriana officinalis.
Cada planta é macerada em condições ambientais particulares e partes dos corpos dos animais são utilizadas como recipientes; isso porque, de acordo com a teoria das forças vitais, o ambiente e o recipiente influenciam as características do material final.
Existem três preparações de spray: cornosilice (com base em quartzo moído), cornoletame (com base em esterco bovino) e a Bolos planos. Nos dois primeiros casos, o recipiente utilizado para a sua preparação é chifre bovino; os chifres são esvaziados e preenchidos com quartzo ou esterco e enterrados por seis meses.
A cornosilica é borrifada nas plantas e estimularia a frutificação e os processos relacionados à fotossíntese, o cornoletame é borrifado no solo e aumentaria o teor de húmus favorecendo o desenvolvimento das raízes da planta. Fladen é obtido através da dinamização de estrume fresco por uma hora com farinha de pedra e cascas de ovo, e deixado para amadurecer no subsolo por um determinado período, depois borrifado no solo para melhorar sua estrutura e fertilidade.
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O calendário astronômico na agricultura biodinâmica
A agricultura biodinâmica dá muita importância à posição das estrelas, em particular da Lua, e para todo o trabalho da terra (semear, transplantar, podar) segue um calendário astronômico feito especialmente.
Descubra também o calendário de semeadura para o jardim
Steiner, em sua teoria, fala das influências dos vários planetas da Terra, mas na prática o calendário de semeadura é usado de forma mais simples. É o resultado de 20 anos de pesquisas e estudos sobre a influência lunar nas práticas agrícolas, conduzidos por um estudioso alemão, Maria Thun.
Descobriu que a planta desenvolve quase todas as suas partes (raiz - folha - flor - fruto) de acordo com a posição da lua no momento da semeadura.
Seguindo a passagem da lua pelo zodíaco que circunda a esfera celeste, Maria Thun observou que a planta desenvolve a parte da raiz se a semeadura ocorre quando a lua passa por certos signos, ela desenvolve flores se passa por outros e assim por diante.
Quando a lua passa pelos signos do fogo (Áries, Sagitário, Leão), são plantadas plantas cujo desenvolvimento fecundo é desejado. Quando a lua passa pelos signos de água (Gêmeos, Libra, Aquário), são plantadas plantas cujas folhas devem ser usadas. Quando a lua passa pelos signos de terra (Touro, Virgem, Capricórnio), plantas são semeadas das quais raízes e tubérculos serão colhidos. Quando, finalmente, a lua passa pelos signos do ar, são plantadas plantas para as quais se deseja uma rica floração.
Controle duplo da marca Demeter
A marca Demeter nasceu em 1927 para fazer os produtos da agricultura biodinâmica são reconhecíveis que representa uma nova forma de perceber, pensar e colaborar com as forças da Natureza.
Todas as fazendas biodinâmicas europeias também estão sujeitas ao controle para conformidade com EC Reg. 834/2007 para a agricultura orgânica. Todas as empresas biodinâmicas são de facto também orgânicas, e tendo normas mais restritivas e específicas do que o Regulamento CE para biológicas, cada empresa tem um duplo controlo e uma dupla certificação: a orgânica e a Demeter.
Os produtos biodinâmicos têm, portanto, uma segurança extra para o consumidor: controlados pelos Organismos de Controle Orgânico e por Demeter el Paese.
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