Há quem os conheça apenas pelo conto de fadas da famosa princesa, quem nunca os usa, quem “põe leguminosas no ar” e quem os comeria ao almoço e ao jantar.
Agora eles nos fizeram massa 100% também. Vamos falar sobre ervilhas, leguminosas de sabor delicado que agradam também a muitas crianças ... de todas as idades.
Gostos à parte, existem muitas razões excelentes para incluir ervilhas em nossa dieta, ou para começar a prová-los. 5 são suficientes para você?
Aqui estão 5 razões para incluir ervilhas em sua dieta e aproveitar seus benefícios.
1. Eles reduzem o inchaço
As ervilhas, assim como o Fave e lenticchie, pela composição da sua casca, são leguminosas cujo consumo também é adequado para aqueles que sofrem de meteorismo e colite (na fase não aguda), que geralmente pioram com legumes.
Lembre-se que leguminosas não gostam de "turismo intestinal", o que é melhor coma consistentemente para acostumar nosso corpo ao seu consumo e evitar os desagradáveis efeitos colaterais.
2. Eles otimizam o açúcar no sangue
Ervilhas são muito úteis para pessoas que sofrem de diabetes como eles ajudam a segurar níveis de açúcar no sangue sob controle, quando são incluídos em uma refeição bem balanceada. Na verdade, as ervilhas ajudam a manterníveis constantes de açúcar no sangue, evitando o aumento repentino do açúcar no sangue, especialmente em pessoas que têm - ou estão em risco de - diabetes.
3. Eles contêm clorofila
A bela cor verde das ervilhas é dada por seu alto teor de clorofila, substância vegetal hoje considerada um "superalimento", que, entre outras vantagens, estimula nosso organismo a produzir glóbulos vermelhos. A produção de glóbulos vermelhos também é melhorada graças ao alto teor de ácido fólico e vitamina B6 das ervilhas.
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4. Eles são aliados daqueles que fazem dieta
Ervilhas tem um baixo teor de gordura, portanto, eles também podem ser inseridos em dietas de baixa caloria, na forma de ervilhas frescas, desde ervilhas secas contêm muito mais calorias, e possui importantes propriedades diuréticas. Dada a sua contribuição para manter um nível constante de açúcar no sangue, eles também ajudam manter a sensação de saciedade por mais tempo.
5. Eles são muito ricos em minerais e vitaminas
A riqueza das ervilhas está em ácido fólico e outras vitaminas, entre os quais se destaca o C, e os minerais, sobretudo potássio, magnésio, ferro e cálcio, presente principalmente nas vagens, com as quais podemos preparar caldos de vegetais ricos e saudáveis.
Cuidado com ervilhas em sua dieta se ...
Em caso de Tenho que: a presença elevada de purinas de fato as torna contra-indicadas em casos de gota e para hiperuricêmicos;
Se você comê-los cru: o cozimento é necessário para digeri-los, pois contêm ingredientes crus substâncias antidigestivas.
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