Nourriture |
Vitamine B1 [mg/100g] |
| Germe de blé | 2.4400 |
| jambon de Parme | 1.7700 |
| Porc, léger, cuisse | 1.3500 |
| Ketchup de tomate salsa | 1.0000 |
| Soja sec | 0.9900 |
| son de blé | 0.8900 |
| Porc, léger, steak, cru | 0.8000 |
| Farine, soja | 0.7500 |
| Noix, séchées | 0.7100 |
| Levure de biÚre, compressée | 0.7100 |
| Capocollo | 0.7000 |
| Pistaches | 0.6700 |
| Sarrasin | 0.6000 |
| Porc, léger, steak, sauté | 0.6000 |
| Pois, séchés | 0.5800 |
| Noix, fraĂźches | 0.5800 |
| Coeur, bovin | 0.5800 |
| Gruau | 0.5500 |
| Haricots verts, congelés, bouillis | 0.5500 |
| chapelure | 0.5400 |
| Farine, avoine | 0.5200 |
| Noisettes, séchées | 0.5100 |
| Coeur, équidé | 0.5100 |
| Biscottes | 0.5000 |
| Céréale | 0.5000 |
| Haricots Borlotti, séchés, crus | 0.5000 |
| FÚves, séchées, décortiquées | 0.5000 |
| Saucisse, porc, frais, sauté | 0.5000 |
| Coeur, mouton | 0.4900 |
| Riz, complet, cru | 0.4800 |
| Lentilles, séchées, crues | 0.4700 |
| Pain, malté | 0.4500 |
| Noci noix de pécan | 0.4500 |
| Blé dur | 0.4300 |
| Blé tendre | 0.4200 |
| Farine, blé entier | 0.4000 |
| Haricots, séchés, crus | 0.4000 |
| Cotto au prosciutto | 0.4000 |
| Coeur, cochon | 0.4000 |
| Foie, mouton | 0.4000 |
| Foie de porc | 0.4000 |
| pignons de pin | 0.3900 |
| CĂšpes | 0.3800 |
| Rein, bovin | 0.3700 |
| de maĂŻs | 0.3600 |
| Petits pois, surgelés | 0.3600 |
| Farina, plus | 0.3500 |
| Lait, vache, poudre, écrémé | 0.3500 |
| Riz, étuvé, cru | 0.3400 |
| Saucisse, porc, frais, cru | 0.3400 |
BESOIN QUOTIDIEN EN VITAMINE B1 OU THIAMINE
| catégorie | ùge | Poids | thiamine |
| (années) (1) | (kg) (2) | (mg) | |
| enfants en bas Ăąge | 0,5-1 | 7-10 | 0,4 |
| Enfants | 1-3 | 9-16 | 0,6 |
| 4-6 | 16-22 | 0,7 | |
| 7-10 | 23-33 | 0,9 | |
| hommes | 11-14 | 35-53 | 1,1 |
| 15-17 | 55-66 | 1,2 | |
| 18-29 | 65 | 1,2 | |
| 30-59 | 65 | 1,2 | |
| Plus de 60 | 65 | 0,8 | |
| Les femelles | 11-14 | 35-51 | 0,9 |
| 15-17 | 52-55 | 0,9 | |
| 18-29 | 56 | 0,9 | |
| 30-49 | 56 | 0,9 | |
| Plus de 50 | 56 | 0,8 | |
| Dans l'expectative | 1 | ||
| Nutriments | 1,1 |
SOURCE DE DONNĂES VITAMINE B1 OU SINU-LARN THIAMINE
1 Les limites supérieures de la tranche d'ùge sont prévues jusqu'à l'achÚvement du prochain anniversaire (par exemple, « 1 - 3 ans » signifie de l'année qui vient de s'achever jusqu'à l'achÚvement de la 1e année). La derniÚre tranche d'ùge de la femme est celle des "4 ans et plus" car avec la ménopause les besoins en deux nutriments importants changent : le calcium et le fer. Chez l'homme, la derniÚre tranche d'ùge est « 50 ans et plus ».
2 Chez le nourrisson, l'enfant et l'adolescent, les fourchettes de poids sont les valeurs de rĂ©fĂ©rence tirĂ©es du tableau 1 du chapitre « Ănergie » : la borne infĂ©rieure de l'intervalle correspond au poids des femmes de la tranche d'Ăąge la plus basse, tandis que la borne supĂ©rieure correspond au poids des hommes dans le groupe d'Ăąge plus avancĂ©. Chez les adultes, le poids moyen souhaitable des hommes et des femmes dans la population de votre pays a Ă©tĂ© indiquĂ© (voir chapitre « Ănergie »).
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