Le tartes salées ils sont une excellente solution pour utiliser les légumes dans la cuisine en les rendant plus savoureux pour tout le monde, surtout pour les enfants qui parfois ne les aiment pas beaucoup. Vous pouvez les préparer à la maison avec des ingrédients de saison.
Maintenant que nous sommes en été, laissez place aux courgettes, poivrons, tomates, petits pois et aubergines. Ainsi, vous pouvez préparer différentes tartes salées à emporter à la plage, pour un pique-nique, au parc et pour un panier-repas dans n'importe quelle destination de vos vacances.
1) Tarte salée aux courgettes et pommes de terre
Voici une recette utile à préparer de manière très simple et en peu de temps une tarte salée aux courgettes et pommes de terre à base de farine d'épeautre et farcie de pesto maison à partir de basilic frais que vous pouvez cueillir directement dans votre jardin pour un goût vraiment authentique. Voici la recette complète.
2) Tarte salée aux petits pois et graines de cumin
Si vous avez la chance de collectionner les dieux petits pois frais de votre jardin, ou pour les acheter au marché paysan, voici une idée gourmande et originale pour les insérer dans une préparation savoureuse à servir en entrée ou pour enrichir un deuxième plat. Vous l'enrichirez en saveur avec des graines de carvi, à acheter en épicerie ou en herboristerie. ici la recette complète.
3) Tarte salée aux fleurs de courgettes
Grâce à cette recette végétarienne vous pouvez préparer un rustique aux fleurs de courgettes à remplir de mozzarella, ricotta, robiola, parmesan râpé et œufs. Saler et poivrer, si vous le souhaitez, il vous faudra aromatiser. Pour la base du gâteau, vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou une pâtisserie maison. ici la recette complète.
4) Gâteau vert au riz et aux épinards
Cette recette traditionnelle à faible coût implique l'utilisation de saindoux parmi les ingrédients, mais pour obtenir une version végétarienne de gâteau vert au riz et aux épinards vous pouvez simplement omettre cet ingrédient ou le remplacer par un filet d'huile d'olive extra vierge pour assaisonner et parfumer la garniture. ici la recette complète.
5) Tarte salée au basilic et pâte brisée au safran
Cette quiche est une vraie quiche, une recette d'inspiration française avec une pâte brisée maison au basilic et au safran. Pour préparer le quiche végétarienne au basilic et pâte brisée au safran entre autres, on vous servira aubergines, courgettes et poivrons, ingrédients typiques de la saison estivale. Voici la recette complète.
6) Tarte aux pommes de terre et agretti (recette sans gluten)
La tarte aux pommes de terre aux agretti c'est un plat principal végétarien très savoureux, parfait pour être consommé à la fois chaud et à température ambiante. Avec un goût délicat, les tartes de pommes de terre aux agretti sont en fait une alternative valable sans gluten aux tartes salées classiques, généralement préparées avec de la pâte brisée ou feuilletée. En raison des ingrédients qui le composent, ce plat peut également être servi seul, ou s'il est coupé en petits carrés, il peut être un excellent plat à inclure dans un buffet d'amuse-gueules. Facile à réaliser, la tarte aux pommes de terre aux agretti peut être préparé même quelques heures à l'avance, puis être réchauffé avant d'être servi ; sinon vous pouvez faire cuire les pommes de terre et les agretti à l'avance, puis assembler le tout plus tard pour la cuisson au four. Vous trouverez ici la recette complète.
7) Tarte salée aux courgettes et roquette
Parmi les ingrédients pour préparer vos tartes salées, en plus des courgettes classiques, vous pouvez inclure la roquette, à récolter directement dans votre jardin, si vous en avez la possibilité. Vous donnerez à la tarte salée une touche de saveur supplémentaire. en voici un recette végétarienne pour préparer le tarte salée aux courgettes et roquette. ici la recette complète.
Beignet salé léger aux légumes
La cimabellone salée aux légumes de saison est parfaite à servir froide, à emporter au bureau et même à la plage. Préparé avec farine type 2, sans graisses ajoutées et avec légumes de saison, le beignet légèrement salé aux légumes est moelleux et doux. cette le plat végétarien ne contient pas de lactose et il convient bien évidemment aux personnes souffrant d'intolérances ou d'allergies à cet aliment et ses dérivés. ici la recette complète.
Tarte salée aux tomates cerises et oignons
unadonna.com
Les protagonistes de cette recette pour préparer une excellente tarte salée à la maison sont les tomates cerises et Oignons de Tropea. Le blog Una Donna suggère d'utiliser de la ricotta au lait de brebis pour la garniture. Ceux qui sont vegan pourraient essayer de le remplacer par du tofu et modifier la recette selon leurs besoins, s'inspirer de cette idée d'utiliser les tomates cerises pour la préparation d'une tarte salée. Voici la recette complète.
Tarte salée aux aubergines et mozzarella
tavolartegusto.com
Le livre de cuisine Tavolartegusto propose une version très originale du quiche aux aubergines dans une clé végétarienne. La préparation est enrichie en mozzarella. Vous devrez faire dorer les aubergines dans une poêle avec les tomates cerises pour obtenir une garniture estivale avec laquelle remplir un fond de pâte feuilletée. ici la recette complète.
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