Il Riz cantonais, Ăgalement connu sous le nom riz de Yuangzhou, est un plat typique de la cuisine traditionnelle chinoise. Du Riz cantonais il existe vraiment de nombreuses variantes Ă la fois en Chine mĂȘme, comme les recettes rĂ©gionales, et dans le monde, puisque ce plat peut vraiment ĂȘtre prĂ©parĂ© avec divers ingrĂ©dients selon ses goĂ»ts et ses prĂ©fĂ©rences.
Voici une collection de recettes pour faire du riz cantonais dans la version originale et dans ses variantes.
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Riz cantonais, la recette originale
La recette originale de riz cantonais il n'est ni vĂ©gĂ©tarien ni vĂ©gĂ©talien car il contient du jambon cuit et parfois mĂȘme des omelettes Ă base d'Ćufs. Pour cette raison, nous vous proposons ci-dessous des variantes pour plaire Ă tous. Voici un exemple de riz cantonais traditionnel.
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Riz cantonais végétalien
Il riz cantonais végétalien il ne contient aucun ingrédient d'origine animale. Essentiellement, vous pouvez l'habiller avec des légumes sautés, de la sauce soja, du tofu et des fruits secs. Ici la recette.
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Riz cantonais végétarien
Pour préparer le riz cantonais végétarien vous aurez essentiellement besoin de légumes de saison, vous pouvez également ajouter des cubes de fromage en condiment au goût et assaisonner avec de la sauce soja. Ici la recette.
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Riz cantonais au wok
Faire du riz cantonais sera encore plus facile si vous avez le vĂŽtre wok. Nous avons sĂ©lectionnĂ© pour vous une recette pour prĂ©parer du riz cantonais en version vegan, agrĂ©mentĂ© d'omelettes sans Ćufs Ă base de farine de pois chiche ou de farine de maĂŻs. Ici toutes les instructions.
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Riz cantonais au tofu et curry
Pour parfumer le riz cantonais sans utiliser de viande ou d'Ćufs, vous pouvez utiliser du tofu Ă assaisonner avec quelque chose de trĂšs Ă©picĂ©, comme le curry. Voici la recette Ă suivre.
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Riz cantonais au curcuma
Le riz cantonais est encore plus riche en couleur et en saveur lorsqu'on y ajoute une touche de poudre de curcuma, une épice trÚs saine à la saveur orientale qui se marie trÚs bien avec le riz et les légumes. Ici la recette.
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Riz cantonais léger
pour Version lĂ©gĂšre du riz cantonais, vous aurez besoin de carottes, de petits pois et d'asperges, vous pouvez Ă©galement dĂ©cider d'ajouter ou non les blancs d'Ćufs. Voici la recette Ă suivre.
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Riz cantonais au basmati complet
Le riz cantonais sera un plat encore plus rĂ©ussi si vous choisissez d'utiliser un riz Ă grains longs comme le basmati, peut-ĂȘtre dans la version complĂšte. Voici la recette Ă suivre.
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Riz cantonais aux carottes et courgettes
Si vous cherchez une vinaigrette légÚre pour votre riz cantonais, foncez carottes et courgettes cuits à la vapeur ou sautés au wok avec de la sauce soja. Ici la recette.
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Riz cantonais sans glutamate
Le glutamate monopode est un assaisonnement largement utilisé dans la cuisine chinoise qui est aussi souvent présent dans les cubes de bouillon industriels. En préparant notre bouillon de légumes nous éviterons cet ingrédient indésirable. Ici la recette.
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Riz cantonais au gingembre
Parmi les ingrédients pour donner une touche de saveur supplémentaire au riz cantonais, on trouve du gingembre en poudre qui rehausse certainement la saveur des légumes et qui se marie bien avec les carottes et la sauce soja. Ici la recette.
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Quelles sont vos recettes personnalisées pour préparer le Riz cantonais?