La polémique est de retour régime végétalien et en particulier sur les risques que le fait de suivre ce régime pourrait avoir sur les jeunes enfants. Le TAR de Bolzano a rejeté la demande de deux parents qui demandaient un menu végétalien pour leur fille à la maternelle.
Est-il possible d'avoir un régime végétalien, c'est-à-dire sans aucune protéine d'origine animale, comme alternative aux menus classiques des jardins d'enfants et des écoles ? La question est encore assez confuse et les choses semblent changer un peu de région en région, d'Asl en Asl et même d'école en école (entre autres, il existe désormais des jardins d'enfants, évidemment privés, qui proposent des menus à tous leurs membres végétariens. ou végétaliens).
Les dernières nouvelles en la matière arrivent de Bolzano. Une famille qui avait demandé un menu végétalien ad hoc pour leur fille régulièrement inscrite dans une école maternelle a eu un coup de frein par le directeur, l'entreprise de services sociaux de Bolzano (Assb) et enfin aussi par la TAR de Bolzano. la demande.
Selon le règlement, les parents doivent s'adapter aux 4 choix de menu possibles pour l'asile de la province autonome, dont un végétarien (le lait, les produits laitiers et les œufs sont donc autorisés).
La décision tranche définitivement avec un arrêt de 2015 du TAR lui-même qui avait autorisé la réadmission à l'école d'un enfant dont les parents avaient demandé le menu végétalien sans apporter de certificat médical sur la santé de l'enfant (utile pour souligner d'éventuelles lacunes).
Le nouveau cas suscite un certain tollé et alors que d'un côté les parents concernés soulignent que la condamnation ne respecte pas les directives pour la restauration scolaire émises par le ministère de la Santé en 2010 qui se lit comme suit :
« Des substitutions alimentaires adéquates liées à des raisons éthico-religieuses ou culturelles doivent également être assurées. Ces remplacements ne nécessitent pas de certificat médical mais la simple demande des parents"
En revanche, ce fut l'occasion pour les détracteurs de relancer les déclarations du président de la Société de pédiatrie préventive et sociale qui ne recommande pas un régime végétalien en âge pédiatrique ainsi que pour les femmes enceintes.
Cette fois, Claudio Maffeis, pédiatre à l'université de Vérone s'est également exprimé sur le sujet, selon lequel le régime végétalien ne garantirait pas les nutriments nécessaires aux besoins des enfants :
"Le régime omnivore est celui proposé par votre pays de Nutrition Humaine comme régime de référence, le régime végétarien peut être utilisé (lactoovovegetariana) à condition qu'il soit également bien suivi, le régime végétalien reste toujours à intégrer à tous les âges et implique bien suivre l'enfant dans le temps et le surveiller attentivement".
La communauté scientifique ne semble pas encore avoir pris une position univoque sur la question, nous vous rappelons par exemple comment l'American Dietetic Association (ADA), l'une des sources les plus autorisées dans le domaine de la nutrition, s'est exprimée :
"Les régimes végétaliens et végétariens, correctement planifiés, répondent aux besoins nutritionnels des bébés, des enfants et des adolescents et favorisent une croissance normale"
Nous aussi, nous avions depuis longtemps demandé un avis à certains nutritionnistes sur la faisabilité réelle d'un régime végétalien pour les enfants. Ici vous pouvez lire ce qu'ils nous ont dit.
Nous vous avons ensuite parlé d'une étude américaine qui mettait en évidence les bienfaits du régime végétalien (bien suivi) chez les enfants obèses et riches en cholestérol pour réduire le risque de maladie cardiaque.
De quel côté es-tu? Régime végétalien pour les enfants oui ou non ?
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