Prémisse
Les indications suivantes ont un caractère EXCLUSIVEMENT informatif et n'ont pas vocation à se substituer à l'avis de professionnels tels qu'un médecin, un nutritionniste ou un diététicien, dont l'intervention est nécessaire à la prescription et à la composition de thérapies alimentaires PERSONNALISÉES.
Régime méditerranéen sans pâtes
Le régime méditerranéen sans pâtes est un régime qui exclut totalement cet aliment typique de votre pays (fondateur de la tradition gastronomique nationale), mais qui NE renonce PAS aux bienfaits pour la santé attribuables au style alimentaire méditerranéen, protégé par l'unesco en tant que patrimoine immatériel de humanité.
Le régime méditerranéen sans pâtes, en plus d'être « faisable » (malgré les réticences de votre pays), est aussi très simple à appliquer : il suffit de structurer un régime alimentaire ÉQUILIBRÉ qui intègre des céréales complètes ou autres dérivés à la place des aliments secs. pâtes (semoule ou œuf).
Le régime méditerranéen sans pâtes peut être utilisé périodiquement ou en permanence ; appliqué sur une période de temps déterminée, il a généralement pour fonction de « déshabituer » le sujet à la consommation de l'aliment. Aussi paradoxal que cela puisse paraître, dans certains cas (ie lorsque la fréquence de consommation et les portions de pâtes atteignent des niveaux tels qu'ils déterminent ou augmentent le surpoids), bannir cet aliment de l'alimentation est PLUS SIMPLE (et plus pratique) que de modérer progressivement ce. Évidemment, après la phase initiale visant à éliminer le fruit du "stéréotype de votre pays", il DEVRAIT suivre une rééducation dans laquelle réintroduire les pâtes avec la fréquence et les portions de consommation souhaitées.
Au contraire, s'il est bien structuré, le régime méditerranéen sans pâtes pourrait être utilisé en permanence en présence de la maladie cœliaque, à l'exclusion du blé et des autres céréales contenant du gluten. De plus, le régime permanent sans pâtes est souvent utilisé en présence d'un diabète de type 2 sévère (même si, en raison d'habitudes incorrectes et bien établies, l'adhésion du patient à la thérapie alimentaire est souvent limitée).
Le régime méditerranéen sans pâtes est également une excellente alternative à adopter lors de longs trajets hors de votre pays ; comme trouver un endroit pour consommer un plat de pâtes "décent" à l'étranger est assez compliqué, suivre un tel régime permet de garantir en permanence l'équilibre nutritionnel même en l'absence de cet aliment.
Étant un régime méditerranéen, celui sans pâtes est cependant un régime équilibré et cela signifie que la distribution des macronutriments énergétiques suit une structure tout à fait traditionnelle :
- Énergie lipidique : 25 % des kcal totales
- Énergie protéique : 0,8-1,5g/kg de poids physiologique souhaitable * 4kcal
- Énergie des glucides : constituée de l'énergie restante
NB. Il n'y a pas de compléments utiles au régime méditerranéen sans pâtes ; il est totalement équilibré et, sauf besoins particuliers, il est capable de répondre à toute demande nutritionnelle.
Régime méditerranéen sans pâtes : exemple
- Métallurgiste avec blessure à l'épaule gauche ; l'altération de l'activité physique pendant plusieurs mois s'est traduite par une prise de poids brutale attribuable aux 2 portions de pâtes par jour de 150g chacune.
| Sexe | M | |||
| âge | 35 | |||
| Hauteur (cm | 1,79 | |||
| Tour de poignet cm | 16,5 | |||
| Constitution | Esile | |||
| Hauteur / poignet | 0,11 | |||
| Type morphologique | Normolineo | |||
| Poids kg | 88 | |||
| Indice de masse corporelle | 27,5 | |||
| Indice de masse corporelle physiologique souhaitable | 19,3 | |||
| Poids physiologique souhaitable kg | 61,8 | |||
| Métabolisme basal kcal | 1595,4 | |||
| Coefficient de niveau d'activité physique | 1,41 | |||
| Dépense énergétique kcal | 2249,5 | |||
| régime | IPOcalorique 70 % | 1575Kcal | ||
| Lipides | 25 % | 393,8kcal | 43,8 g | |
| Protéines | > 0,8 et <1,5g/kg | 370,8kcal | 92,7 g | |
| Glucides | 51,5 % | 810,4kcal | 216,1 g | |
| petit déjeuner | 15 % | 235kcal | ||
| Collation | 10 % | 158kcal | ||
| Déjeuner | 35 % | 551kcal | ||
| Collation | 10 % | 158kcal | ||
| Cena | 30 % | 473kcal | ||
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 1
| Petit-déjeuner, environ 15% des calories | |||
| Lait faible en gras | 250ml, 125,0kcal | ||
| Céréales mélangées telles que le muesli avec des fruits et des noix | 30g, 102,0kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| pêches | 200g, 78,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Déjeuner, environ 40% des calories | |||
| Riz bouilli et sauté aux courgettes | |||
| Riz blanc, grain moyen-long | 90g, 324,0kcal | ||
| Zucchini | 100g, 16,0kcal | ||
| Fromage parmesan râpé | 10g, 39,2kcal | ||
| Tomates | 200g, 32,0kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| Abricots | 200g, 96,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Dîner, environ 35% des calories | |||
| Côtelette de porc grillée | |||
| Côtelette de porc, viande maigre | 200g, 254,0kcal | ||
| Concombres | 200g, 30,0kcal | ||
| Pain de grains entiers | 30g, 79,8kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135,0kcal | ||
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 2
| Petit-déjeuner, environ 15% des calories | |||
| Lait faible en gras | 250ml, 125,0kcal | ||
| Céréales mélangées telles que le muesli avec des fruits et des noix | 30g, 102,0kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| Melon | 200g, 68,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Déjeuner, environ 40% des calories | |||
| Couscous aux aubergines | |||
| Couscous | 90g, 338,4kcal | ||
| Aubergine | 100g, 24,0kcal | ||
| Fromage parmesan râpé | 10g, 39,2kcal | ||
| Concombres | 200g, 30,0kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| Prunes | 200g, 92,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Dîner, environ 35% des calories | |||
| Loup de mer dans une casserole | |||
| Filet de bar | 200g, 194,0kcal | ||
| poivrons rouges | 200g, 52,0kcal | ||
| Pain de grains entiers | 30g, 79,8kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135,0kcal | ||
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 3
| Petit-déjeuner, environ 15% des calories | |||
| Lait faible en gras | 250ml, 125,0kcal | ||
| Céréales mélangées telles que le muesli avec des fruits et des noix | 30g, 102,0kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| Cerises | 150g, 94,5kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Déjeuner, environ 40% des calories | |||
| Salade de haricots et carottes | |||
| Haricots en conserve, égouttés | 350g, 318,5,0kcal | ||
| carottes | 100g, 33,0kcal | ||
| Fromage parmesan râpé | 10g, 39,2kcal | ||
| poivrons rouges | 200g, 52,0kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| Fraises | 250g, 80,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Dîner, environ 35% des calories | |||
| Ricotta fraîche | |||
| Ricotta de vache au lait demi-écrémé | 200g, 276,0kcal | ||
| Aubergine | 200g, 48,0kcal | ||
| Pain de grains entiers | 30g, 79,8kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 5g, 45,0kcal | ||
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 4
| Petit-déjeuner, environ 15% des calories | |||
| Lait faible en gras | 250ml, 125,0kcal | ||
| Céréales mélangées telles que le muesli avec des fruits et des noix | 30g, 102,0kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| pêches | 200g, 78,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Déjeuner, environ 40% des calories | |||
| Orge bouilli et sauté aux tomates | |||
| Riz blanc, grain moyen-long | 90g, 324,0kcal | ||
| Tomates | 100g, 16,0kcal | ||
| Fromage parmesan râpé | 10g, 39,2kcal | ||
| Zucchini | 200g, 32,0kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| Abricots | 200g, 96,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Dîner, environ 35% des calories | |||
| Poitrine de poulet grillée | |||
| Poitrine de poulet | 200g, 220,0kcal | ||
| Concombres | 200g, 30,0kcal | ||
| Pain de grains entiers | 30g, 79,8kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135,0kcal | ||
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 5
| Petit-déjeuner, environ 15% des calories | |||
| Lait faible en gras | 250ml, 125,0kcal | ||
| Céréales mélangées telles que le muesli avec des fruits et des noix | 30g, 102,0kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| Melon | 200g, 68,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Déjeuner, environ 40% des calories | |||
| Boulgour aux asperges | |||
| boulgour | 90g, 307,4kcal | ||
| asperges | 100g, 20,0kcal | ||
| Fromage parmesan râpé | 10g, 39,2kcal | ||
| Artichauts | 200g, 44,0kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| Prunes | 200g, 92,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Dîner, environ 35% des calories | |||
| Daurade poêlée | |||
| Filet de daurade | 200g, 180,0kcal | ||
| poivrons rouges | 200g, 52,0kcal | ||
| Pain de grains entiers | 30g, 79,8kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135,0kcal | ||
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 6
| Petit-déjeuner, environ 15% des calories | |||
| Lait faible en gras | 250ml, 125,0kcal | ||
| Céréales mélangées telles que le muesli avec des fruits et des noix | 30g, 102,0kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| Cerises | 150g, 94,5kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Déjeuner, environ 40% des calories | |||
| Salade De Pois Chiches | |||
| Haricots en conserve, égouttés | 350g, 350,5,0kcal | ||
| Fromage parmesan râpé | 10g, 39,2kcal | ||
| poivrons rouges | 200g, 52,0kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| Fraises | 250g, 80,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Dîner, environ 35% des calories | |||
| Oeufs durs | |||
| Oeufs de poule entiers | 200g, 143,0kcal | ||
| Pommes de terre | 200g, 154,0kcal | ||
| Pain de grains entiers | 30g, 79,8kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 10g, 90,0kcal | ||
Exemple de régime méditerranéen sans pâtes - Jour 7
| Petit-déjeuner, environ 15% des calories | |||
| Lait faible en gras | 250ml, 125,0kcal | ||
| Céréales mélangées telles que le muesli avec des fruits et des noix | 30g, 102,0kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| pêches | 200g, 78,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Déjeuner, environ 40% des calories | |||
| Épeautre bouilli et sauté aux oignons | |||
| Farro | 90g, 301,0kcal | ||
| oignons | 100g, 26,0kcal | ||
| Fromage parmesan râpé | 10g, 39,2kcal | ||
| Tomates | 200g, 32,0kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135kcal | ||
| Snack, environ 5% des calories | |||
| Abricots | 200g, 96,0kcal | ||
| Yaourt blanc faible en gras | 125g, 70,0kcal | ||
| Dîner, environ 35% des calories | |||
| Poitrine de dinde grillée | |||
| poitrine de dinde | 200g, 211,0kcal | ||
| Concombres | 200g, 30,0kcal | ||
| Pain de grains entiers | 30g, 79,8kcal | ||
| huile d'olive extra vierge | 15g, 135,0kcal | ||
