Les épices ont de nombreuses propriétés, différents l'un de l'autre. Dans ce menu le nôtre chef biologique s'est concentré sur ceux qui vous aident à mieux digérer, en vous proposant des plats délicieux et faciles à préparer, dans le respect des règles de notre Régime libre.
«Pour permettre à l'organisme de « démonter » et de bien l'utiliser les nutriments contenus dans les aliments est la condition de départ d'un alimentation saine», commente Carla Lertola, diététicienne.
«Mais les épices ont aussi un atout supplémentaire, qu'il ne faut pas sous-estimer : elles donnent du goût et là ils permettent de réduire au minimum (voire d'éliminer complètement) l'utilisation de sel et sucres. Ces deux ingrédients, s'ils sont consommés en excès, peuvent nuire à la silhouette (l'un favorise la rétention d'eau, l'autre apporte des calories) et même à notre santé.
Un excès consommation de sel, supérieure à 5 g par jour (considérant dans cette dose également celle naturellement contenue dans les aliments) a été liée à un risque accru de crises cardiaques et problèmes cardiovasculaires.
En exagérant dans douceur (vous ne devriez pas avoir plus de 60g de sucres simples) peut vous rendre plus vulnérable à l'obésité et al diabète» conclut le Dr Lertola. Ensuite, vous n'avez plus qu'à essayer le recettes au dessous de!
