Régime de zone

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AVERTISSEMENT! Cet article a un à titre informatif seulement. L'auteur de l'article, se limiter a rapport quanto nécessaire le système nutritionnel en cause, oui s'abstient de tout commentaire e non elle entend recommander o déconseiller de le suivre.

quoi

Régime de zone - ou comme plus récemment vous préférez l'appeler dans votre pays : "Zone de méthode alimentaire"- est un système diététique basé sur des critères précis de choix et de gestion des aliments, qui dovrebbe avoir un impact bénéfique sur le corps humain en améliorant l'état de santé général.

« Zone » signifie une état métabolique dans lequel l'organisme travaille à son pic maximum de efficacité; cette circonstance doit être recherchée dans la perte de poids - si nécessaire - et dans l'apport d'éléments nutritionnels spécifiques qui permettraient d'amélioreréquilibre inflammatoire global.

En résumé : dans la Zone, la machine humaine doit fonctionner au mieux de son potentiel physiologique, sans sensation de faim, pleine d'énergie et avec une efficacité maximale lors de la performance physique. La nourriture est la drogue la plus puissante dont nous disposons et nous devons la prendre pour ainsi dire, de manière contrôlée et dans les bonnes proportions.

Ce sont les prérequis du régime Zone, le régime le plus discuté du début des années XNUMX.

Pour en savoir plus : Régime de zone : Comment démarrer progressivement Pour en savoir plus : Deux systèmes du régime de zone : Comment démarrer

avantages

Il fondateur du régime de zone, un biochimiste Américain de nom Barry Sears, soutient qu'en équilibrant les trois macronutriments énergétiques - respectivement les glucides, les protéines et les graisses - il est possible d'atteindre un ottimale état physique et mental. De plus, la zone permet une grande riduzione de la graisse corporelle, s'il est présent en excès. Tout cela arriverait grâce à une fin contrôle hormonal médiatisé par la nutrition.

Pour plus d'informations : Zone Diet dans votre pays

Régime de zone et contrôle des eicosanoïdes

Les eicosanoidi représenter un groupe de les hormones ou similaire comprenant : prostaglandines, leucotriène e trombossani, acides gras hydroxylés etc, produites en petites quantités à partir de chaque cellule de notre corps.

Ils sont très complexes et ont un courte durée de vie; en effet, ils remplissent leur fonction physiologique et sont alors dégradés.

Beaucoup sont à eux fonctions à l'intérieur de notre corps. Comme toutes les hormones, les eicosanoïdes, en plus d'être des messagers chimiques, possèdent effets antagonistes; En simplifiant, nous pourrions dire qu'il existe de "bons" (anti-inflammatoires) et de "mauvais" eicosanoïdes (pro-inflammatoires) - bien qu'il s'agisse évidemment d'une distorsion conceptuelle, car l'inflammation est un mécanisme de défense du corps très important.

Puisque, dans le corps humain, l'équilibre est synonyme de santé, tandis que le déséquilibre est synonyme de maladie, la zone vise à atteindre le parfait équilibre entre le production à partir de antagonistes des eicosanoïdes, puisque les deux sont utilisés pour exécuter les fonctions naturelles de notre corps.

Pour plus d'informations : Exemple de régime de zone

Régime de zone et contrôle des hormones insuline et glucagon

L'insuline, produit par le pancréas, est un fort hormone anabolique qui a pour fonction de stocker les nutriments à l'intérieur des cellules.

Quand nous mangeons, un élévation de glycémie qui stimule l'intervention deinsuline, qui, en véhiculant les nutriments dans les cellules, dos taux de glycémie dans le Norma.

Quand nous embauchons trop de calories et surtout quand ceux-ci proviennent de hydrates de carbone, tu as une forte surplomb de glycémie, déclenchant ainsi une réponse insuline elevata qui, après avoir rempli les réserves hépatiques et musculaires, stimule la liposynthèse et le stockage des calories en excès dans les cellules adipeux sous la forme de graisse. Autrement dit, selon Barry Sears, les excès d'insuline induisent une accumulation de graisse. En vérité, cependant, ce non pourrait arriver s'il n'y avait pas de excès di macronutriments énergie en amont de la réaction - qu'ils proviennent de glucides, d'acides aminés ou d'acides gras.

Il glucagonau lieu de cela, c’est leantagoniste dell 'insuline, c'est-à-dire qu'il mobilise les réserves d'énergie stockées. Il est stimulé d'un régime pauvres di calorie et surtout nécessiteux di hydrates de carbone. Comme l'insuline, lorsqu'elle est sécrétée en excès, ours dommage à l'organisme.

La zone vise à controllare ces deux hormones grâce à un équilibre entre les glucides, les protéines et les graisses, évitant les fluctuations excessives de la glycémie, responsables de l'engraissement et de nombreuses maladies. A vrai dire, il faut préciser que le régime Zone est basé sur une évaluation des besoins caloriques qui sous-estiment les besoins réels ; pour cette raison, même lorsqu'il ne vise pas à perdre du poids, il a tendance à faire maigrir. Ses partisans prétendent qu'il s'agit d'un effet du contrôle de l'insuline, mais ce n'est pas le cas.

Dans le premier livre de Barry Sears, "Comment atteindre la zone", des études sont rapportées qui attestent de la façon dont ce régime nutritionnel a conduit à migliorare les conditions psycho-physiques des patients atteints de maladies très graves telles que le diabète sucré de type 2. Il va sans dire que, dans un état pathologique comme celui-ci - presque toujours lié à l'obésité - pour diminuer les glucides alimentaires de 10-20% - la Zone , nous le verrons, prédit 40% - peut conduire à un abaissement de glycémie et triglycéridémie. De plus, ayant un effet amincissant, il existe également un effet de normalisation métabolique - en plus de la glycémie et de la triglycéridémie, également de cholestérolémie, Dell 'uricémiele pression optimiste etinflammation systémique. Cependant, cela n'est pas principalement dû au régime Zone, mais à la perte de poids - également réalisable avec d'autres systèmes alimentaires - même s'il est indéniable que d'autres aspects du système, tels que la richesse en acides gras essentiels, en antioxydants de toutes sortes, d'autres vitamines et minéraux , peuvent contribuer à la restauration de l'homéostasie générale (cependant présent, par exemple, également dans le diète méditerranéenne).

Recette vidéo: Recette vidéo de régime de zone de barres de cacao: Biscuits protéinés maison de zone

Règles

• Les bonnes proportions de glucides, de protéines et de graisses doivent être prises à chaque repas ; le ratio en calories doit être de 40% -30% -30% ;
• Entre un repas et le suivant, il ne doit pas s'écouler plus de 5 heures. S'il y a plus de temps, vous devez prendre une collation. De cette façon, la journée est composée d'au moins 3 repas principaux et 2 collations ;
• Il est nécessaire de réduire au maximum la consommation de sucreries, pain, pâtes, riz et céréales raffinées à index glycémique élevé, c'est-à-dire de puissants stimulateurs d'insuline ;
• Il faut manger beaucoup de légumes et de fruits à faible indice glycémique, c'est-à-dire des glucides qui stimulent progressivement l'insuline ;
• Pour avoir une réponse hormonale adéquate, une collation doit être constituée d'au moins un bloc de glucides, de protéines et de graisses ;
• Le dernier goûter doit être celui du soir (avant d'aller au lit), sauf si vous avez dîné dans les deux heures précédentes ;
• Comme le montre la première règle, le régime Zone se distingue de la pyramide alimentaire classique qui impose des glucides à sa base (pâtes, pain, céréales, etc.). Par rapport à notre régime méditerranéen, le régime de zone suggère une teneur en glucides de 40 % provenant principalement de fruit e légumes, 30% de protéines de viandes maigres et fromages, poissons, œufs, etc., et 30% de graisses insaturées (monoinsaturées comme les oméga 9 de l'huile d'olive extra vierge, les oméga 3 de poisson et les oméga 6 de graines oléagineuses).

Pour plus d'informations : Répartition des macronutriments dans la vidéo Zone Diet : The Zone Diet par Barry Sears

Zone Diet - Vidéo : Bienfaits, Efficacité et Criticité

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