La dieta vegetariana ce n'est pas du tout ennuyeux, au contraire c'est très varié et propose toujours des ingrédients différents. Les végétariens ont de la chance car la cuisine de votre pays regorge de plats qui leur conviennent ou de recettes végétariennes facilement adaptables et déjà selon la tradition.
Pensez aux spaghettis classiques à la sauce tomate, aux pâtes au pesto, à la farinata de pois chiches, aux gnocchis de pommes de terre, aux aubergines au four et aux soupes de légumineuses ou de légumes. À partir de ces idées, vous pouvez préparer des recettes végétariennes toujours différentes selon les saisons et pour tous les goûts.
Nous vous en avons préparé un collection de recettes végétariennes qui vous sera très utile pour enrichir votre menu habituel ou pour épater famille et amis lors d'une invitation à déjeuner ou dîner chez vous. Voici de nombreuses recettes végétariennes pour vous inspirer.
Lasagnes végétariennes
Préparer la lasagnes végétariennes c'est vraiment aussi simple. En fait, il existe de nombreux ingrédients alternatifs à la sauce à la viande classique. Par exemple, vous pourriez préparer des lasagnes au pesto, ou à la sauce tomate et aubergine, ou encore aux champignons avec une sauce béchamel maison, avec du potiron ou des courgettes selon la saison. ici les recettes dont s'inspirer.
Salade de céréales végétarienne
Vous cherchez des alternatives à la salade de riz estivale classique ? Alors est venu le temps d'aller découvrir le monde varié de céréales alternatives au riz ou au blé mais aussi quinoa, sarrasin et amarante. Vous pouvez habiller vos salades de céréales avec des légumes et légumineuses de saison toujours différents. ici de nombreuses recettes.
Timbale d'aubergine et boulgour
Recette légère et savoureuse, la timbale d'aubergine et boulgour est une alternative valable à la recette classique d'aubergine parmigiana. Vous pouvez faire griller les aubergines et pour donner une touche personnelle à cette recette vous pouvez éventuellement parfumer le boulgour même avec de la béchamel vegan, ou si vous ne suivez pas de régime alimentaire particulier vous pouvez également ajouter de la mozzarella ou de la scamorza fumée. Voici la recette à suivre pas à pas.
Sushi végétarien
Vous pouvez préparer le sushi végétarien utiliser comme garniture pour vos rouleaux de riz des légumes de saison tranchés en cubes ou en bâtonnets, comme les carottes, les courgettes, les concombres et les poivrons rouges et jaunes. Dans les sushis végétariens, les avocats ou autres fruits sont parfois également utilisés pour une version sucrée. ici recettes pour préparer des sushis végétariens ou végétaliens.
Spaghettis aux légumes
Les spaghettis de courgettes et en général le spaghettis aux légumes sont une idée originale pour mettre à table des légumes de saison d'une manière savoureuse et légèrement différente. Vous pouvez préparer des spaghettis de légumes non seulement avec des courgettes mais aussi, par exemple, avec des carottes ou du daikon. ici toutes les instructions et recettes pour préparer des spaghettis aux courgettes ou autres légumes.
Boulettes végétariennes au yaourt et pesto
Pour préparer ces boulettes de viande végétariennes ils vous serviront yaourts, pesto, fromages à pâte molle pas trop affinés, œufs, herbes et épices. Parmi les ingrédients on retrouve également du céleri, des carottes et des oignons, que vous devrez hacher finement pour obtenir le mélange des boulettes de viande. Vous pouvez les faire cuire au four. ici la recette complète.
Houmous di ceci
: bitesforbabies.com
L'houmous c'est une préparation vraiment savoureuse à déguster en l'accompagnant de pain ou de crudités. L'ingrédient de base du houmous est représenté par les pois chiches, qui sont bouillis et écrasés ou mélangés jusqu'à l'obtention d'une crème homogène, facile à étaler. La recette est plus rapide si vous disposez déjà de pois chiches bouillis. ici les instructions pour préparer le houmous original et ses variantes.
Burgers végétariens
casadivita.com
I hamburgers végétariens ils sont vraiment polyvalents et faciles à préparer à la maison. Vous pouvez les obtenir, par exemple, à partir d'une base de pois chiches bouillis ou de pommes de terre vapeur à mixer et à mélanger avec des légumes hachés et de la chapelure. Parmi les nombreuses recettes que nous avons choisies pour vous celle du burger de légumes à base de quinoa, brocoli et graines de sésame. Tu l'a trouvé ici.
Salade de pommes de terre
Forkoverknives.com
L'salade de pommes de terre c'est un plat vraiment rapide à préparer et à adapter aux différents goûts. En gros, c'est un plat végétarien ou végétalien. Vous pouvez le préparer avec des pommes de terre bouillies ou encore mieux avec des pommes de terre vapeur. Vous pouvez enrichir votre salade de pommes de terre de ciboulette, de tomates cerises fraîches ou séchées, de mayonnaise maison, de persil frais, de sauce yaourt, d'olives ou de champignons. ici les recettes à suivre.
Tarte salée végétarienne
Le tartes salées ils sont une excellente solution pour utiliser les légumes dans la cuisine en les rendant plus savoureux pour tout le monde, surtout pour les enfants qui parfois ne les aiment pas beaucoup. Vous pouvez les préparer à la maison avec des ingrédients de saison. Préparez le vôtre quiches végétariennes sur un fond de pâte feuilletée ou pâte brisée, encore meilleur si fait maison. ici des recettes pour vous inspirer.
Lire aussi:
Recettes végétariennes : 10 plats faciles de l'entrée au dessert
Carbonara 10 recettes végétaliennes et végétariennes
10 recettes végétariennes rapides pour transformer le dîner en peu de tempso
