Quelle eau boire ? 🆙

"C'est facile tu verras, comme boire un verre d'eau". Combien de fois avons-nous dit ou entendu cela ?

Cependant, ce n'est pas toujours facile boire l'eau, surtout dans le choix.

Nous sommes entourés de publicité en tout genre: boire l'eau du plin-plin, boire l'eau où une particule souffre de solitude, boire l'eau des moineaux... Ne sont-ce vraiment que des alternatives ?

Et si on choisissait celui du robinet? Les dieux sont nécessaires filtres? Lequel? Essayons de démêler le problème. Ou du moins essayons.

Les eaux vives

Beaucoup l'appellent « l'eau du maire » ou « celle du dragon vert » : c'est l'eau qui sort de nos robinets à la maison.

Il a fait un long voyage des nuages au sol, collectant les composés placés dessus, puis lessivant dans le aquifères et de là dans aqueducs et dans les dieux usines de traitement de l'eau.

Le traitement qu'il subit est complexe, visant à éliminer tous les polluants que l'eau a trouvé le long de son chemin ; les étapes du traitement sont les filtration, qui élimine les impuretés en suspension, et le potabilisation, généralement avec un clorazion qui tue les bactéries.

Nous le payons bien sûr, mais peu (environ 60 centimes les 1000 litres !). Nous le gaspillons, trop souvent. Le buvons-nous ? Presque jamais. Pouquoi? Nous ne sommes pas sûrs, peut-être.

Voici un résumé des caractéristiques de l'eau courante que nous avons chez nous :

Immédiatement disponible
souffre traitements obligatoires
Il fait l'objet de contrôles fréquents : entre 4 et 12 fois par an
A zéro km, donc écologique
Economica (environ 60 centimes par 1000 litres !)

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Eaux en bouteille

Ce sont eux qui nous savons mieux, même si tous ne sont pas identiques, et pas seulement pour le étiquettes et bouteilles de couleurs différentes.

Les eaux embouteillées sont définies comme "eaux minérales« Ou, selon la loi, « des eaux qui, provenant d'un aquifère ou d'un réservoir souterrain, proviennent d'une ou plusieurs sources naturelles ou perforées et qui présentent des caractéristiques hygiéniques particulières et, éventuellement, des propriétés favorables à la santé ».

Le propriétés des eaux minérales ils dépendent de leur provenance, ou des sels minéraux qu'ils ont rencontrés sur leur chemin, selon lesquels ils sont classés en :

Peu minéralisé: la teneur en sels minéraux (résidu fixe) est inférieure à 50 milligrammes par litre ; pauvres en sels minéraux, ils peuvent favoriser la diurèse ;
Oligomineral: la teneur en sels minéraux (résidu fixe) ne dépasse pas 500 milligrammes par litre ; ils conviennent à la consommation quotidienne;
Minéraux: le résidu fixé est compris entre 500 et 1000 milligrammes (1 g) par litre. Elles ne doivent pas être bues en quantité excessive (maximum un litre par jour et pas tous les jours), en les alternant avec de l'eau à faible teneur en minéraux. Ont différents avantages pour la santé selon le type de substances présents en eux (calcium, soufre, fer, magnésium, bicarbonate...) ;
Riche en sels minéraux: le résidu fixé est supérieur à 1500 milligrammes (un gramme et demi) par litre. Ils ne doivent être consommés qu'à des fins curatives et sur avis d'un médecin.

Voici les caractéristiques générales des eaux minérales:

ils viennent de sources ou strates souterraines,
ils sont bactériologiquement aussi d'origine,
avoir ccomposition chimique et caractéristiques constantes,
ils doivent être mis en bouteille près de la source
sont contrôlés à la source et dans chaque phase du cycle de production ;
subir des poursuites pour la mise en bouteille, le stockage, le transport.

Les eaux courantes filtrées

Dans notre eau du robinet, selon la région, il peut y avoir traces de calcaire ou de chlore - toujours dans les limites prévues - qui ne coïncident cependant pas exactement avec nos goûts.

On peut choisir de le boire tel quel ou le filtrer de différentes manières, en éliminant l'excès de calcaire.

Voici quelques types de filtres à eau courante:

Carafes filtrantes: ils sont bons pour filtrer de petites quantités d'eau; ils ont des coûts bas et n'ont pas le problème d'installation. Certains filtres sont lents, ont tendance à se boucher et ont une durée limitée dans le temps ;
Filtres sur le robinet: pour filtrer l'eau potable et pour cuisiner. Ils sont faciles à installer et permettent de passer de l'eau filtrée à l'eau non filtrée et vice versa. Ce type de filtre n'est pas applicable à tous les robinets et peut ralentir le débit d'eau ;
Filtres sous l'évier : ils permettent de filtrer de grandes quantités d'eau sans encombrement excessif. Ils prennent de la place sous l'évier et nécessitent des changements de plomberie.
Filtres de comptoir de cuisine: filtrer de grandes quantités d'eau sans modifier les canalisations ; il leur est plus difficile de se boucher que des cruches ou des filtres sur les robinets. Ils peuvent être encombrés sur le comptoir de la cuisine.
Filtres pour toute la maison: l'installation doit être effectuée par des professionnels ; ils enlèvent la rouille et le chlore de toute l'eau de la maison et de tout autre dépôt, même si ce n'est pas tous les métaux dangereux qui peuvent être présents. Ils durent longtemps.

Eaux courantes : osmose inverse

Ils méritent une discussion séparée filtres à osmose inverse. Pour leur utilisation, il est prévu la modification de certains tuyaux et l'installation d'un outil spécial sous l'évier : l'eau courante passera à travers une membrane spéciale qui élimine les particules et les contaminants.

Les filtres à osmose inverse doivent être périodiquement désinfecté, aseptisé et remplacé avec des cadences précises ; travailler avec lenteur, ils prennent beaucoup de place et gaspillent de 3 à 5 litres d'eau par litre filtré.

Certains purificateurs par osmose inverse ajoutent des ions à l'eau pour la rendre alcaline: nous parlons de eau ionisée, qui est également obtenu au moyen d'outils spéciaux (ioniseurs) à appliquer sur des robinets ou sur des filtres préexistants.

Il existe divers différends sur la effets bénéfiques de l'eau alcaline, que nous nous limitons à énumérer brièvement :