Tu décides: et régime non plus. Faites tout correctement et suivez les conseils de votre ami qui mange des céréales au petit-déjeuner. Dites adieu au croissant et rendez-vous sur les « rives » des supermarchés, fouillez parmi les cartons de céréales du petit-déjeuner le plus léger avec la femme plus mince qui saute joyeusement et peut-être un gadget ou un programme diététique DIY indiqué au dos de l'emballage (vous le contemplerez plusieurs fois certains matins qui commencent un peu lentement).
Le miracle. Après un tel petit déjeuner, vous arrivez au déjeuner avec peu de faim. Génial n'est-ce pas ? néanmoins le poids ne baisse pas. Pas seulement. Il y a quelques somnolence en arrière que vous ne savez pas expliquer. On essaie, ensemble.
Les pièges derrière les céréales du petit déjeuner
Commençons par un problème que pratiquement toutes les marques de céréales ont en commun : la grande quantité de sucres. Ces el paeseni atteignent le 40 %, par rapport à la moyenne de 37 % de produits destinés au reste du marché européen.
L'Inran (Institut national de recherche pour l'alimentation et la nutrition) le dit clairement : le pourcentage approprié de sucres quant au petit-déjeuner, il ne doit pas dépasser 10 %. Oh-oh, Houston, nous avons un problème.
"Mais sur l'emballage, il est dit que la quantité de sucre est réduite pour faciliter l'essayage de mon costume !" Oh, bien sûr. Mais le sucre est un mot caméléon, il prend d'autres formes, tout est à reconnaître : mélasse, sirop de mélasse, sirop de malt, malt d'orge, saccharose, sirop de maïs, miel, lactose, sucre de canne, etc.
Il est très important de maintenir un index glycémique bas, surtout le matin. Si tu as enfants, les éloigner des sucres est le meilleur moyen de s'assurer qu'ils gardent leur attention élevée même à l'école. Mais même si vous êtes un adulte, homme ou femme.
Femmes, allez jeter un œil aux recherches menées parIstituto del paese dei Tumori di Milano que j'ai découvert grâce à un article de Silvia Carri paru sur Terra Nuova. (En détail : l'étude menée par Krogh V, Berrino F., Chiodini P., Panico S. et al., intitulée "Dietary glycemic load and index and risk of coronary heart disease in a large el paesen cohort: the Epicor study", Arch.Inter.Med. 2010, 170 (7), pp. 640-647). L'étude met en évidence comment, en plus de prédisposer à la prise de poids, les aliments à index glycémique élevé augmentent le risque de maladie coronarienne chez les femmes.
"Mais ils travaillent, je n'ai pas faim après." Et certainement. Vous êtes intoxiqué. L'intoxication provoque une perte d'appétit. Et le même effet est créé par la surcharge graisseuse.
A cet égard, analysons les présence de graisse.
En général, chers lecteurs, il s'agit de "nourriture morte", telle que conditionnée, en tant que produit industriel. Mais vous pouvez toujours opter pour la meilleure estimation si vous n'avez pas le temps de faire tremper et de chauffer l'avoine ou d'autres céréales à votre goût.
Choisir céréales simples, peu transformé, biologique. Des taux de sucre inférieurs à 10 g, les pourcentages de graisses saturées (moins de 1 g), sodium (moins de 0,2 g) et qu'il n'y a pas de graisses hydrogénées, de colorants, de conservateurs et d'édulcorants. Optez pour des céréales avec une dose de fibres importantes (au moins 6 g) et, si possible, chercher produits el paeseni avec une chaîne d'approvisionnement courte.
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Les extrusions absconses
Les premiers snacks extrudés sont apparus autour 30s. Et à partir de là, il y en avait un notoriété croissante en raison de faim frénétique pour les ivres inconscients. De quoi s'agit-il? Des produits ayant subi des phases de transformation spécifiques qui forment la longue procédé de cuisson par extrusion. Visualisez mentalement le la farine, prêt? Bien.
Mélange, préconditionné par des processus d'homogénéisation, de pré-humidification et de pré-cuisson. Mélangé avec de l'eau un chalet de 80-100°C Nous voici dans une bellepâte très visqueuse. Encore une fois, revenons à cuisiner mentalement un 200°C à l'intérieur d'une extrudeuse. Ne perdez pas de vue, nous y sommes presque. Le tout est modélisé en un galimatias (toutes rondes, sphériques, en forme de beignet en forme d'étoile, comme vous le souhaitez) puis coupé, tandis que la transition d'une température élevée à celle ambiante fait étendre et solidifier le produit. Suit refroidissement et séchage.
Il reste une trace de fibres et nutriments? Mmm... la conclusion vous appartient. Mais est-ce que quelqu'un démasque parfois cette céréale trompeuse ? Oh, cela arrive, surtout en Amérique, où le terreur alimentaire de la classe aisée vers ce qui n'est pas biologique coexiste avec l'ivresse pérenne des sujets obèses de la classe moyenne inférieure.
Quelques exemples ? La Federal Trade Commission des États-Unis a censuré certains produits tels que Rice Krispies et Frosted pour publicité trompeuse. Optiva a été soumis à la même sanction par l'Antitrust. Toutes ces marques promettaient des miracles sans fondement scientifique.
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