Graines de chia pour la régularité intestinale
Les graines de chia sont très riches en fibres et ils peuvent représenter une aide valable pour la régularité intestinale. Grâce à la teneur élevée en fibres, ils sont capables de absorber une quantité d'eau égal à 10-12 fois leur poids, se transformant en une substance semblable à une gelée.
Si nous faisons tremper une cuillère à soupe de graines de chia dans un verre d'eau à température ambiante, au bout d'une demi-heure, nous obtiendrons une substance semblable à un gel qui peut aider nettoyer l'intestin et favoriser sa régularisation.
La substance gélatineuse qui est libéré des graines de chia, à cet effet, il doit être pris de préférence à matin, sans nourriture. On peut cependant l'utiliser aussi en cuisine, par exemple pour épaissir des soupes et des crèmes, ou comme substitut végétal d'oeufs, pour préparer des gâteaux et des friandises, comme des muffins aux graines de chia.
Même prendre des graines de chia sans les tremper peut faciliter la régularité des intestins. Ceux-ci, en effet, gonflent à l'intérieur de l'estomac, favorisant un transit intestinal normal. Lors de la consommation de graines de chia, il est donc important de boire beaucoup d'eau. Leur effet bénéfique sur l'intestin, cependant, ne s'arrête pas là. Comme tous les aliments riches en fibres, en effet, les graines de chia favorisent la prolifération et la santé des flore bactérienne intestinale, contribuant une fois de plus au bien-être de l'organe.
Les graines de chia peuvent être ajoutées aux salades et aux soupes, ou utilisées pour décorer des gâteaux, des biscuits, des pains et des muffins. Ils ont une saveur plutôt neutre, ce qui les rend adaptés à de nombreux types de plats.
Introduisez les graines de chia dans votre alimentation
Mais… que sont les graines de chia ?
Ce sont les graines de Salvia hispanica, une plante florale originaire de Guatemala et Mexique, déjà cultivé par les Aztèques à l'époque précolombienne.
Ces graines étaient considérées comme si précieuses qu'elles étaient payées comme tribut par la population aux souverains, tandis que lors des célébrations religieuses, elles étaient offertes aux dieux à des fins propitiatoires. Des propriétés magiques lui ont été attribuées et, selon la mythologie, le Aztèques ils en tiraient la force d'affronter et de gagner des batailles.
A la campagne, mais plus généralement en Europe, les graines de chia sont encore mal connues. Ils ont été admis sur le marché alimentaire de l'UE tout récemment, dans leOctobre 2009. Vous pouvez les acheter chez les herboristes, dans les magasins spécialisés en alimentation naturelle et sur le web. Ils sont également entrés récemment dans la grande distribution et se retrouvent donc même dans certains supermarchés bien achalandés.
Propriétés et bienfaits des graines de chia
En plus de la teneur élevée en fibre, les graines de chia sont une excellente source de calcium : 100 grammes de graines de chia contiennent 600 milligrammes de calcium ! 20% de leur poids sont des acides gras oméga 3.
Ils sont également une excellente source de vitamine C, potassium e fer et une bonne source de magnésium, zinc, sélénium, vitamine A, vitamine B6, vitamine E, niacine, riboflavine et thiamine.
Enfin, les graines de chia sont naturellement riche en acides aminés et antioxydants. De par leur composition et leurs propriétés, les graines de chia représentent une aide précieuse non seulement pour l'intestin, mais aussi pour d'autres fonctions et d'autres organes : elles aident à contrôler les taux sanguins. cholestérol et la glycémie, contribuent à la régulation de pression artérielle, ils aident à combattre l'asthénie et la fatigue.
4 façons d'ajouter des graines de chia à votre alimentation
