Qu'est-ce que la pipérine et à quoi sert-elle ?
Le curcuma est une épice asiatique de couleur jaune orangé, d'origine asiatique et utilisée depuis des milliers d'années en médecine traditionnelle indienne pour ses nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Plusieurs études ont montré que ces effets sont renforcés lorsque le curcuma est pris avec du poivre. Découvrons pourquoi et comment utiliser ce combo gagnant.
- Qu'est-ce que la pipérine ?
- Qu'est-ce que le curcuma ?
- A quoi servent le curcuma et la pipérine
- Avantages de la prise de curcuma et de pipérine
- Pipérine et curcuma pour maigrir : sont-ils vraiment efficaces ?
- Comment prendre du curcuma et de la pipérine
Qu'est-ce que la pipérine ?
La pipérine naturel est le composé bioactif qui donne au poivre ses propriétés bénéfiques, y compris la capacité de soulager les maux de tête et les nausées, de favoriser la digestion et de lutter contre l'inflammation. Il est également capable de améliorer l'absorption de la curcumine, une molécule présente dans le curcuma.
Qu'est-ce que le curcuma ?
Le curcuma est une épice qui provient d'une plante qui pousse en Asie et en Amérique centrale, appartenant à la famille des Zinzibéracées. Il est utilisé depuis des milliers d'années dans le médecine traditionnelle indienne, ainsi qu'une épice dans Cuisine asiatique.
Le curcuma a de nombreux avantages pour la santé, notamment associés à la présence d'un composé bioactif appelé curcumine. Concrètement, il exerce une puissante activité anti-inflammatoire, antioxydante, antibactérienne et antifongique. Cependant, notre corps est incapable de l'absorber au mieux.
A quoi servent le curcuma et la pipérine
Le poivre et le curcuma ont tous deux des avantages pour la santé différents, cependant, les propriétés du curcuma sont partiellement compromises par difficulté de notre corps à absorber la curcumine dans l'intestin.
Cet obstacle peut être surmonté combiner poivre et curcuma dans le même repas. En fait, plusieurs études ont montré que cela conduit à une plus grande absorption de la curcumine, jusqu'à 2%. Les effets du curcuma et de la pipérine sont ainsi renforcés.
Avantages de la prise de curcuma et de pipérine
Pris individuellement, le poivre et le curcuma exercent des activités bénéfiques pour la santé, mais les effets sont renforcés par leur union. Voyons quelques bienfaits du curcuma et de la pipérine:
- ils réduisent inflammation et les douleurs qui y sont associées.
- Ils ont un effet antioxydant, réduisant le risque de maladies chroniques associées au vieillissement.
- Ils réduisent le risque de cancer.
- Ils améliorent la digestione.
Pipérine et curcuma pour maigrir : sont-ils vraiment efficaces ?
Certaines études ont trouvé une association entre la consommation de curcumine-pipérine et la perte de poids. En particulier, il a été observé que ceux-ci réduisent la production de molécules inflammatoires, typiques des sujets fortement en surpoids ou obèses. Certaines recherches sur les propriétés du curcuma et de la pipérine ont également mis en évidence une perte de poids et un réduction du tour de taille.
Cependant, il faut toujours souligner que il n'y a pas d'aliments qui peuvent déterminer individuellement la perte de poids, pour laquelle il reste nécessaire de fixer un déficit calorique par la nutrition et l'activité physique.
Comment prendre du curcuma et de la pipérine
Pour les raisons évoquées ci-dessus, il est conseillé prendre le curcuma et le poivre noir ensemble, dans le même repas. Par exemple, vous pouvez assaisonner des légumes, de la viande, du poisson ou des entrées avec un mélange de curcuma et de poivre. Alternativement, il existe plusieurs suppléments sur le marché pour lesquels il est recommandé de contacter votre médecin.
Bien qu'il soit considéré comme sûr, en fait, il existe plusieurs contre-indications au curcuma. Par exemple, il est déconseillé en cas de prise d'un anticoagulant ou d'un traitement médicamenteux du diabète.
Bibliographie et sources
Le poivre noir et son principe piquant-pipérine : un examen de divers effets physiologiques, Critical Reviews in Food Science and Nutrition
Curcumine et cancer : une maladie « vieillesse » avec une solution « séculaire », Cancer Letters
Le curcuma diététique réduit potentiellement le risque de cancer, journal asiatique Pacifique de prévention du cancer
Les extraits de curcuma contenant des curcuminoïdes préviennent la polyarthrite rhumatoïde expérimentale, Journal of natural products
Effets anti-inflammatoires et antiarthritiques de la pipérine dans les synoviocytes de type fibroblaste stimulés par l'interleukine 1β humaine et dans des modèles d'arthrite chez le rat, Recherche et thérapie sur l'arthrite
Pipérine et son rôle dans les maladies chroniques, les nutraceutiques anti-inflammatoires et les maladies chroniques
Effets anti-inflammatoires et antiarthritiques de la pipérine dans les synoviocytes de type fibroblaste stimulés par l'interleukine 1β humaine et dans des modèles d'arthrite chez le rat, Recherche et thérapie sur l'arthrite
Les effets de la curcumine sur la perte de poids chez les patients atteints du syndrome métabolique et de troubles connexes : une revue systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés, Frontiers in Pharmacology
Rôle potentiel de la curcumine biodisponible dans la perte de poids et la diminution du tissu adipeux omental : données préliminaires d'un essai contrôlé randomisé chez des personnes en surpoids atteintes du syndrome métabolique. Étude préliminaire, Revue européenne des sciences médicales et pharmacologiques
Curcumine et obésité, BioFactors
Évaluation de l'effet des gélules de curcumine sur le traitement au glyburide chez les patients atteints de diabète sucré de type 2, Recherche en phytothérapie
