« La mienne est une histoire de contrôle maniaque de la nourriture, qui a commencé il y a 6 ans, quand j'avais 17 ans. Je n'aurais jamais pensé qu'une telle chose me serait arrivée », dit Laura, élève modèle en 2014 d'un Liceo Classico milanais et gymnaste de compétition avec d'excellents résultats.
«Je jouais du clavier, j'aimais la musique, l'écriture, les voyages et j'aimais le sport, pour le bien-être qu'il est capable de générer à l'intérieur comme à l'extérieur. J'avais un corps au top : 58 kg de muscles sains pour 1,70 m de haut, pourtant... en octobre de cette année-là j'ai décidé de "manger mieux". C'était un choix inconscient, peut-être motivé par le désir d'améliorer mes performances sportives ou par le besoin de m'aligner sur des modes alimentaires de plus en plus répandus. Si je devais expliquer la raison maintenant, je ne saurais que dire, démontrant à quel point l'origine d'une attention à la nourriture peut être inconsciente qui peut devenir en si peu de temps la plus grande obsession".
Menu sous contrôle strict
Une obsession dangereuse qui porte le nom de orthorèse (du grec orthos = droit et orexis = appétit) : l'attention méticuleuse aux repas sains. Elle n'est pas encore officiellement considérée comme une véritable pathologie, mais les données du ministère de la Santé sont alarmantes. Dans le pays, sur plus de 3 millions de personnes souffrant d'un trouble de l'alimentation, environ 450 XNUMX seraient orthorexiques et au risque de devenir boulimique ou, comme cela est arrivé à Laura, anorexique.
Trop de kilos perdus en quelques mois
«En janvier 2015, mon poids il était déjà tombé à 50 kg, 6 mois plus tard il était tombé à 43: 15 kg de conscience, de sérénité, de lucidité en moins », se souvient Laura.
« J'avais d'abord éliminé les aliments les plus caloriques, comme les frites et les hamburgers de la restauration rapide, les pizzas et les bonbons. Puis la viande, à l'exception du poulet, des pâtes, du pain et de toutes les céréales, les poissons les plus gras, jusqu'à un menu qui ne comprenait que des légumes assaisonnés, des fruits, des boissons sucrées ».
Laura n'avait plus de force. "Un soir, mon cœur s'est mis à battre de plus en plus lentement et j'avais l'impression de mourir", dit-il. « Et pourtant, il y avait une telle envie de vivre en moi que cela m'a amené à demander de l'aide à mes parents. Je suis arrivée aux urgences de l'hôpital Niguarda de Milan juste à temps. Je n'oublierai jamais les paroles du médecin qui m'a accueilli, devenu adulte, en disant : "Si tu veux vivre, il faut le vouloir et le demander". Je l'ai fait sans hésiter et il m'est devenu plus que jamais évident à quel point j'étais prêt à tout pour reprendre mon existence en main. J'ai passé plusieurs jours à l'hôpital, nourri artificiellement. Après ma sortie, ils m'ont proposé un programme d'hospitalisation de jour, qui durerait 6 mois ».
Laura a passé toute la journée à l'hôpital : elle a lu, écrit, joué aux cartes avec d'autres filles de son âge, appris à réintroduire très progressivement tous les aliments qu'elle avait auparavant exclus de l'alimentation, et une fois par semaine elle a eu une séance de psychothérapie.
« Cette cure m'avait beaucoup servi pendant récupérer physiquement et restaurer les signes vitaux à un niveau suffisant»Commente Laura. «Mais une fois que ce fut terminé, je me suis rendu compte que le vrai défi n'avait pas encore commencé. Aurais-je pu affronter à nouveau la vie sans retomber dans les vieilles « erreurs » ? ».
Les dernières ombres à chasser
Le début de l'Université, à la faculté d'ingénierie, avait ouvert un nouveau chapitre pour Laura, marqué par la volonté de abandonner la pensée de la nourriture, qui s'affaiblissait, et embrasser de nouveaux projets.
«Dans mon cœur, cependant, je sentais qu'il y avait encore une ombre à chasser. Alors à l'été 2021 j'ai demandé l'aide d'un médecin parmi les plus expérimentés dans le traitement des troubles alimentaires : le Dr Arianna Banderali, qui m'a suivi pendant 4 mois ».
Le monstre n'est plus effrayant
"C'est elle qui m'a donné l'impulsion nécessaire pour vaincre définitivement l'obsession de la nourriture, pour me faire prendre conscience qu'"une calorie est une calorie" et qu'une alimentation saine est équilibrée mais pas contrôlée, équilibrée mais pas mesurée de manière maniaque, flexible et compatible avec la vie sociale, ainsi que créateur du bien-être psycho-physique de chacun de nous », poursuit Laura.
«Sj'ai retrouvé mon poids normal et j'ai commencé un chemin d'auto-analyse, qui a pu me fournir les outils cognitifs et comportementaux pour faire face à ce monstre qui survivait encore en moi en tant que problème scientifiquement résolvable. Si je l'ai fait, et maintenant je vais bien, c'est aussi grâce à mes parents qui ont été proches de moi, me tenant la main, du début à la fin, avec la force de me gronder pour chaque erreur et de me serrer dans ses bras pour chaque succès ».
Les sonnettes d'alarme
Comme le souligne l'histoire de Laura, une attention excessive à une alimentation saine peut être pathologique (dans ce cas on parle d'orthorexie) et ouvrir la voie à une maladie encore plus grave comme l'anorexie. La dernière édition du Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux (DSM-5) a regroupé tous les problèmes alimentaires graves sous un seul acronyme : Arfid (ou trouble évitant/restrictif de la prise alimentaire).
« Si une jeune femme commence à éliminer certains aliments du menu pour les raisons les plus diverses (J'ai peur de grossir, je suis intolérant, j'aime pas ça...) et/ou refuse de sortir dîner entre amis, il vaut donc mieux entendre tout de suite l'avis d'un médecin expert en troubles du comportement alimentaire », conseille le Dr Arianna Banderali, qui traite ces problèmes depuis 30 ans. dans toutes les tranches d'âge.
