Next Meats, une entreprise japonaise spécialisée dans les alternatives végétales à la viande, a annoncé la création d'un nouveau produit. Il s'agit de Next Egg, des œufs 100% végétaux.
Il y a quelques jours, Next Meats a lancé ses produits aux États-Unis avec un énorme succès (ils se sont vendus en une seule journée). Aujourd'hui, l'entreprise de technologie alimentaire, spécialisée dans la recherche et le développement de produits alternatifs à la viande de style japonais, a annoncé avoir créé avec succès un nouveau produit qui sera bientôt lancé sur le marché japonais.
Le Next Egg ressemble beaucoup à des œufs mais il n'y a aucune trace de protéines animales. Il s'agit en fait d'un produit 100% végétal conçu pour répondre aux besoins de la population végétalienne et de ceux qui sont allergiques aux œufs.
La société a également senti l'accord, étant donné que le Japon fait partie des 3 pays au monde où le plus d'œufs sont consommés (il se classe au deuxième rang après le Mexique) et qu'à l'heure actuelle, il n'y a presque aucune option commerciale pour les œufs végétaliens dans le pays. choisissez parmi.
Ce n'est donc pas un hasard si le nouveau produit sera d'abord lancé dans son pays d'origine mais, immédiatement après avoir été testé par la population locale amateur d'œufs, l'entreprise a l'intention de l'exporter également à l'étranger.
Les ingrédients du Next Egg et la date de lancement n'ont pas encore été divulgués. Cependant, comprendre la composition de ce produit pourrait faire la différence, du moins pour les consommateurs les plus attentifs qui savent désormais que les alternatives vegan (ou plutôt les produits vegan industriels) ne sont pas toujours un choix sain.
A lire aussi : Boulettes de légumes et burgers emballés : que contiennent-ils vraiment ? L'enquête française
Les autres produits de la marque étant fabriqués à partir de protéines de soja, il est possible que l'œuf 100% végétal utilise également cette source de protéines.
Mais il y a un autre aspect du problème mis en évidence par l'entreprise japonaise : les problèmes environnementaux et éthiques du processus de production d'œufs ne sont pas bien connus des consommateurs du pays. Les nouveaux œufs végétaux entendent également sensibiliser en ce sens.
Ryo Shirai, PDG de Next Meats Holdings a en effet déclaré qu'avec la commercialisation du nouveau produit, l'entreprise entendait accroître la sensibilisation aux problèmes critiques que présente la production d'œufs et réduire l'empreinte carbone du secteur en proposant une alternative plus durable. . . .
Cependant, le Next Egg ne sera pas la première expérience d'œufs végétaux sur le marché. En effet, Eat Just Egg, une alternative à base de haricots mungo, existe déjà aux Etats-Unis depuis quelques années.
En attendant de savoir quels sont les ingrédients de ce nouveau produit, on se demande si c'est vraiment la voie à suivre pour limiter les dégâts de l'agriculture intensive. En attendant, mieux vaut remplacer les œufs par des protéines végétales naturelles (légumineuses en premier lieu) et non par des produits industriels transformés.
Next Meats / PR Newswire
Lire aussi:
- Beyon Meat lance « Beyond Pork », le faux porc haché à base de plantes en Chine
- Les « faux » hamburgers à la viande sont-ils vraiment plus sains que la viande rouge ?
- Attention au sel dans les burgers végétariens et la charcuterie végétarienne emballée !
- Burger de niveau supérieur : l'alternative végétale à la viande débarque dans les supermarchés Lidl de votre pays
