Pour la sĂ©rie "quand il faut il faut !" et surtout pour ceux qui pensent que les vĂ©gĂ©taliens ne peuvent pas apprĂ©cier les "dĂ©lices" omnivores... les muffins vĂ©gĂ©taliens sont excellents avec du thĂ©, parfaits pour le petit dĂ©jeuner, pour le goĂ»ter, Ă offrir aux collĂšgues en pause et Ă emporter au travail, parfaits pour les fĂȘtes et pour les enfants , excellents dans les rĂ©gimes car contrairement aux non vĂ©gĂ©taliens, ils sont trĂšs lĂ©gers mais incroyablement agrĂ©ables et ils sont Ă©galement trĂšs faciles Ă faire et vraiment compacts !
La recette de muffins au chocolat c'est plus que facile... c'est pour les nuls...
/ 8 muffins vegan vous avez besoin:
- 100 g 00 farine
- 50g de farine manitobaine
- 40 g de fécule de pomme de terre,
- 1 cuillĂšre Ă soupe de levure chimique,
- 100 g de sucre de canne (ou 130g de malt dissous dans 150 ml de lait de soja chaud),
- 40 g d'huile de maĂŻs,
- 150 ml lait de soja,
- 100 g de flocons de chocolat noir.
Que faut-il faire ? ... mettez les ingrédients solides dans un bol et les liquides dans un autre bol, puis ajoutez-les pour faire un mélange dense comme de la pùte à gùteau, remplissez les coupelles que vous avez placées dans le moule à muffins (je déteste la poche à douille et j'utilise une cuillÚre trÚs banale !) et enfournez au four à 180°C pendant une vingtaine de minutes.... si vous voulez en faire trop, préparez une crÚme au chocolat à mettre dessus (faire fondre le chocolat noir et sur les muffins cuits et déjà froids... bon appétit !)
Astuce : utilisez l'association des moules et des gobelets en papier cela vous permettra d'obtenir de beaux muffins hauts et parfaitement cuits !
Bons muffins alors !
Kia - Carmela Giambrone
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