Météorisme: Thérapie diététique

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wikipedia.org

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généralité

Qu'est-ce que le météorisme

Le météorisme est un symptôme gastro-intestinal caractérisé par une accumulation symptomatique - mais non toujours objectivement détectable - de gaz à l'intérieur du tube digestif ; elle est souvent associée à des erreurs comportementales ou alimentaires ou à des anomalies du fonctionnement intestinal, souvent non pathologiques ou en tout cas de nature bénigne - par exemple le syndrome du côlon irritable.



Dans cet article, nous traiterons mieux de la façon de le traiter avec de la nourriture, à travers des mesures spécifiques qui devraient atténuer l'intensité et la durée des manifestations.

régime

Introduction à la thérapie diététique contre le météorisme

Commençons par préciser que l'efficacité du régime contre le météorisme résulte très plus limité quand :


  1. Nom si les causes sont connues - c'est idiopathique
  2. Nom il est associé à une distension abdominale objectivement mesurable - cela signifie qu'il est basé uniquement sur une perception individuelle
  3. Nom des éructations et des flatulences normales se produisent - pour une raison quelconque, dépendante ou indépendante de sa volonté.

Dans le paragraphe suivant, les aspects nutritionnels concernant le météorisme fonctionnel - indépendants des facteurs pathologiques seront traités plus en détail.


Nous vous rappelons que le diagnostic de tout trouble ou pathologie du tube digestif doit être attribué au gastro-entérologue, tandis que la thérapie nutritionnelle peut être élaborée en détail par un professionnel de la nutrition.

Exclure les causes indépendantes du régime alimentaire

Dans le choix de la bonne stratégie alimentaire contre le météorisme, il faut tout d'abord exclure les causes alimentaires indépendantes.

La première étape est certainement de vérifier que le météorisme ne dépend pas de comportements inappropriés pouvant induire une aérophagie. L'anxiété et le stress, ou une mauvaise alimentation, sont certainement les principales raisons qui induisent la rétention de gaz. Nous vous déconseillons d'utiliser une paille, de fumer au cours des repas et de mâcher trop de chewing-gum pendant la journée.

Dans d'autres cas, le météorisme peut résulter de maladies inflammatoires chroniques, d'infections intestinales ou d'infestations. En particulier:

  • Troubles, syndromes ou pathologies primaires, tels que syndrome du côlon irritable, syndrome de contamination bactérienne de l'intestin grêle, pathologies fonctionnelles d'origine inflammatoire (colite ulcéreuse et maladie de Crohn) de l'intestin, insuffisance hépatique, etc.
  • Contaminations, infections, parasites, etc.

C'est donc toujours une bonne idée de ne pas prendre les symptômes à la légère, surtout s'ils sont récurrents et s'aggravant, et de consulter un médecin qui entamera un diagnostic approfondi.


Flore intestinale bactérienne et météorisme

Parfois, les causes peuvent être dépendantes du régime alimentaire mais déterminent une altération secondaire, comme dans le cas de l'altération de la flore bactérienne intestinale. Il peut donc être utile de suivre une voie de restauration des bactéries physiologiques, par l'utilisation de médicaments ou de suppléments. Si, en revanche, les symptômes s'aggravent, il vaut mieux suspendre immédiatement le protocole.

Exclure les intolérances alimentaires

Entrons maintenant dans les détails de ce qu'il faut manger et ce qu'il faut éviter. Malheureusement, même dans ce cas, cela dépend beaucoup de la cause spécifique ; par exemple, les intolérances alimentaires sont parmi les principales causes de météorisme.


Dans le cas où le météorisme est causé par une tolérance réduite envers certaines molécules - comme l'histamine - ou par l'incapacité à digérer des nutriments comme le gluten (maladie cœliaque) et le lactose, il suffit exclure tout aliment qui en contient et éviter toute possibilité de contamination croisée.

Les réactions induites par les intolérances sont extrêmement individuelles mais, dans le cas de la maladie cœliaque, la poursuite de l'état d'inflammation intestinale qui en résulte (ainsi qu'une réaction à médiation immunitaire) peut, en plus d'aggraver le météorisme, conduire à des troubles histologiques et fonctionnels. complications de la muqueuse intéressée.

En revanche, dans l'intolérance au lactose, il n'y a pas de réaction à médiation immunitaire et les symptômes (toujours subjectifs) sont limités au tube digestif. Cependant, bien que le tableau d'ensemble puisse paraître moins alarmant, il convient de noter que l'intolérance au lactose est souvent le cas Non traité elle peut être associée (ainsi que la maladie cœliaque) à une diminution significative de l'absorption intestinale, avec une tendance à la déshydratation induite par la diarrhée consécutive (exsudative ou osmotique).


Si la pathogenèse du météorisme n'est pas bien définie (idiopathique), il convient de mettre en œuvre une série de stratégies alimentaires qui dans l'ensemble peuvent influencer de manière significative la réduction de la tension abdominale. Voyons mieux lesquels.

Conseils alimentaires pour lutter contre les ballonnements

Si aucune maladie ou condition indépendante du régime n'est présente, il est conseillé de prendre le régime en main et de le modifier pour traiter la cause nutritionnelle du météorisme. Tout d'abord, il faut distinguer :

  • Aliments qui provoquent objectivement une production excessive de gaz : ils comprennent ceux riches en agents antinutritionnels - protéases, tanins, oxalates et phytates, qui entravent l'absorption normale et augmentent le substrat de la flore bactérienne - lactulose dans le lait chaud, additifs tels que comme le xylitol, le mannitol et le sorbitol etc.
  • Les aliments qui irritent la muqueuse intestinale : par exemple la caféine, la théobromine, la théophylline et l'alcool éthylique
  • Les aliments qui provoquent une production excessive de gaz uniquement en portions excessives ou si l'intestin n'est pas sain : parmi ceux-ci, ceux riches en fibres insolubles, en glucides en général et surtout en fructose.

Plus précisément, le régime anti-ballonnement peut vous obliger à :


  1. Mangez lentement et mastiquez correctement ; éviter les crises de boulimie le soir, et en général se coucher après avoir mangé
  2. Évitez les boissons gazeuses et les aliments riches en air comme la crème glacée, les laits frappés et la crème fouettée
  3. Eviter les associations alimentaires peu digestes ; par exemple la viande et les fromages ; des œufs et des légumineuses, des pâtes ou du pain et beaucoup de viande, des pizzas farcies géantes, etc.
  4. Éliminer / réduire considérablement :
    1. Aliments avec des molécules irritant la muqueuse intestinale : alcool, café, thé noir, chocolat, cola, boissons énergisantes comme Red Bull etc.
    2. Ceux qui diminuent l'absorption intestinale : notamment les facteurs anti-nutritionnels, tels que les tanins, les oxalates, les phytates, etc. Pour ce faire c'est une excellente habitude d'éplucher les fruits, de faire tremper les légumineuses longtemps, de les manger uniquement épluchées et de préférer les céréales raffinées
    3. Ceux qui ont un taux important de molécules indigestes : veillez à ne pas consommer de lait à haute température car le lactose, même bien toléré, subit une modification structurelle, se transformant en lactulose, un composant hautement osmotique. Évitez de consommer du pain rassis (y compris du pain râpé) car l'amidon, même s'il a été préalablement hydrolysé par la cuisson, subit une rétrogradation moléculaire en vieillissant (processus de gélification inversée). Les édulcorants tels que le mannitol, le sorbitol, le xylitol contenus dans les boissons légères et le chewingum sont également indigestes
  5. Éliminez / réduisez de manière significative les aliments sophistiqués et transformés contenant des niveaux excessifs d'additifs alimentaires ainsi que tous les "malbouffes". Il s'agit notamment des boissons sucrées, des produits de confiserie industrielle, des snacks emballés, etc.
  6. Tenter de maintenir une flore bactérienne intestinale trophique et efficace, mais sans exagérer ; à cet égard, il convient de préciser que la composition de ce dernier est subjective, déterminée génétiquement et influencée par l'accouchement et l'allaitement maternel - parmi les composants de ce dernier se trouvent des molécules prébiotiques et des anticorps spécifiques qui interviennent dans la sélection des micro-organismes présents dans l'intestin lumière du nouveau-né dès les premiers jours de la vie. Par conséquent, l'utilisation de médicaments et de suppléments peut être utile mais pas nécessairement décisive
  7. Toujours garantir un apport en fibres alimentaires d'environ 30 g/jour ; ce composant, divisé en partie soluble et insoluble, garantit la contraction péristaltique de la segmentation et l'avancement fécal. Il fournit des molécules prébiotiques (substrat de croissance des colonies bactériennes physiologiquement présentes dans l'intestin) utiles pour réduire les phénomènes de putréfaction et de stagnation fécales. Ceci peut être réalisé efficacement en assurant l'apport d'aliments végétaux et en prenant soin de préférer les fruits et légumes avant tout aux céréales ; avec cet expédient il est possible d'optimiser le rapport fibres insolubles/fibres solubles à l'avantage de ces derniers. L'optimisation de la progression fécale par un apport correct en fibres alimentaires totales, associée à la préférence pour les fibres solubles (qui NE FERMENT PAS en gélifiant) permet de réduire le stress intestinal en améliorant la composition de la flore bactérienne et en réduisant considérablement la stagnation des toxines contenues dans les selles même. Un intestin plus efficace et moins irrité permet de réduire significativement les symptômes liés au météorisme
  8. Diminuer la taille des portions et des repas, plutôt en augmentant le nombre et en les fragmentant
  9. Consommez des fruits sucrés et des aliments sucrés en dehors des repas principaux.

note: rappelez-vous que la phytothérapie apporte diverses solutions visant à lutter contre l'inconfort des tensions abdominales ; cependant, même en supposant que l'utilisation continue et systématique de ces produits n'affecte PAS l'état de santé, pour beaucoup d'entre eux, aucune documentation scientifique n'est disponible qui certifie leur efficacité dans le traitement des syndromes et symptômes intestinaux (y compris le météorisme fonctionnel).

Pour plus d'informations : Remèdes pour le ventre gonflé Remèdes naturels contre le météorisme Médicaments pour guérir le météorisme Combattre le météorisme : par où commencer ? Météorisme : qu'est-ce que c'est et ses causes possibles

Bibliographie

  • C. Rugarli ; boucle FC ; L. Cantalamessa ; G. Cappelli ; MD Cappellini; P. Cavallo Perin ; Armure GR ; A. Craxì; F. Créer ; LM Fabbri ; G. Ferraccioli ; A. Giustina ; A. Lazzarin ; R. Nuti ; AP Stella - Médecine interne systémique; sixième édition - Chapitre 26 [maladies du côlon] - Chapitre 27 [maladies du côlon].
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