La marjolaine est une herbe aromatique appartenant à la famille Labiate, au goût proche de celui de l'origan et répandu dans diverses régions de la Méditerranée et de l'Asie de l'Est.
Il peut être utilisé frais ou séché, découvrons mieux.
- Propriétés et bienfaits de la marjolaine
- Calories et valeurs nutritionnelles de marjolaine
- Allié de
- Comment la marjolaine est-elle utilisée
Propriétés et bienfaits de la marjolaine
Avec une saveur délicate, la marjolaine peut être utile en cuisine pour parfumer les plats, mais pas seulement, elle possède également de nombreuses propriétés et bienfaits. Voyons-en quelques-uns :
- Antioxydant et anti-inflammatoire;
- Améliore la digestion et combat les troubles gastro-intestinaux;
- Favorise l'équilibre hormonal et la régularité du cycle menstruel;
- Soulage les symptômes du syndrome des ovaires polykystiques.
Calories et valeurs nutritionnelles de marjolaine
100 g de marjolaine séchée apportent :
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Marjolaine, alliée de
Système gastro-intestinal, système endocrinien, régularité menstruelle.
Comment la marjolaine est-elle utilisée
La marjolaine présente une saveur délicate semblable à l'origan et peut être utilisé frais ou séché.
Pourrait être utile pour aromatiser les plats principaux de viande, de poisson ou d'œufs ou pour aromatiser plats cuits au four, légumes ou pour préparer quelques mariner.
Afin de tirer le meilleur parti de ses propriétés, il est utile à consommer sous forme d'infusion à prendre par exemple après les repas en cas de troubles digestifs.
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Bibliographie et sources
Sweet Marjoram, A Review of Ethnopharmacology, Phytochemistry, and Biological Activities, Journal de la médecine complémentaire et alternative fondée sur des preuves
Rôle des antioxydants et des produits naturels dans l'inflammation, la médecine oxydative et la longévité cellulaire
Effet protecteur d'Origanum majorana L. 'Marjoram' sur divers modèles de lésions de la muqueuse gastrique chez le rat, The American Journal of Chinese Medicine
L'effet du thé de marjolaine (Origanum majorana) sur le profil hormonal des femmes atteintes du syndrome des ovaires polykystiques : une étude pilote randomisée contrôlée, Journal of human nutrition and dietetics : the official journal of the British Dietetic Association
Base de données sur la composition des aliments pour les études épidémiologiques dans le pays, Institut européen d'oncologie
