I aliments alcalins sont ceux dont résidus non métabolisés du corps ont un pH basique, comme les fruits et tous les légumes. Un correct régime alcalin est capable de préserver la santé du corps humain et de le maintenir en équilibre. Découvrons mieux.
> Le ph des tissus
> Causes d'acidification
> Aliments alcalins
> Associations alimentaires
Le pH des tissus
Les processus vitaux de l'organisme humain ont besoin d'un pH stable et légèrement alcalin. Lorsque le ph des tissus est constamment sur des valeurs acides, cela signifie qu'il y a eu une accumulation de toxines acides ou une perte d'éléments basiques (comme, par exemple, le calcium et le sodium).
L'acidification du sol biologique est la cause, ou la cause contributive, de nombreux symptômes et troubles (obésité et maladies dégénératives chroniques), réduit l'efficacité du système immunitaire et favorise le vieillissement cellulaire.
Un alimentation correcte qui prévoit l'apport quotidien d'aliments alcalinisants et la réduction des aliments acidifiants permet de préserver l'équilibre du corps humain et la santé.
Causes de l'acidification biologique des sols
Le causer d'acidification du sol biologique sont nombreuses, notamment :
- Consommation excessive d'aliments acidifiants
- Médicaments.
- Carence en oligo-éléments et vitamines.
- Polluants environnementaux.
- Sédentarité
- Dysfonctionnements endocriniens et métaboliques.
- Troubles des organes excréteurs.
- Stress psychophysique
- Des pensées qui génèrent de la colère, de la colère, de l'inquiétude, de la peur, de la panique, de la tristesse et une joie exagérée (selon la médecine traditionnelle chinoise, ce sont des pensées perverses).
Quels sont les aliments alcalins
Un régime alcalinisant adéquate, sous réserve de besoins particuliers qui seront soigneusement évalués par le médecin et le nutritionniste, doit prévoir environ 80% des aliments alcalinisants et 20% de aliments acidifiants.
Les céréales raffinées sont particulièrement acidifiantes et doivent être remplacées par des céréales "entières" (de bannir les farines raffinées et produits obtenus en mélangeant du son avec des farines raffinées), protéines animales, sucres, alcool, café, certains types de thé, aliments précuits, aliments à haute teneur en pesticides et additifs chimiques.
Ce sont des aliments alcalinisants :
- tous les légumes, y compris les salades,
- pommes de terre (consommées avec la peau),
- fruits (y compris les fruits aigres),
- fruit sec,
- amandes et noix de cajou,
- eaux minérales alcalines,
- bicarbonate de soude,
- sel de mer.
Les aliments suivants sont particulièrement alcalinisants : prunes umeboshi, chou brocoli, algues, agrumes, graines de citrouille, kakis, pastèque, cannelle, mélasse, sauce soja, châtaignes, poivre, piments, miso, chou-rave, chou frisé, ail, asperge, persil, endive, roquette, moutarde verte, gingembre, brocoli, nectarine, ananas, mélasse, melon, mûre, mangue.
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Le régime alcalinisant
Dans un régime alcalinisant, il est nécessaire augmenter la consommation quotidienne d'aliments alcalinisants tout en réduisant la consommation d'aliments acidifiants : protéines animales telles que viandes et volailles, poissons (dont crustacés et mollusques), produits laitiers, œufs, aliments riches en amidon et pauvres en fibres (farines raffinées et dérivés, pain, pâtes, gressins, biscottes, crackers, biscuits, etc.), sucre, édulcorants, aliments précuits.
Il est également important de préférer les céréales complètes aux farines et de faire attention aux association correcte des aliments.
Quelles sont les bonnes associations alimentaires
- céréales et fruits *
- graines et fruits *
- légumes et protéines
- légumes et céréales
- fruits secs (différents types)
* Le fruit, cependant, est préférable de le consommer seul et entre les repas.
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