Une nouvelle étude confirme les avantages de régime végétalien menée de manière saine et à base de légumes et de grains entiers. La nutrition végétalienne est efficace chez les enfants obèses et avec un taux de cholestérol élevé pour réduire la risque de maladie cardiaque. Aux États-Unis, les niveaux d'obésité sont élevés depuis l'enfance, un problème qui atteint également l'Europe et votre pays.
Aux États-Unis, au cours des 30 dernières années, le taux d'obésité a doublé chez les enfants âgés de 6 à 11 ans et triplé chez les enfants âgés de 12 à 19 ans. L'obésité entraîne des problèmes de santé et un risque accru d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et diabète de type 2 depuis l'enfance.
Changer votre alimentation pour le mieux aide prévention des maladies et de maintenir un poids corporel sain. Cependant, il s'agit d'identifier le bon régime alimentaire. Et les médecins du Cleveland Clinic ils se sont engagés précisément dans cette mission.
Michael Macknin, le pédiatre de la clinique, a mené une étude de 4 semaines pour comparer les effets du régime proposé par l'American Heart Association (AHA) avec ceux d'un régime végétalien. entièrement végétal et sans matières grasses ajoutées. Les résultats ont été publiés dans la revue ces derniers jours Le journal de pédiatrie.
Le Dr Macknin a considéré 28 enfants et adolescents obèses, avec un taux de cholestérol élevé, entre 9 et 18 ans. 14 d'entre eux ont suivi la dieta dell'American Heart Association, ce qui permet manger un peu de tout, y compris des quantités modérées de viande et de poisson et certaines huiles végétales.
L'autre moitié des participants a suivi un régime végétalien qui comprenait des grains entiers et des légumes, avec des quantités limitées de fruits secs et d'avocats, sans matières grasses ajoutées et évidemment sans produits d'origine animale.
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A la fin des quatre semaines, enfants ayant suivi le régime végétalien ils avaient montré d'énormes améliorations dans 9 domaines: indice de masse corporelle, pression artérielle systolique, poids, circonférence à mi-bras, cholestérol total, cholestérol LDL, insuline et concernant deux indicateurs courants de maladie cardiaque (myélopoxydase et protéine C-réactive).
D'un autre côté, ceux qui ont suivi le régime de l'American Heart Association ont montré des améliorations dans seulement 4 domaines : le tour de bras, le tour de taille, le poids et la myéloproxydase.
Ces découvertes ont amené les chercheurs à croire que suivre un régime à base de plantes pourrait protéger les enfants obèses à long terme le risque de maladie cardiaque. Dr Macknin dit:
"Les maladies cardiovasculaires commencent dans l'enfance. Si nous pouvons voir des améliorations aussi significatives dans une courte étude de quatre semaines, imaginez le potentiel d'amélioration de la santé à long terme à l'âge adulte si toute une population d'enfants commence à suivre ce type de régime régulièrement. »
La nutrition des enfants peut-elle s'améliorer ? Bien entendu, et dans ce domaine la responsabilité concerne avant tout les parents et les cantines scolaires, qui doivent offrir aux enfants et adolescents une alimentation saine et équilibrée, à base d'aliments végétaux et complets pour favoriser le maintien et la protection de la santé.
Enfin, puisque février aux États-Unis est le « Mois du Cœur », le Comité des médecins pour une médecine responsable recommande à tous de suivre un régime entièrement végétal (régime végétal) pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires. ici plus d'informations.
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