Il kiwi (Actinidia chinensis) est une plante fruitière originaire de Chine appartenant à la famille des Actinidiacées.
Riche en vitamine C, ah remarque propriétés antioxydantes e diurétique. Découvrons mieux.
- Combien y a-t-il de types de kiwis
- Propriétés et bienfaits du kiwi
- Calories et valeurs nutritionnelles du kiwi
- Combien de kiwis pouvez-vous manger par jour ?
- Kiwi allié de
- Controindicazioni
- Curiosités sur les kiwis
- Une recette dans votre manche
Combien y a-t-il de types de kiwis ?
La plante de kiwi appartient à la famille des Actinidiacées et au genre Actinidia. Les variétés de kiwi les plus courantes sont celles du kiwi vert et du kiwi jaune, moins connue est la variété kiwi rouge.
Les kiwis ont la peau brune et ce qui distingue une variété de l'autre, c'est la couleur de la pulpe qui, en fait, varie respectivement de vertà jauneà rouge.
Propriétés du kiwi
Le kiwi est riche en vitamine C, minerali e antioxydants, ce qui le rend utile pour contrer et prévenir certains maux. Voyons quelles sont les propriétés et les bienfaits du kiwi :
- Favorise les digestione: grâce à l'enzyme protéolytique actinidine, il est capable de favoriser la digestion des protéines.
- Renforce le système immunitaire: grâce à sa teneur élevée en vitamine C, il renforce les fonctions du système immunitaire et prévient le développement de la grippe et du rhume.
- Favorise l'absorption du fer : grâce à la présence de vitamine C, il favorise l'absorption du fer des plantes. Pour cela, il est utile de le consommer après les repas.
- Contre l'asthme: riche en vitamine C, favorise la fonction pulmonaire et aide à lutter contre l'asthme.
- Contraste les maladies chroniques: grâce à la présence d'antioxydants, il réduit le stress oxydatif et les dommages potentiels causés par les radicaux libres, protégeant contre les maladies chroniques, telles que le cancer et le diabète 2.
- Réduit le risque cardiovasculaire: grâce à la présence d'antioxydants et de fibres, il contrecarre l'hypertension et réduit le risque de maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux.
- Favorise le transit intestinal: grâce à sa teneur élevée en fibres, le kiwi a des propriétés laxatives, réduisant la constipation et l'irrégularité.
- Réduit le risque de dégénérescence maculaire: grâce à la présence d'antioxydants tels que la zéaxanthine et la lutéine, il réduit le risque de développer une dégénérescence maculaire et une perte de vision conséquente.
Calories et valeurs nutritionnelles du kiwi
Comme la plupart des fruits frais, le kiwi est plus riche en glucides, sucres, fibres et micronutriments, tandis que les protéines et les graisses du kiwi sont assez faibles.
En particulier, 100 g de kiwi apportent :
- 44 kcal
- Protéines 1,2 g
- Graisses 0,6 g
- Glucides 9 g
- Sucres simples 9 g
- Fibres 2,2 g
- Eau 84,6 g
De plus, les principales vitamines du kiwi sont la vitamine C, la vitamine K, la vitamine E et le folate.
Combien de kiwis pouvez-vous manger par jour ?
Une portion standard de fruits frais est de 150 g, égal à environ 2 kiwis. Les calories du kiwi ne sont pas nombreuses, mais, comme pour tous les fruits frais, il est bon de ne pas dépasser les portions, afin de limiter l'apport quotidien en sucres simples.
Kiwi, allié de
Intestin, système cardiovasculaire, système immunitaire.
Controindicazioni
Aucune contre-indication particulière n'est connue pour le kiwi, à l'exception d'allergies ou de troubles liés à la coagulation du sang.
Le kiwi est un aliment laxatif : renseignez-vous sur les autres et quand les prendre
Curiosités sur les kiwis
Le kiwi est un aliment riche en vitamine C : il contient beaucoup plus de vitamine C que le jus de citron et une seule portion de 100 g ou 150 g est capable de satisfaire les besoins quotidiens en vitamine C des femmes et des hommes, respectivement.
Une recette au kiwi
Le kiwi, pour son saveur douce et sa texture douce, il est très polyvalent :
- Il peut être consommé frais à l'intérieur d'un bol de yaourt et amandes.
- Pourrait être smoothie au lait végétal pour faire une boisson fraîche et savoureuse.
- Il peut être réduit en pulpe avec une fourchette et tartiner sur des biscottes complètes avec de la crème d'arachide 100%.
- Peut être utilisé pour préparation de gâteaux ou tartes.
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Bibliographie et sources
Consommation de fruits frais riches en vitamine C et symptômes de respiration sifflante chez les enfants, British Medical Journal
L'actinidine améliore la digestion des protéines gastriques évaluée à l'aide d'un modèle de digestion gastrique in vitro, Journal of Agricultural and Food Chemistry
Le kiwi protège contre les dommages oxydatifs de l'ADN dans les cellules humaines et in vitro, Nutrition et cancer
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