Au Brésil, nous pouvons trouver de nombreuses espèces de fruits exotiques mineurs, presque inconnus de la plupart mais excellents du point de vue des propriétés bénéfiques pour la santé.
C'est le cas du Cerise du Brésil et parfois grumichama, les deux noms vulgaires les plus courants d'Eugenia brasiliensis, un arbre de la famille des mirtacées (apparenté au myrte et à la goyave) endémique du Brésil, et typique du côté atlantique de la forêt tropicale.
En plus d'être apprécié pour la bois précieux offrir aux menuisiers et être un très bon ornement de paysage, l'arbre grumichama offre aux dieux fruits spéciaux, même si dans le panorama des fruits exotiques ils sont considérés parmi les plus rares (considéré comme une espèce en voie de disparition), semblable aux cerises, du moins dans leur version à peau foncée (il y a aussi une peau jaune), très juteuse et légèrement acide, appréciée aussi bien des hommes que des oiseaux et des chauves-souris.
Il est généralement considéré comme un délice à consommer brut, mais grâce à cela ils se préparent aussi confitures, jus, glaces et liqueurs, également célèbre à Hawaï où le grumichama est régulièrement cultivé depuis le milieu des années 1800.
Une fois la graine centrale retirée, le reste du fruit est de la pulpe très riche en vitamine C.
Grumichama : le Vitamine C et polyphénols
Nous avons tous entendu au moins une fois que le vin rouge est bon pour la santé. Cela est notamment dû à la polyphénols qu'il contient, tandis que le composant alcoolique est celui qui cause des dommages potentiels à la santé.
On dit que le grumichama, considéré comme un "cousin" de superaliments plus célèbres tels que l'açai, le camu-camu, le guarani et le cupuaçu, apporter les mêmes bienfaits du vin sans les problèmes liés à l'alcool: la combinaison de vitamine C et de polyphénols de haute qualité donne un très fort pouvoir anti-âge, anti radicaux libres, parfait surtout pour l'élasticité des tissus cardiaques.
Alors que la vitamine C est concentrée dans la pulpe aigre-douce en même temps, le anthocyanes ils sont particulièrement concentrés dans le zeste de fruits de couleur pourpre (donc le fruit doit être consommé avec la peau entière, bien lavée) et a un grand potentiel antioxydant, anti-vieillissement et anticancéreux.
Plus de choses à savoir sur le fruit de Grumichama
Le fruit il est facilement endommagé et c'est la raison pour laquelle il n'est pas sur le marché ; le jus et le zeste déshydraté sont plus faciles à trouver Il est vendu à Polvere, véritable mine de polyphénols et autres actifs antioxydants.
Le fruit entier est également riche en calcium si on les compare à d'autres fruits et, selon certaines recherches menées au Honduras, il semble qu'ils aient des propriétés astringentes, diurétiques et antirhumatismales (en particulier l'infusion de baies et de feuilles).
Il est variété à pulpe blanche, violette, et enfin la plus rare de toutes, rouge. Botaniquement, le fruit est une baie globuleuse et aplatie, et a des sépales évidents sur le côté opposé du pétiole, qui peuvent rappeler ceux d'autres fruits plus communs tels que les nèfles, les myrtilles ou les baies de myrte.
Les composés contenus dans la peau et le pouvoir antioxydant élevé ne font pas exception chez les membres du genre Eugenia, où l'on trouve également pitanga, guyabilla, arazà, pitangatuba, pitomba, pitanguinha, pitangabepa, cerise Rio Grande et d'autres baies mineures également connues dans Brésil pour leurs excellentes qualités végétales : riches en acide ascorbique et en antioxydants tels que les anthocyanes ou les flavonoïdes, teneur élevée en huiles essentielles aromatiques avec de fortes propriétés antimicrobiennes, antivirales, antifongiques et antibactériennes.
L'acérola est aussi un fruit proche de la cerise et riche en vitamine C utile contre la grippe
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