Grippe & Co : les 10 aliments vraiment alliés

    Grippe & Co : les 10 aliments vraiment alliés



    Le docteur Laura Quinti, nutritionniste et naturopathe à Cetona (Sienne) suggère la "Top 10" des aliments contre les maux saisonniers. Incluez-les régulièrement dans votre alimentation et votre système immunitaire sera à l'épreuve de l'hiver.


    1. Fruits secs

    Amandes, noix, noix de cajou, noisettes, pistaches sont une mine de vitamines (à partir de E), d'oméga 3 et de minéraux comme le sélénium, le zinc, le cuivre et le fer. Tous les nutriments qui aident le système immunitaire et ont une action antioxydante, avec un avantage également pour la peau, les ongles et les cheveux, qui sont à leur tour mis à l'épreuve par le froid.



    2. Crucifère

    Mettez du vert à table : le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou et le chou-fleur contiennent des vitamines C, B1, B2. Ce sont des antioxydants et des diurétiques, utiles pour soutenir les systèmes immunitaire, respiratoire et cardiovasculaire.


    3. Ail et oignon

    Leurs effets antibiotiques, antibactériens, antiviraux, antiseptiques sont connus depuis l'Antiquité. De plus, ils sont riches en minéraux et vitamines, surtout lorsqu'ils sont consommés crus, peut-être en salade. En particulier, l'allicine contenue dans l'ail réduit les rhumes.



    4. Chocolat "noir"

    S'il est amer, donc avec au moins 70% de cacao, cet aliment booste le système immunitaire en augmentant les lymphocytes T, qui agissent contre les infections. S'il n'y a pas de restrictions particulières à respecter, 30 g par jour est la dose pour soutenir l'humeur.


    5. Miel

    Riche en substances antibactériennes et antibiotiques, il renforce le système immunitaire, réduit les risques d'infections et de fièvre et aide beaucoup en cas de maux de gorge et de toux. En particulier, celui de Manuka est un parfait remède anti-grippe : 1 cuillère à soupe par jour suffit, dissoute dans la bouche ou diluée dans de l'eau tiède et du citron.



    6. Légumineuses

    En plus des effets bénéfiques sur l'activité intestinale, de par leur concentré de vitamines B et de fer, ils sont d'excellents substituts aux protéines animales et aident à la production d'anticorps. A condition toutefois d'en consommer régulièrement au moins deux fois par semaine, en variant entre pois chiches, lentilles, haricots, fèves.


    7. Pesce

    Le saumon, le thon et le poisson bleu (par exemple le maquereau, le hareng et les sardines) sont des variétés de poissons riches en précieux acides gras Oméga 3, utiles non seulement pour le système immunitaire, mais aussi pour la santé des systèmes cardiovasculaire et cérébral.



    8. Épices

    Tous renforcent les défenses immunitaires, mais les meilleurs en ce sens sont le gingembre, le curcuma, la cannelle et un mélange comme le curry, avec une action antibactérienne et anti-inflammatoire certifiée.



    9. Agrumes

    Oranges, citrons, mandarines, pamplemousses sont une source de vitamine C, de précieux antioxydants et de substances qui stimulent la production de globules blancs, les « soldats » de notre système de défense.


    10. Céréales

    Le riz brun, le millet, l'épeautre, le quinoa, le seigle, le sarrasin, l'avoine et l'orge contiennent un mélange de sels minéraux et d'acides gras essentiels, ainsi que des vitamines et des fibres capables de réguler non seulement le système gastro-intestinal, mais aussi le système défensif.


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