Fruits et légumes de janvier 🆙

Les légumes de janvier

Manger fruits et légumes de saison, vous le savez, c'est l'un des meilleurs moyens de varier son alimentation, de respecter le cycle de vie de la nature et aussi de faire des économies. Quel est fruits et légumes en janvier? Commençons par les légumes. Sur la table de janvier, donc, la chicorée catalane, le radicchio rouge, le fenouil, le chou-fleur, le brocoli, le chou et les navets ne peuvent pas manquer.

La catalogne est une variété de chicorée avec une tête allongée qui diffère des autres types par la présence de chicorée, pousses tendres qui peuvent être consommées aussi bien cuites que crues en salade. Lorsque vous l'achetez, vous devez vérifier que les côtes ne sont pas jaunies et qu'elles sont croquantes ; ce légume de janvier est cultivé principalement dans les Pouilles et la Vénétie.
Brocoli, cavolfiori, version e râpé ils sont parfaits pour préparer des soupes et comme condiment pour les pâtes. Ils sont riches en antioxydants, minéraux et vitamines. Pour profiter de toutes leurs propriétés, vous devez manger ces légumes fraîchement saisis ou cuits à la vapeur.
Il le fenouil est, parmi les légumes de janvier, peut-être le meilleur allié des régime après la fête. Digestible et peu calorique, il aide l'organisme à se purifier après les excès de la période de Noël. Cru, il est parfait en fin de repas.
Il radis rouge parmi les légumes de janvier, c'est l'un des plus précieux. La région de Trévise est particulièrement connue. Il peut être consommé cru, en salade, ou cuit, par exemple grillé, ou en condiment pour un risotto.

Propriétés, calories et valeurs nutritionnelles des choux-fleurs

Le fruit de janvier

Lorsqu'il est question de fruits et légumes en janvier on ne peut pas oublier les agrumes : oranges, Pamplemousses e mandarines sont les fruits les plus présents sur nos tables en janvier et tout au long de la saison hivernale. Riches en vitamine C, ils sont utiles dans la prévention des rhumes. Ne les consommez pas seulement comme collations ou à la fin du repas ; les agrumes, en particulier les oranges, sont excellent aussi en salade, assaisonné d'un peu de sel et d'huile d'olive extra vierge. Évidemment, ils sont donc parfaits pour la préparation de desserts et de conserves. Si vous utilisez de la pelure, assurez-vous que le fruit n'a pas été traité. Mettez une mandarine dans le sac à dos de vos enfants, ce sera un parfait goûter scolaire.
Kiwi, un véritable concentré de vitamine C. Rafraîchissant, désaltérant, diurétique et laxatif, le kiwi possède également des propriétés antiseptiques. Il est l'allié de tout le monde, mais surtout des femmes enceintes ; grâce à ses propriétés, il est, en effet, capable de prévenir et d'atténuer certaines affections fréquentes dans grossesse et, en particulier, les problèmes circulatoires, les varices, les hémorroïdes et la constipation.