Il contient un peu plus de calories que le lait de vache écrémé, mais est préférable lorsque vous voulez perdre du poids. La raison? Grâce à la combinaison particulière de ses nutriments, s'ils sont inclus dans une alimentation saine et équilibrée, favorise la perte de poids, comme nous vous l'expliquons avec , biologiste en nutrition à Bari.
VOUS AIDE À PERDRE DU POIDS
« Ses lipides sont majoritairement polyinsaturés et il est contenu élevé d'Oméga 3. Parmi leurs propriétés figure celle de prévenir l'inflammation systémique de l'organisme, qui peut provoquer l'accumulation de graisse viscérale et, par conséquent, le poids.
Il y a quelques années, une étude du CNR de Naples est même parvenue à démontrer que cet aliment est un bon activateur métabolique. La concentration élevée d'une protéine connue sous le nom de lactoferrine rend donc le lait d'ânesse efficace pour contrer la flore pathogène du côlon. De cette façon, il est capable de tenir la prolifération des germes sous contrôle qui favorisent la prise de graisse », conclut l'expert.
TROIS RECETTES SUCRÉES ET LÉGÈRES À ESSAYER
Smoothie ananas et lait d'ânesse
Ingrédients (doses pour 1 personne) : 200 g d'ananas, 100 g de lait d'ânesse, menthe fraîche au goût Couper l'ananas en morceaux et le mettre dans le mixeur avec le lait. Mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajouter quelques feuilles de menthe au goût et boire immédiatement.
âne au lait d'ânesse
Ingrédients (doses pour un moule perforé de 28 cm) : 100 g de lait d'ânesse, 50 g de raisins secs, 3 verres de farine de blé entier, 2 œufs entiers, 1 citron bio, 1 sachet de levure chimique, 1/2 verre de canne crue sucre, 1/2 verre d'huile d'olive extra vierge, sel au goût
Mettez le lait, la farine, les œufs, le zeste de citron, le sucre, l'huile et le sel dans un grand bol et fouettez jusqu'à consistance lisse et sans grumeaux. Ajouter la levure, puis incorporer les raisins secs préalablement trempés dans l'eau et bien séchés. Verser dans une poêle beurrée avec un peu d'huile et placer dans un four préchauffé à 160°C pendant 50 minutes.
Pouding au cacao et lait d'ânesse
Ingrédients (doses pour un moule à pudding non perforé de 22 cm) : 150 g de lait d'ânesse, 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré, 1/2 cuillère à soupe de sucre de canne brut, 1 cuillère à café de fécule de pomme de terre. Mélanger tous les ingrédients en mélangeant soigneusement pour que le cacao ne forme pas de grumeaux. Mettez sur le feu et portez à ébullition. Verser dans le moule et laisser refroidir à température ambiante. Passez ensuite au réfrigérateur jusqu'à ce que le pudding ait épaissi.
