Qu'est-ce qu'ils sont
Les facteurs de type vitamine sont des substances qui se comportent de la même manière que les vitamines.
PABA
Parmi les facteurs de type vitamine, l'un a fait l'objet d'un intérêt particulier de la communauté scientifique, l'acide paraminobenzoïque ou PABA, également connu sous le nom de vitamine B10. C'est un facteur constitutif de l'acide folique (vitamine Bc) ; de plus, caractéristique tout aussi importante, le PABA agit comme un antagoniste des sulfamides, médicaments autrefois utilisés comme antibiotiques (mais aujourd'hui obsolètes) et qui sont encore utilisés aujourd'hui dans le traitement de la nocardiose (infection granulomateuse par Nocardia, bactérie saprophyte du sol).
Acide orotique
L'acide orotique (communément appelé vitamine B13) est un facteur de type vitamine qui agit comme un précurseur des acides nucléiques acide désoxyribonucléique et acide ribonucléique - ADN et ARN); il est synthétisé UNIQUEMENT dans les organismes animaux où il est crucial pour divers mécanismes physiologiques. L'acide orotique et la daurade (sels d'acide orotique) sont également essentiels pour l'absorption et le transport de nombreux oligo-éléments (sels minéraux).
Carnitine
La carnitine ou vitamine BT est l'un des facteurs vitaminiques les plus connus dans le sport et la diététique ; il se trouve dans presque tous les tissus animaux et, étant placé dans un locus spécifique de la membrane mitochondriale, agit comme un transporteur d'acides gras leur permettant d'entrer dans l'organite. La carnitine est principalement présente dans les cellules musculaires et sa carence alimentaire peut être compensée par une synthèse endogène à partir de la lysine et de la méthionine, deux acides aminés essentiels ; d'autre part, une carence en carnitine et ses précurseurs pourrait également conduire à une malnutrition partielle caractérisée par une fatigue chronique et une myopathie, due à l'accumulation pathologique de lipides (triglycérides) dans le cytosol des cellules des fibres musculaires. Il est important de réitérer que le locus mitochondrial sur lequel la carnitine est insérée est influencé par la génétique, par conséquent, les niveaux cellulaires de ce facteur de type vitamine sont extrêmement variables en fonction de : 1. la subjectivité, 2. le niveau d'entraînement musculaire. En résumé, l'intégration de la carnitine (chez les sujets sains et les eunutriti) ne détermine pas une augmentation de l'oxydation des lipides.
Choline
La choline ou vitamine BJ représente l'un des facteurs vitaminiques similaires du plus grand intérêt ; c'est une molécule essentielle pour la biosynthèse de l'acétylcholine, un neurotransmetteur du système nerveux. Pas des moindres, la choline est également un constituant des phospholipides (de véritables "morceaux" de membranes cellulaires) ; représente le précurseur de la bétaïne, une molécule qui protège contre le stress osmotique, l'aridité, la salinité élevée et les températures élevées, et joue un rôle très important en tant que facteur hépato-protecteur empêchant le dépôt de graisses dans le foie (stéatose hépatique grasse). Dans les aliments, la choline se trouve principalement dans le jaune d'œuf, le germe de blé et le foie.
Inositol
Dernier mais non le moindre des autres facteurs de type vitamine, l'inositol; ce polyol (pas un glucide) est un constituant de certains phospholipides, joue un rôle important dans le transport de substances à travers les membranes cellulaires et agit comme un messager secondaire des cellules eucaryotes (par exemple, les cellules humaines). Dans les aliments, l'inositol est abondant dans certaines céréales.
