Exemple de régime pour le diabète de type 2

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Joe Dispenza
@joedispenza
SOURCES CONSULTÉES:

wikipedia.org

Auteur et références

Prémisse

Les indications suivantes ont un caractère EXCLUSIVEMENT informatif et n'ont pas vocation à se substituer à l'avis de professionnels tels qu'un médecin, un nutritionniste ou un diététicien, dont l'intervention est nécessaire à la prescription et à la composition de thérapies alimentaires PERSONNALISÉES.


Diabète sucré de type 2

Le diabète sucré de type 2 est une maladie qui affecte le métabolisme du glucose; si elle n'est pas traitée, cette forme de diabète affecte également l'état de santé, diminuant la qualité et l'espérance de vie du patient.


Dans le diabète de type 2 le glucose, une fois absorbé par le tractus intestinal et versé dans la circulation sanguine - en raison d'une altération du véhicule hormonal (insuline) ou d'un dysfonctionnement des récepteurs périphériques de la tyrosine kinase qui ne le captent pas de manière suffisamment efficace - reste en circulation provoquant une série de réactions métaboliques négatives (NB. Le tissu nerveux est le seul insulino-indépendant).


Le diabète sucré de type 2 est un trouble qui comporte de nombreuses facettes, mais ce qui unit TOUS les tableaux cliniques est une situation d'hyperglycémie (> 110 mg/dl), éventuellement accompagnée d'hyper-insulinémie et d'hyperlipidémie (VLDL - hypertriglycéridémie) ; évidemment, cela conduit fréquemment à un surpoids, une aggravation de l'hypertension, une glycation des protéines plasmatiques, une pro-oxydation des protéines APO-B et une RÉDUCTION conséquente de la capacité de se lier aux récepteurs périphériques (hypercholestérolémie LDL), un risque accru d'athérosclérose, de rétinopathie, de neuropathie, néphropathie et pied du diabétique.


Causes et traitement

Le diabète sucré de type 2 a plusieurs causes étiologiques ; les plus fréquentes concernent le mode de vie : mauvaise alimentation et abus de glucides, excès de masse grasse, manque de masse musculaire, sédentarité ; d'autres sont génétiques, comme l'altération structurelle de l'insuline ou des récepteurs périphériques. Certes, quelles que soient les causes, la thérapie la plus efficace pour le diabète de type 2 consiste à :

  • Réduction du surpoids / obésité
  • Réduction des excès de glucides et rétablissement de l'équilibre nutritionnel
  • Thérapie motrice
  • Thérapie pharmacologique
  • Compensation des autres métabolismes.

Régime alimentaire pour le diabète de type 2

Le régime du diabète sucré de type 2 est presque toujours composé d'un régime hypocalorique (pour la perte de poids) et, sinon hypoglucidique, qui apporte le moins de glucides possible PUR tout en maintenant un certain équilibre nutritionnel ; le régime pour le diabète sucré de type 2 NE PEUT PAS aller au-delà du début de la thérapie motrice.
Les principes de base du régime diabète de type 2 sont :


  • Hypocalorité (si nécessaire)
  • Réduction de la charge glycémique globale
  • Réduction de la charge glycémique des repas
  • Diminution de l'index glycémique des repas
  • Apport de glucides simples exclusivement représentés par le fructose naturellement présent dans les légumes ou par le lactose naturellement présent dans le lait et les produits laitiers (éventuellement, les CHO simples doivent rester autour de 10-12% des calories totales).

Ce qui d'un point de vue pratique se traduit par :


  • Choix d'aliments riches en fibres et élimination / réduction drastique des aliments raffinés
  • Abolition des sucreries, des boissons gazeuses sucrées, des jus de fruits, de la bière et des produits de boulangerie
  • Réduction des fruits trop sucrés et élimination des fruits confits (fruits confits, au sirop, confitures (discutables), déshydratés, etc.)
  • Augmenter, autant que possible, les aliments contenant des antioxydants (légumes, fruits PAS trop sucrés).

Suppléments utiles

Il n'y a pas de suppléments essentiels au traitement / régime alimentaire du diabète sucré de type 2 (les médicaments ne sont PAS des suppléments); cependant, il est évident qu'une supplémentation réfléchie à base d'antioxydants (pour essayer d'améliorer le stress oxydatif sur les lipoprotéines) et, dans le cas d'un régime très hypocalorique, une supplémentation en fibres (éventuellement visqueuses qui améliorent l'index glycémique du repas et augmenter le sentiment de satiété) pourrait être utile pour améliorer l'impact du traitement nutritionnel.


Exemple de régime

  • Dame à la retraite qui peut faire de longues promenades. Il prend des hypoglycémiants.
Sexe F
âge 77
Hauteur (cm 155
Tour de poignet cm 15,5
Constitution Normal
Hauteur / poignet 10,0
Type morphologique Normolineo
Poids kg 68
Indice de masse corporelle 28,3
évaluation Embonpoint
Indice de masse corporelle physiologique souhaitable 21,7
Poids physiologique souhaitable kg 52,1
Métabolisme basal kcal 1134.6
Coefficient de niveau d'activité physique SI à partir de 1,56
Dépense énergétique kcal 1769,9
régime IPOCALORIQUES -30% 1240 Kcal environ
Lipides 30 % 372kcal 41,3 g
Protéines 1,2g/kg * physiol. 250,1kcal 62,5 g
Glucides 50,0 % 617,9kcal 164,8 g
petit déjeuner 15 % 186kcal
Collation 10 % 124kcal
Déjeuner 35 % 434kcal
Collation 10 % 124kcal
Cena 30 % 372kcal

NB L'exemple de régime suivant fait référence à un cas de diabète sucré de type 2 déjà compensé pharmacologiquement ; par conséquent, l'utilisation de pâtes et de pain est autorisée ; cependant, même si la glycémie était plus élevée, il ne serait pas possible de fausser excessivement l'équilibre nutritionnel de l'alimentation en faveur des graisses (ce qui limiterait la perte de poids) et/ou des protéines (qui pourraient solliciter excessivement le foie et les reins d'un âge du tiers).



Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 1


Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait écrémé, 2% du total 150ml, 75,0kcal
Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121,5kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
Fraises 150g, 48,0kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
Pâtes avec de la sauce tomate
Pâtes de semoule de blé entier 80g, 259,2kcal
Sauce tomate 100g, 24,0kcal
Parmesan 10g, 39,2kcal
Salade 100g, 18,0kcal
Olio extravergine d'oliva 15g, 135,0kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
Cerises rouges 100g, 50,0kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Poitrine de poulet grillée
Poitrine de poulet 100g, 110,0kcal
Aubergine 200g, 48,0kcal
Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal
Olio extravergine d'oliva 15g, 135,0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 2


Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait écrémé, 2% du total 150ml, 75,0kcal
Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121,5kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
½ orange 200g, 63,0kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
Compote de haricots
Haricots secs 80g, 279,9kcal
Parmesan 10g, 39,2kcal
Radicchio 100g, 24,0kcal
Olio extravergine d'oliva 15g, 135,0kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
½ orange 200g, 63,0kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Filet de truite
Truite, diverses espèces 100g, 148,0kcal
Fenouil 200g, 62,0kcal
Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal
Olio extravergine d'oliva 10g, 90,0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 3


Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait écrémé, 2% du total 150ml, 75,0kcal
Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121,5kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
½ pomme, avec la peau 200g, 52,0kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
riz blanc
riz brun 80g, 289,6kcal
Parmesan 10g, 39,2kcal
roquette 100g, 25,0kcal
Olio extravergine d'oliva 15g, 135,0kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
½ pomme, avec la peau 200g, 52,0kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Oeufs durs
Raisins de poule 100g, 143,0kcal
pomme de terre 100g, 85,0kcal
Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal
Olio extravergine d'oliva 5g, 45,0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 4


Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait écrémé, 2% du total 150ml, 75,0kcal
Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121,5kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
kiwi 100g, 61,0kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
Pois chiches en bouillon
Pois chiches, séchés 90g, 300,6kcal
Parmesan 10g, 39,2kcal
Valériane 100g, 18,0kcal
Olio extravergine d'oliva 15g, 135,0kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
kiwi 100g, 61,0kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Filet de cabillaud dans une poêle
Filet de cabillaud de l'Atlantique 100g, 82,0kcal
Bettes 200g, 38,0kcal
Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal
Olio extravergine d'oliva 15g, 135,0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 5


Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait écrémé, 2% du total 150ml, 75,0kcal
Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121,5kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
Fraises 150g, 48,0kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
Pâtes aux aubergines
Pâtes de semoule de blé entier 80g, 259,2kcal
Aubergine 100g, 24,0kcal
Parmesan 10g, 39,2kcal
Salade 100g, 18,0kcal
Olio extravergine d'oliva 15g, 135,0kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
Cerises rouges 100g, 50,0kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
poitrine de dinde
Poitrine de poulet 100g, 111,0kcal
Zucchini 200g, 36,0kcal
Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal
Olio extravergine d'oliva 15g, 135,0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 6


Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait écrémé, 2% du total 150ml, 75,0kcal
Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121,5kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
½ orange 200g, 63,0kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
Compote de haricots
Haricots secs 80g, 279,9kcal
Parmesan 10g, 39,2kcal
Radicchio 100g, 24,0kcal
Olio extravergine d'oliva 15g, 135,0kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
½ orange 200g, 63,0kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Filet de truite
Truite, diverses espèces 100g, 97,0kcal
Fenouil 200g, 62,0kcal
Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal
Olio extravergine d'oliva 15g, 135,0kcal

Exemple de régime pour le diabète de type 2 - JOUR 7


Petit déjeuner, environ 15% kcal TOT
Lait écrémé, 2% du total 150ml, 75,0kcal
Pain complet, RÉCUPÉRER 50g, 121,5kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
½ pomme, avec la peau 200g, 52,0kcal
Déjeuner, environ 35% kcal TOT
riz blanc
riz brun 80g, 289,6kcal
Parmesan 10g, 39,2kcal
roquette 100g, 25,0kcal
Olio extravergine d'oliva 15g, 135,0kcal
Collation, environ 10% kcal TOT
Yaourt léger 125g, 70,0kcal
½ pomme, avec la peau 200g, 52,0kcal
Dîner, environ 30% kcal TOT
Ricotta
Ricotta de vache, au lait partiellement écrémé 100g, 138,0kcal
Endive 200g, 36,0kcal
Pain de grains entiers 25g, 60,8kcal
Olio extravergine d'oliva 10g, 90,0kcal

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