Exemple de régime gastrite

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Prémisse

Les indications suivantes ont un caractère EXCLUSIVEMENT informatif et n'ont pas vocation à se substituer à l'avis de professionnels tels qu'un médecin, un nutritionniste ou un diététicien, dont l'intervention est nécessaire à la prescription et à la composition de thérapies alimentaires PERSONNALISÉES.

Informations générales sur la gastrite

La gastrite est une souffrance aiguë ou chronique de la muqueuse gastrique; la forme aiguë est causée (ou du moins aggravée) par l'ingestion imprudente d'aliments épicés, hyperprotéinés et hyperlipidiques, d'alcool, de tabac, de café et d'AINS. La chronique, en revanche, est principalement générée par une infection gastrique par Helicobacter pylori.
Les symptômes de la gastrite sont reconnaissables car ils surviennent de manière plus ou moins similaire dans tous les cas cliniques et sont : brûlures d'estomac, perte d'appétit, troubles intestinaux secondaires, crampes abdominales, mauvaise haleine, vomissements, etc. Même si le traitement varie selon la cause déclenchante (souvent partiellement psychosomatique : stress), dans le cadre thérapeutique, les éléments suivants sont toujours NÉCESSAIRES : l'élimination des éléments précités, la réduction des portions alimentaires, l'utilisation d'un antiacide pour réduire les symptôme , l'utilisation de gastro-protecteurs, l'utilisation d'inhibiteurs de la pompe à protons, l'utilisation d'antibiotiques contre Helicobacter pylori (ce dernier, uniquement sur ordonnance).

Régime pour gastrite

Dans la grande majorité des cas, la gastrite peut être traitée et prévenue par une thérapie alimentaire ; les lignes directrices et les comportements essentiels pour guérir la gastrite sont :

1. RÉDUIRE LE STRESS
2. Mangez lentement et mâchez soigneusement
3. Evitez les repas trop copieux et gérez-les de manière à ce qu'ils favorisent l'atteinte de la satiété mais non sans compenser la PLENITUDE gastrique (surtout le soir)
4. Élimine les irritants : fumée, TOUS les nerfs (alcool, caféine, théine, autre contenu dans les boissons énergisantes, etc.), TOUTES les épices
5. Éliminez les boissons gazeuses et acides (comme le cola, l'orange, le tonique, etc.)
6. Réduire, ou plutôt éliminer, les aliments conservés au sel : conserves en saumure, conserves de viandes (salées, saucissons…), fromages très affinés…
7. Réduire ou plutôt éliminer les aliments trop gras et protéinés : morceaux de viande gras (côtes levées, bacon...), charcuterie (saucisses, salami, saucisses de Francfort...), hamburgers, fromages très affinés et fermentés
8. De grandes portions de lait (qui diminuent instantanément les brûlures d'estomac, mais ont un effet rebond au moment de la vidange gastrique)
9. Évitez de consommer des fruits aigres dans de petits repas isolés

Au contraire, dans le régime alimentaire pour la gastrite, il est nécessaire d'utiliser des aliments facilement digestibles tels que:

1. PAS de céréales et de légumineuses trop cuites
2. Fromages frais, yaourts et lait à teneur modérée en matières grasses et en petites portions
3. Poisson maigre
4. Viande maigre
5. Des légumes

NB. Il est crucial de choisir des méthodes de cuisson simples, suffisantes pour dénaturer les protéines mais pas trop longues pour complexer à nouveau la structure tertiaire et quaternaire ou pour provoquer la carbonisation superficielle des aliments (nous recommandons normalement : bouillir, cuire à la vapeur, papier d'aluminium, feu doux, etc.); de plus, il peut être utile de dissocier partiellement les macronutriments énergétiques.
En plus d'éviter les protéines et les aliments très gras, il est utile de ne pas abuser de l'huile d'assaisonnement sur les plats et les entrées, et de ne pas combiner de grandes portions de glucides avec des protéines (car ils ont besoin d'un pH différent lors de la digestion).
NB. De nombreux sujets (mais pas tous) se plaignent d'indigestion lors de l'insertion de fruits en fin de repas.

Compléments utiles dans l'alimentation pour la gastrite

Plus que des compléments utiles, il vaudrait mieux parler de remèdes naturels qui réduisent la sécrétion gastrique et/ou protègent la muqueuse. Il est donc généralisé l'utilisation de tisanes contenant : de l'atropine, de la scopolamine, des extraits de feuille de belladone comme anticholinergiques (réduire la sécrétion gastrique) et/ou : de la guimauve, de l'acide alginique, de la mauve et du gel d'aloès comme gastro-protecteurs.

Régime pour gastrite: exemple

• Avocat, il travaille tous les jours et même jusque tard dans la nuit ; dîner le soir. Il se plaint de fortes douleurs dans la région épigastrique, surtout le matin dès son réveil.

Exemple de régime contre la gastrite - JOUR 1

Exemple de régime contre la gastrite - JOUR 2

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