Élixir de longue vie, super aliments

    Élixir de longue vie, super aliments

    L'homme s'est toujours demandé quel était le secret de la longévité, aujourd'hui cette réponse semble avoir été donnée par le résultat d'une récente recherche menée par l'Université britannique de Leeds qui, d'ailleurs, a dressé une liste avec les 20 superaliments anti-âge.


     

    Cette liste comprend des pommes, des mûres, du thé, des myrtilles, du brocoli, des céréales, des cerises, des tomates Pachino, du café, des canneberges, du chocolat noir, du thé vert, des oranges, des pêches, des prunes, des framboises, des raisins rouges, des oignons rouges, des épinards, des fraises. Ces aliments ont tous en commun le même principe chimique : le polyphénol


     

    Le polyphénol est un antioxydant naturel très puissant, ce qui réduit l'incidence des maladies cardiovasculaires et aide à ralentir le processus de vieillissement.

     

    Dans la liste des superaliments, contrairement à ce que l'on aurait pu imaginer, il n'y a pas d'aliments extraordinaires, mais des produits qui font partie de notre quotidien et que l'on trouve facilement dans n'importe quel supermarché et fruits et légumes. Une pensée va donc à nos grands-parents qui ont fait de ces aliments leur repas quotidien.

     

    Aujourd'hui, en effet, nous sommes habitués à des repas plus élaborés et plus pratiques à cuisiner. Très souvent, ces aliments vont directement du comptoir des surgelés au four à micro-ondes. Il n'est donc pas surprenant que parmi les 20 superaliments anti-âge se trouvent précisément ces produits simples et authentiques que notre terre nous offre. La liste est dominée par les fruits et légumes locaux.


     


    Les cerises et les fraises, par exemple, sont considérées comme d'excellents anticancéreux grâce aux fortes concentrations d'anthocyanes (les pigments qui donnent la couleur aux fruits) qui aident à améliorer les performances cérébrales.

     

    Tomates Pachino, oignon rouge, épinards et brocoli qui, avec leurs phytoprincipes, aident à réduire le risque de cancer de la prostate. Oranges, pêches, prunes clôturent la liste miraculeuse et même si ce n'est pas mentionné dans ce menu des merveilles, un verre de bon vin rouge peut sans aucun doute contribuer à la santé et... à l'humeur.


     

     

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