La semaine mondiale sans sel, qui se terminera dimanche, est l'occasion idéale pour tenter de réduire l'usage de ce dangereux "ingrédient" santé. Les promoteurs de la Action mondiale sur le sel et la santé et la Société du paysage de la nutrition humaine, qui a toujours adhéré à l'initiative.
Puisque "l'ennemi" se cache dans de nombreux aliments, vous devez toujours lire les étiquettes nutritionnelles des produits que vous achetez au supermarché et, si nécessaire, consultez les tableaux sur la composition des aliments que vous trouverez sur le site Healthyroyale.com. Souvent, au lieu du sel, le sodium (l'un de ses deux composants, celui nocif pour le cœur et les artères, l'autre est le chlore). Avec les conseils de notre diététicienne, qui a préparé pour vous le "diète faible en sel», Vous saurez quoi apporter en pensant à votre bien-être.
«Prendre trop de grammes de sodium (si vous les multipliez par 2,5 vous obtenez la valeur de sel correspondante) force les reins à se surmener»Explique le Dr Diana Scatozza, diététicienne. « Ces organes doivent travailler plus fort pour éliminer les quantités excessives de minéraux ! Pas seulement. Un régime trop salé provoque également une augmentation de la pression artérielle: le volume sanguin augmente car, pour « diluer » la dangereuse concentration en sel, le corps fait circuler plus d'eau dans les artères, favorisant ainsi l'apparition de pointes hypertensives».
