choux-fleurs (Caulis floris), appartiennent à la famille des crucifères, ont des propriétés antioxydantes et aider à combattre le diabète et l'hypertension. Découvrons mieux.
> 1. Description des choux-fleurs
> 2. Propriétés et bienfaits du chou-fleur
> 3. Calories et valeurs nutritionnelles du chou-fleur
> 4. Alliés de
> 5. Curiosités sur les choux-fleurs
> 6. Une recette avec du chou-fleur
Description des choux-fleurs
I cavolfiori ils sont un légume typique de la saison froide. Il est conseillé de profiter de ses caractéristiques nutritionnelles et de le consommer quelques fois par semaine tout au long de l'hiver. Grâce au contenu calorique limité et au pouvoir rassasiant élevé, les choux-fleurs sont également parfaits pour ceux qui suivent une Régime amincissant.
Les choux-fleurs, on le sait, dégagent une odeur peu agréable à la cuisson ; il existe cependant un moyen de le neutraliser : mettre un morceau de pain rassis imbibé de vinaigre.
Les choux-fleurs crus et non lavés peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à dix jours, mais une fois cuits, ils peuvent être conservés au maximum 2 jours ; cependant, rappelez-vous que plus vous les conservez longtemps, plus leur odeur caractéristique augmente.
Étant des légumes délicats, et donc facilement périssables, il est conseillé de les consommer très frais, aussi pour pouvoir profiter pleinement de leurs propriétés.
Propriétés et bienfaits du chou-fleur
I cavolfiori ils sont riches en minéraux et vitamines, en particulier vitamine C. Ce sont aussi des aliments antioxydants et anti-inflammatoires.
ils sont indiqué en cas de diabète car ils contribuent, par leur action, au contrôle de la glycémie. Certaines études scientifiques récentes les attribuent à des propriétés anticancéreuses.
Le chou-fleur centrifugé est un remède naturel valable contre du froid. De plus, les choux-fleurs aident à réguler le rythme cardiaque et à garder pression artérielle sous contrôle; stimuler le fonctionnement du thyroïde et sont utiles dans la nutrition des personnes souffrant de rectocolite hémorragique. Une vraie panacée !
Calories et valeurs nutritionnelles du chou-fleur
100 g de chou-fleur bouilli contiennent 40 kcal / 167 kj.
De plus, dans 100 g de produit on trouve :
- Eau 84,20g
- Glucides disponibles 4,40g
- Sucre 3,90g
- Protéines 5,30g
- Graisses 0,30g
- Cholestérol 0g
- Fibre totale 2,40g
- Vitamine A 60µg
- Vitamine C 28 mg
Les choux-fleurs, alliés de
Système cardiovasculaire, thyroïde.
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Curiosités sur les choux-fleurs
Il n'y a pas que les bébés qui naissent sous les choux, les poupées aussi. Il existe en effet une série de poupées : le Cabbage Patch Kids, qui ont la particularité de sortir de gros choux ; ils sont différents les uns des autres, il n'y en a pas deux pareils, tout comme les enfants.
A la campagne, en réalité, ces poupées étaient à la mode de la seconde moitié des années XNUMX, et maintenant on ne les trouve presque plus ; le paquet contenait également leur acte de naissance complet avec des données personnelles.
Aux États-Unis, cependant, ces poupées sont encore assez répandues et sont annoncées via un joli site Web.
Une recette avec du chou-fleur
choux-fleurs râpés. C'est une recette très simple, idéale en accompagnement, et peu calorique.
Ingrédients:
- un chou-fleur,
- chapelure,
- huile d'olive,
- vente,
- Parmesan.
Procédure: laver et couper le chou-fleur en morceaux et le mettre à cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 20 minutes. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et tapisser le fond et les bords de chapelure. Verser le chou-fleur cuit, après l'avoir bien égoutté. Saupoudrer de chapelure abondante et d'une poignée de parmesan; ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 15 minutes. Pour donner à ce plat un goût plus épicé, vous pouvez ajouter une poignée de poivre noir.
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