Les cerises ils sont parmi les fruits les plus appréciés par el paeseni, avec une couleur rouge et un goût sucré, il existe plusieurs variétés. Ils regorgent de nutriments et de bienfaits pour la santé. Découvrons mieux !
Propriétés et bienfaits des cerises
Calories et valeurs nutritionnelles des cerises
Allié avec
Une recette dans votre manche
Description des cerises
Les cerises sont le fruit du cerisier (Prunus avium), appartenant à la famille des Rosacées et originaire d'Asie.
Au village, les fruits, à la forme plutôt ronde et au goût sucré, ils sont récoltés de fin mai à fin juillet.
Toutefois, les caractéristiques morphologiques et organoleptiques ils peuvent varier selon la variété.
Variété de cerises
En fonction de la couleur et de la texture de la pulpe, on peut distinguer deux catégories de cerises el paesene:
- le tenerine, petit, de couleur claire et avec une pulpe tendre
- ça dureou duroni) qui, au contraire, sont plus grosses et ont une couleur sombre et une pulpe croquante.
Parmi les plus connus, on trouve :
- Cerisier de chemin de fer, originaire des Pouilles et très répandu, de grandes dimensions, de couleur sombre et de saveur très douce et intense ;
- Durone de Vignole, grosse cerise noire émilienne au goût très sucré;
- Cerise de Marostica, avec une couleur rouge intense, une pulpe croquante et une saveur très douce;
- Cerise Anella, avec une couleur rouge intense, une pulpe ferme et une saveur moyennement douce.
Propriétés et bienfaits des cerises
Non seulement savoureuses et irrésistibles, les cerises regorgent également de nutriments et de propriétés !
Voyons quelques-uns d'entre eux:
- Les cerises sont riche en vitamine C, utile pour renforcer le système immunitaire et pour la santé de la peau.
- Les cerises sont riches en potassium, un minéral utile pour réguler la tension artérielle, les muscles et les nerfs.
- Riches en antioxydants, les cerises réduisent l'inflammation et toutes les maladies associées.
- Favorise la récupération musculaire après une activité physique, grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.
- Grâce au potassium et aux antioxydants, réduire le risque cardiovasculaire.
- Ils réduisent l'inflammation et la symptomatologie de l'arthrite.
- j'améliore les niveaux de mélatonine et la qualité du sommeil.
Calories et valeurs nutritionnelles des cerises
100 g de cerises apportent :
- 38 kcal
- Protéines 0,8 g
- Glucides 9 g
- Sucres 9 g
- Graisses 0,1 g
- Fibre 1,3 g.
Une partie indiquée de cerises fraîches, comme pour tous les fruits frais, est d'environ 150 g.
Les cerises, alliées de
Système cardiovasculaire, système immunitaire, peau, sommeil.
Cerises parmi les aliments conseillés en cas d'hypertension artérielle : découvrez les autres
Une recette aux cerises
Autant que vous l'aimez, les cerises sont vraiment difficiles à conserver, mais si vous en avez acheté beaucoup et qu'elles sont sur le point de périr, voici une idée fraîche, nutritive et désaltérante pour vous : smoothie aux cerises.
Ingrédients
- 150 g de cerises ;
- 1 mela ;
- 150 g de lait de vache ou de boisson végétale.
Procédure:
- Épluchez la pomme et coupez-la en petits cubes.
- Lavez et dénoyautez les cerises et versez-les dans un mixeur avec la pomme et le lait ou la boisson végétale (par exemple les amandes).
- Mixez jusqu'à obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Si vous préférez, réfrigérez avant consommation.
LIRE AUSSI
Les propriétés, utilisations et contre-indications du cerisier
Plus d'articles sur les cerises
-
La cerise, un fruit savoureux et sain
-
Découvrez les bienfaits des fruits d'été
-
Les tiges de cerise parmi les ingrédients des tisanes anti-cellulite
-
La période des cerises
-
Cerises, principales variétés
Bibliographie et sources
Vitamine C dans la prévention et la guérison des maladies : un aperçu, journal indien de biochimie clinique
Potassium et Santé, Avancées en Nutrition
Antioxydants à la cerise : de la ferme à la table, molécules
Potassium dans l'hypertension et les maladies cardiovasculaires, Séminaire de néphrologie
Preuve d'un effet protecteur des aliments contenant des polyphénols sur la santé cardiovasculaire : une mise à jour pour les cliniciens, Les progrès thérapeutiques dans les maladies chroniques
La consommation de cerises abaisse l'urate plasmatique chez les femmes en bonne santé, The Journal of Nutrition
Effet du jus de cerise acidulée (Prunus cerasus) sur les niveaux de mélatonine et l'amélioration de la qualité du sommeil, European Journal of Nutrition
Base de données sur la composition des aliments pour les études épidémiologiques dans le pays, Institut européen d'oncologie
