Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes

Les boulettes d'aubergines sont un plat facile à préparer, typique de la saison estivale, que vous pouvez apporter à table en entrée ou en plat principal pour accompagner une salade de saison ou des légumineuses.

Il existe plusieurs recettes et variantes pour préparer des boulettes de viande d'aubergine maison. Selon la recette originale, les boulettes d'aubergines sont frites, mais vous pouvez également les faire cuire au four pour les rendre plus légères.

Voici une collection de recettes pour faire des boulettes de viande d'aubergine à la maison.



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Boulettes d'aubergines, la recette originale

Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes

: je cuisine comme ça

La recette calabraise originale prévoit de préparer quelques boulettes d'aubergines frites avec du pain et du fromage et avec l'ajout d'œufs, de farine et de sel. L'ajout d'ail pour parfumer la préparation est facultatif. Ici la recette.

Boulettes d'aubergines

Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes

Voici une recette utile pour faire boulettes d'aubergines maison. Pour la version végétarienne des boulettes d'aubergines, vous aurez besoin d'œufs, de fromage râpé, de chapelure, enfin de sel et de feuilles de menthe pour aromatiser. Voici la recette complète.

Boulettes d'aubergines végétaliennes

Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes

: L'alimentation saine gourmande

Le boulettes de viande aux aubergines végétaliennes Je suis sans produits laitiers, sans fromage et sans beurre. Ils sont préparés avec des aubergines, des lentilles, des pois chiches, du persil, de l'huile d'olive extra vierge et des graines de sésame pour les rendre croustillants. Ici la recette.


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Boulettes d'aubergines sans oeufs

Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes


: Une table pour quatre

Les boulettes de viande d'aubergine peuvent être faites facilement sans oeufs mais en gardant les autres ingrédients de la recette originale, comme la chapelure, le pecorino râpé, les herbes de votre ville et l'huile d'olive extra vierge. Ici la recette.

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Boulettes d'aubergines au Thermomix

Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes

: Recettes Thermomix

Pour préparer le boulettes d'aubergines au Thermomix vous aurez besoin d'aubergines, d'eau, d'œufs, de quelques feuilles de basilic, de chapelure, d'huile d'olive extra vierge, de sel et de parmesan. Voici la recette à suivre.

Boulettes d'aubergines au four

Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes

: Les recettes de Maman Léonilla

Si vous voulez préparer quelques boulettes d'aubergines plus légères par rapport aux frites de la version classique, essayez de les cuire au four. Vous devrez les paner et les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé pour la cuisson. Ici la recette.


Boulettes d'aubergines sans gluten

Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes

: Nous coeliaque

Pour préparer quelques boulettes d'aubergines adaptées aux coeliaques vous devrez remplacer la chapelure commune par de la chapelure sans gluten. Par exemple, vous pouvez râper des tranches de pain sans gluten. Voici la recette à suivre.

Boulettes d'aubergines légères

Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes

: Manger sans ventre

Le boulettes légères d'aubergine ils sont sans œufs et sans beurre, et ils sont également cuits au four et de la farine complète pour remplacer la farine blanche et la chapelure. Au lieu de la scamorza, vous pouvez choisir la ricotta comme fromage frais plus léger. Ici la recette.


Boulettes d'aubergines et de tofu

Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes

: Cinzia en cuisine

L'un des ingrédients que vous pouvez facilement combiner avec des aubergines pour préparer des boulettes de viande est tofu ce qui vous aidera à donner la bonne consistance au mélange, le rendant plus facile à travailler. Ici la recette.

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Boulettes d'aubergines avec sauce

Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes

: Idées en pâtes

Vous pouvez servir vos boulettes d'aubergines en les accompagnant d'une savoureuse sauce tomate fait maison par vous, peut-être à partir des tomates de votre jardin. Voici une recette pour s'en inspirer.

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Boulettes d'aubergines à la mozzarella

Boulettes d'aubergines : la recette originale et 10 variantes

: Spadelliamo

Si vous voulez préparer quelques boulettes de viande d'aubergine filandreuse, choisissez la mozzarella comme ingrédient pour la garniture. Vous pouvez faire frire les boulettes d'aubergines avec de la mozzarella ou les cuire au four. Ici la recette.

vous savez autres recettes préparer des boulettes d'aubergines?

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