Nous connaissons déjà le noix de muscade, ou les graines de Myrystica fragrans pour ses utilisations telles que épices dans la cuisine.
Mais peut-être ne connaissons-nous pas ses utilisations (connues depuis l'Antiquité) pour la santé, sans parler de la possibilité d'obtenir autres produits comme "huile essentielle ou même du beurre.
Mais fais attention! Là la muscade est assez toxique à fortes doses et certains de ses dérivés ne sont pas à utiliser en cuisine.
Parmi ceux-ci précisément le beurre de muscade: quelles sont alors ses propriétés et ses utilisations ? Découvrons ensemble.
Beurre de muscade : propriétés
Les graines de la plante Myrystica fragrans contiennent amidon et lipidei.
Ils s'utilisent après séchage (ils deviennent ce qu'on appelle "muscade") ou si on en fait distillation pour obtenir l'huile essentielle, ou tu peux presse à froid, pour obtenir la fraction lipidique séparée, qui a la consistance d'un beurre : le beurre de muscade précisément, qui contient des pourcentages élevés de myristiquea (un acide gras dérivé de l'acide myristique) et les acides gras dérivés deacide oléique et palmitique.
Les principales propriétés de la muscade et de ses dérivés sont en grande partie dues à myristicine, substance : qui à fortes doses est un puissant narcotique, neurotoxique, hépatotoxique et hallucinogène; à des doses modestes, il peut causer migraine, nausées, diarrhée, hypotension, dépression, acidose.
A dose minime la myristicine contenue dans le beurre de muscade a des propriétés :
> Eupeptice (stimule l'appétit, favorise la digestion);
> de amélioration du péristaltisme intestinal;
> vasodilatateur ;
> antiémétique, c'est-à-dire qu'il arrête les vomissements et le mal des transports.
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Beurre de muscade : utilisations
La noix de muscade est généralement liée à la cuisine et aux recettes épicées.
Ce n'est pas le cas pour le beurre de muscade : lson ingestion est absolument interdite, à la fois pour son activité neurologique et pour son activité intrinsèque toxicité hépatique, tant pour son activité de interaction avec les médicaments anticoagulants.
Le beurre de muscade se trouve en pharmacie et est utilisé pour usage externe dans ces situations:
> contre moi douleurs rhumatismales;
> contre moi douleurs névralgiques;
> comme stimulant de circulation épidermique locale;
> venez base pour plâtres médicamenteux;
> en tant que composant de crèmes de massage sportif.
Toujours faire un test d'allergie sur une petite zone de peau, avant d'utiliser le produit. En cas de doute, consultez votre médecin.
Attention: non utilisé muscade, et ses dérivés (huile essentielle, beurre de muscade) chez les enfants et pendant la grossesse, pour les effets abortifs suspectés.
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