Betterave: propriétés et avantages

Betterave: propriétés et avantages

La betterave, dont le nom botanique est Beta Vulgaris, est indiqué de diverses autres manières : betterave rouge, barbe rousse, carotte rouge selon les régions et le pays dans lequel elle est cultivée.


 

C'est un tubercule dont la couleur rouge caractérise la peau externe, les racines, les feuilles et les pétioles. 

 

Ce légume possède de multiples propriété à la fois d'un profil nutritionnel, tant d'un point de vue phytothérapeutique. Malgré divers dictons populaires, il est également possible de presser le jus d'un navet ! 


 

Les propriétés de la betterave

La betterave est un légume de très peu de calories, 100 grammes de navets rouges contiennent 19 Kcal.

 

Cette caractéristique en fait un ingrédient électif dans régimes hypocaloriques. Il est composé d'environ 91% d'eau, 4% de glucides, 2,5% de fibres, une part minime de protéines et de graisses.

 

L'aspect nutritionnel et phytothérapeutique intéressant est dû à la grande quantité de minéraux et vitamines que ce tubercule en tant que tel porte en lui : la betterave est un porteur sain de fer, de calcium, de potassium, de phosphore et de sodium.


 

Le Vitamines contenus sont quelques-uns du groupe B: le B1, B2 e B3Et la vitamine C. La racine contient également des saponines, des flavonoïdes et des anthocyanes.
 

Grâce à cette composition riche, la betterave a :

 

> propriétés purifiantes et rafraîchissantes: l'apport d'eau et de sels minéraux comme le potassium aident au drainage physiologique des liquides ;

 

> propriétés reminéralisantes : l'apport de calcium et de sodium pour les os et les tissus contribue à l'élasticité naturelle du squelette, mais comme la betterave est riche en oxalates, il est bon de faire attention en cas de calculs rénaux ou de tendance à se former ;


 

> propriétés digestives: la betterave rouge stimule la sécrétion des sucs gastriques qui facilitent la digestion. Ceux qui souffrent de gastrite, en revanche, doivent faire attention à la consommation de ce tubercule pour éviter l'acidité.

 

Les bienfaits de la betterave

Compte tenu de ses propriétés particulières, le navet rouge est un légume qui peut être inclus dans des régimes alimentaires ciblés et spécifiques, pour accompagner les traitements pharmacologiques et phytothérapeutiques.

 

> En cas de hypertension: aide à abaisser la tension artérielle car il a une action diurétique, purifiante et rafraîchissante.

 

> Apporte des avantages aux microcirculation: la betterave est riche en anthocyanes qui renforcent les vaisseaux sanguins, neutralisent la fragilité capillaire et exercent une action active contre les œdèmes.


 

> Apporte des avantages auxanémie: le composant minéral et le fer en particulier, ils font de la betterave rouge un aliment à inclure dans le régime alimentaire de ceux qui ont des carences telles que des globules rouges affaiblis et un faible taux de fer dans le sang.


 

> Apporte des avantages aux côlon: absorbe les acides biliaires, qui pourraient interagir avec les bactéries intestinales et produire des substances cancérigènes, et favorise la croissance de bonnes bactéries, comme un probiotique.

 

Indications pour la consommation de betterave

Contrairement aux autres aliments, la betterave est autorisée :

 

> dans états diabétiques: la betterave peut être consommée en toute sécurité grâce à sa faible teneur en sucre même par des sujets diabétiques. Il a une action purifiante et drainante sur le foie;

 

> pendant grossesse: la betterave peut être consommée sans contre-indications, détendez vos jambes, aide à drainer les liquides, élimine les toxines, renforce le sang, protège les veines, fournit de l'acide folique.


 

Le jus de navet rouge

Il Jus de betterave c'est une boisson très riche en nutriments utiles pour le bien-être de l'organisme.

 

L'extracteur il est capable de conserver tous les principes actifs du tubercule, sans brûler les vitamines contenues comme ce serait le cas dans le cas des centrifugeuses chaudes.

 

Il existe de nombreuses recettes pour rendre le jus de navet rouge plus savoureux et plus riche, par exemple en ajoutant gingembre et citron o gingembre et pomme.

 

Une boisson saine pour le foie, les intestins, aux propriétés drainantes et purifiantes.

 

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