La chaleur est arrivée et vous aimeriez apporter quelque chose de frais à la table, pratique et rapide à préparer pour un apéritif ? Misez alors sur les sauces rapides à préparer à la maison, les crudités coupées en bâtonnets et les salades en portions individuelles.
Voici une collection de recettes d'apéritifs froids rapides pour vous.
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Hummus
Vous pouvez servir du houmous en apéritif de pois chiches jen version classique ou même dans l'une de ses déclinaisons, afin d'apporter cette sauce à table dans différentes couleurs vraiment gaies. Par exemple, vous pouvez ajouter des carottes ou des épinards frais à votre houmous classique. Accompagnez le houmous de tranches de pain et de croûtons. La préparation sera très rapide si vous en avez pois chiches déjà bouillis. ici quelques recettes pour s'en inspirer.
Pinzimonio
Vous pouvez accompagner des crudités coupées en bâtonnets pour la vôtre pinzimonio - comme les carottes, le céleri et les concombres - avec une émulsion d'huile et de citron, avec une sauce moutarde ou avec une sauce maison en mélangeant des olives vertes ou noires avec un filet d'huile d'olive extra vierge. ici beaucoup d'idées pour les sauces pinzimonio.
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Guacamole
Une autre idée pour apporter un apéritif frais et rapide à la table est la préparation de sauce guacamole. Pour la recette de base, vous aurez besoin de jus d'avocat, de citron vert ou de citron vert et d'une pincée de sel. Mais vous pouvez préparer le guacamole dans de nombreuses variantes. ici Recette.
Sauce à l'avocat
Pour faire la trempette d'avocat parfaite, vous devrez trouver un avocat mûr au bon endroit. tu vas faire une sauce dal saveur délicate mais alléchante qui il vous séduira à coup sûr au premier goût. Voici la recette complète.
Gazpacho
Vous pouvez préparer le gaspacho, la fameuse soupe froide andalouse, en petites portions à servir dans des petits bols en apéritif. Les légumes d'été sont parfaits, en commençant par les tomates puis en passant par les concombres et les tomates. ici les recettes.
Rouleaux végétariens de courgettes à la pistache
Vous pouvez préparer des rouleaux de courgettes végétariens simples à la pistache en tranches finement des courgettes crues, comme garniture choisissez un fromage à tartiner. Vous pouvez aussi utiliser des courgettes légèrement grillées à servir quand même froides. Voici la recette à suivre e ici de nombreuses recettes de rouleaux végétariens dont s'inspirer.
Sauce tzatziki
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Une autre idée rapide à préparer est la sauce tzatziki, une sauce grecque froide à base de yaourt et de concombres que vous pouvez accompagner de tranches de pain, de gressins ou de crudités coupées en bâtonnets. Vous pouvez préparer la sauce tzatziki selon la version originale ou dans l'une de ses variantes, même vegan. ici les recettes.
bruschetta
Pour préparer la bruschetta, vous pouvez vous faire plaisir avec les ingrédients à utiliser, au-delà de l'habituelle tomate fraîche en dés, vous pouvez vous essayer à la préparation d'une sauce DIY, du pesto de radicchio au pesto, ou utiliser des légumes de saison. Voici quelques recettes de bruschetta dont vous pouvez vous inspirer.
Houmous d'aubergine
Vous cherchez des idées pour préparer une sauce différente de celle d'habitude ? Le houmous d'aubergine est peut-être pour vous. Simple à préparer et à déguster. Parfait donc pour vos apéritifs, il est rigoureusement préparé avec des légumes frais de saison. Voici la recette complète.
Tomates froides farcies
Les tomates farcies sont une excellente proposition à servir comme entrée froide, un plat en effet rapide à préparer si vous avez déjà des restes de riz aux légumes ou de salade de riz que vous pouvez garnir de tomates fraîches, peut-être cueillies directement du jardin. Voici 10 recettes dont vous pouvez vous inspirer.
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